تاریخ:
ورود وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی به اهواز 
درس نود و هفت
طرز تهیه جاجیک، پیشغذای خوشمزه ترکیه ای
جاجیک یک پیشغذای خوشمزه ترکیهای است که شباهت بسیار زیادی به ماست و خیار ایرانی دارد. این پیشغذا را میتوان با برگ مو هم آماده کرد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
سیر را ساطوری کنید، خیار را ریز خرد کرده و برگ موها را هم نواری ببرید. سپس ماست را با آب سرد رقیق کنید و همه مواد را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. میتوانید جاجیک را با روغن زیتون و نعناع خشک تزئین کنید.
به گزارش اکالا، در ادامه این مطلب با طرز تهیه جاجیک به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم شد و در آخر با روشی دیگر هم برای آماده کردن این پیش غذا آشنا میشویم.
مواد لازم برای جاجیک برگ مو ترکیهای
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ماست | 2 لیوان |
| خیار | 4 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| شوید خرد شده | 1 مشت |
| نمک | به میزان لازم |
| نعناع خشک و روغن زیتون | به میزان لازم |
| برگ مو | 10 تا 15 عدد |
| آب سرد | 1 لیوان |
مرحله اول: ماست را رقیق کنید
ذره ذره آب را به ماست اضافه کنید و آن را هم بزنید تا رقیق شود.
مرحله دوم: خیار، سیر و برگ مو را آماده کنید
خیارها را پوست بکنید و ریز خرده کرده یا رنده کنید. پوست سیر را هم بکنید و آن را هم ساطوری کنید. برگ موها را بشویید و آنها را به شکل نوارهای باریک خرد کنید. سپس خیارها، سیر و برگ مو را هم به ماست اضافه کنید.
مرحله سوم: باقی مواد را اضافه کنید
شوید، نعناع خشک و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت نمک جاجیک را هم اندازه کنید و آن را سرو کنید. جاجیک را میتوان با روغن زیتون و پودر نعناع خشک تزئین کرد.
طرز تهیه جاجیک برگ مو و بلغور
در این روش از آماده کردن جاجیک نیازی به خیار ندارید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید. کمی آن را در روغن زیتون تفت دهید سپس برگ موهایی که نواری خرد کردهاید را هم اضافه کنید.
بعد از این مرحله یک فنجان بلغور شسته شده را هم اضافه کنید و یک لیوان آب هم همراه آن در ماهیتابه بریزید. در ماهیتابه را بگذارید تا بلغور بپزد و آب مواد کاملا کشیده شود.
سپس این ترکیب را با ماست و سیر رنده شده مخلوط کنید. جاجیک شما آماده است و میتوانید آن را با کمی روغن زیتون تزئین کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
عجیبترین عادتهای مردم ایتالیا که گردشگران را غافلگیر میکند «کوروش» به چه معناست؟ / معمای ادامهدار نامی با پیشنه ۲۵۰۰ ساله کفش پاشنه بلند زمانی نماد قدرت و ثروت مردان بود! طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی در ۵ دقیقه؛ خوشمزهتر از رستورانیها! غذاهایی که دنیا را فتح کردهاند؛ ۲۰ غذای محبوب از شرق تا غرب جهان محبوبترین نوشیدنی خلیجفارس را میشناسید؟ شیشه ناز؛ غذای محلی ساری با ترکیبی از گوشت، انار و گردو ساسانیان چگونه فروپاشیدند؟ بهترین روش برای یخ زدایی گوشت، مرغ و ماهی چیست؟؛ این کار اشتباه است چطور خودمان را به مطالعهکردن عادت بدهیم؟ حتی وقتی انگیزه نداریم یک بشقاب زولبیا امکلثوم را به دنیای خوانندگی کشاند قهوهخورترین کشورهای جهان را بشناسید؛ صدرنشین فهرست همه را غافلگیر میکند بوی بد سینک ظرفشویی را چگونه از بین ببریم ؟ ؛ چند راهکار ساده برای رفع بوی بد سینک آشپزخانه بهترین گیاهان تصفیه کننده هوا برای خانه آیا نوستراداموس ۴۰۰ سال قبل ریاستجمهوری ترامپ را پیشبینی کرده بود؟