.png "عصر ایران")
۱۶ اسفند ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۶ اسفند ۱۴۰۴ - ۱۱:۳۳
لحظه شلیک موشکهای موج بیست و چهارم عملیات وعده صادق ۴ 
درس بیست و سوم
در مصرف برنج قهوه ای احتیاط کنید ...
متخصصان تغذیه در آمریکا با انجام آزمایشهایی روی نمونههای مختلف برنج دریافتند که برنج قهوهای به دلیل داشتن پوسته بیرونی، نسبت به برنج سفید، ۲۴ درصد آرسنیک بیشتر و ۴۰ درصد آرسنیک غیرآلی بیشتر دارد.
برنج قهوهای معمولا آرسنیک بیشتری در خود نگه میدارد، زیرا این ماده سمی بیشتر در پوسته بیرونی دانه برنج انباشته میشود؛ لایههایی که در برنج سفید طی فرایند آمادهسازی حذف میشوند، اما در برنج قهوهای باقی میمانند. این بدان معناست که اگرچه برنج قهوهای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، در عین حال مقدار بیشتری آرسنیک نیز وارد بدن میکند.
به گزارش ایسنا، برنج قهوهای اغلب در افکار عمومی بهعنوان جایگزینی سالمتر برای برنج سفید شناخته شده است، اما مطالعهای جدید در آمریکا نشان میدهد که این غذای محبوب و پرطرفدار حاوی مقدار قابلتوجهی آرسنیک بیشتر است.
مصرف درازمدت هر نوع آرسنیک میتواند به مشکلات پوستی و گوارشی منجر شود و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد.
سازمان جهانی بهداشت خاطرنشان میکند که مصرف آرسنیک در دوران کودکی با «آثار منفی بر رشد شناختی» و «افزایش مرگومیر در جوانان» مرتبط بوده است.
متخصصان در مورد خطر مواجهه کودکان زیر پنج سال با آرسنیک هشدار دادهاند، زیرا آنها به دلیل مصرف بیشتر غذا نسبت به وزن بدن در مقایسه با بزرگسالان، بیشتر در معرض آثار منفی آرسنیک هستند.
متخصصان یادآور شدند که «میزان مواجهه با آرسنیک برای بیشتر آمریکاییهای تحت بررسی در حدی نبود که باعث افزایش قابلتوجه خطرات سلامتی شود». بنابراین، آنها نمیگویند از مصرف برنج قهوهای کلا پرهیز کنید بلکه تنها توصیه میکنند از غلات متنوعتری استفاده کنید و بهویژه برای کودکان خردسال از روشهای پختی بهره بگیرید که میتوانند میزان آرسنیک را کاهش دهند، مانند شستن زیاد برنج و پختن آن در آب زیاد.
در همین حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پیشتر دستورالعملهایی برای محدود کردن مصرف برنج در نوزادان و زنان باردار صادر کرده است، چرا که شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه مواجهه با آرسنیک غیرآلی میتواند با اختلالات رشد مغز و افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
اقتصاد ژاپن زیر سایه بسته شدن تنگه هرمز راهکارهایی برای کنترل «صدا هراسی» در جنگ راز دیر رسیدن پیامها و نوتیفیکیشنها / نباید حالت ذخیره باتری گوشی را روشن بگذاریم؟ توصیه هایی برای کاهش اضطراب سالمندان در شرایط جنگی لغو ناگهانی رزمایش بزرگ چتربازان نخبه ارتش آمریکا/ نیروی زمینی به ایران اعزام می شود؟ کشته شدن دخترعموی کارگردان ایرانی آمریکایی در بمباران ایران سپاه : نفتکش متخلف prima مورد اصابت قرارگرفت دیدنی های امروز؛ یک هفته جنگ در منطقه پروتکل نجات در طول حملات هوایی؛ تجمع در راهپله و استفاده از آسانسور ممنوع!/ حواستان به انفجار ثانویه یا شلیک دوم باشد انفجار ویدیوهای جعلی هوش مصنوعی در روزهای جنگ (+عکس) پیام تصویری پزشکیان: توقف حملات به کشورهای همسایه / از کشورهای همسایه که مورد حمله قرار گرفتند شخصا عذرخواهی می کنم / از مردم تشکر می کنم / همه اختلافات را کنار بگذاریم و از خاک سرزمین خود دفاع کنیم کالبدشکافی حماسه؛ بررسی وفاداری کریستوفر نولان به ریشههای یونان باستان حمله به امارات و احتمال بسته شدن فرودگاه دوبی سکوهای معاملات طلا روشن ماندند؛ چراغ بسیاری از کسبوکارهای مجازی کمسو شد گفتوگوی تلفنی حاکم دبی و نتانیاهو