تاریخ:
بانوی افغانستانی چه زیبا سخن میگوید 
درس هشتاد و شش
کربوهیدراتهایی که شما را جوان نگه میدارند!
مطالعهای تازه نشان میدهد خوردن این ۴ کربوهیدرات در میانسالی، میتواند پیری را به تعویق بیندازد.
چه میشود اگر به شما بگوییم بخشی از راز پیری سالم در بشقاب غذایتان نهفته است؟ مطالعهای تازه از دانشگاه تافتس و هاروارد، تأیید میکند که نوع کربوهیدراتی که در میانسالی میخورید، میتواند دههها بعد سلامت جسمی و ذهنی شما را تعیین کند.
به گزارش همشهری آنلاین، این تحقیق که در مجله معتبر JAMA Network Open منتشر شده، نشان میدهد زنانی که در دهههای ۴۰ و ۵۰ زندگیشان، کربوهیدراتهای باکیفیتتری مصرف کردهاند، احتمال بیشتری برای تجربه سالمندی بدون بیماری، ناتوانی یا افت شناختی داشتهاند.
کدام کربوهیدراتها مفیدند؟
برخلاف تصور رایج، همه کربوهیدراتها بد نیستند. چهار دسته از کربوهیدراتهای باکیفیت که در این مطالعه به عنوان «یاران جوانی» شناخته شدهاند، شامل موارد زیر هستند:
غلات کامل مثل جو دوسر، برنج قهوهای، کینوا و بلغور
میوهها بهویژه میوههای تازه و غنی از فیبر
سبزیجات غیرنشاستهای مانند اسفناج، بروکلی، گلکلم و کدو سبز
حبوبات از جمله عدس، نخود، لوبیا و ماش
در مقابل، رژیمهای سرشار از قندهای ساده، نان سفید و آرد تصفیهشده، با پیری زودرس، بیماریهای مزمن و کاهش توان ذهنی همراه بودند.
جایگزینیهای هوشمند برای زندگی بهتر
پژوهشگران توصیه میکنند به جای حذف کربوهیدراتها، کیفیت آنها را ارتقا دهید. برای مثال، برنج قهوهای را جایگزین سفید کنید، یا به جای بیسکوییت و چیپس، از نخود برشته، میوه تازه یا نان کامل با کره بادامزمینی استفاده کنید.
افزایش تنها ۱۰ درصد از کالری دریافتی روزانه از منابع باکیفیت کربوهیدرات، با ۶ تا ۳۷ درصد بهبود در سلامت کلی و عملکرد ذهنی مرتبط بوده است.
پیامی ساده، اما مهم
پیام این مطالعه ساده است: هرچه زودتر به کیفیت غذایمان اهمیت بدهیم، آینده سالمتری خواهیم داشت.
حتی انتخابهای کوچک، مثل اضافه کردن یک وعده میوه بیشتر یا جایگزینی نان سفید با نان سبوسدار، میتواند در بلندمدت تفاوتی چشمگیر در سلامت و کیفیت زندگی ایجاد کند.
نتیجهگیری:
به جای ترس از کربوهیدراتها، هوشمندانه انتخابشان کنید. میانسالی، بهترین زمان برای ساختن آیندهای پرنشاط و بدون بیماری است—و این مسیر، از سفره شما آغاز میشود.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
آهن، ویتامین D و B۱۲ را چه زمانی بخوریم؟ درخت پيرانژی ؛ عجیب ترین درخت دنیا با 1000 سال قدمت که شبیه یک جنگل است! (+عکس) یک شهر در آمریکا میخواهد فضای بازی GTA 6 را بازسازی کند! تونل های زیرزمینی سیل گیر چگونه یک شهر را از غرق شدن نجات می دهند؟ (+اینفوگرافیک) روزنامه جمهوری اسلامی: چرا نام تراستی با غارت 70 هزار میلیارد تومان اعلام نمی شود؟ آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس هشتاد و شش روزنامه خراسان: استدلال های یوسف پزشکیان درباره غنی سازی اشتباه و خطرناک است روزنامه اطلاعات: طرح "مقابله با نفوذ"، همسویی مجلس با آمریکاست! حمله شدید کیهان به پزشکیان: با انتقاد از صداوسیما آب به آسیاب دشمن ریختید! سمومی که ۲۰ سال پیش ممنوع شدند، هنوز در محیط اطرافمان جریان دارند بازنگری انقلابی دانشمندان در چیستی ذهن و آگاهی زلزله در تهران افزایش خطر نارسایی قلبی با مصرف طولانیمدت ملاتونین چرا هنگام بیماری باید در استفاده از روغنهای ضروری احتیاط کنید؟ چرا لاستیکهای جلو و عقب تراکتورها اندازههای متفاوتی دارند؟