تاریخ:
مدودف: برنامه ساخت نیروگاه جدید هسته‌ای در ایران را داریم 
درس نود و نه
طرز تهیه مربای شلیل
مربای شلیل یکی از انواع مرباهای خوشمزه و شکیل تابستانی است که می‌توانید از آن برای تزیین کیک و دسر هم استفاده کنید.
مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفداری است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند.
به گزارش فرارو، مربای شلیل یکی از انواع مرباهای میوه‌ای است که با فرارسیدن فصل تابستان و آمدن میوه زردالو به بازار می‌توانید آن را درست کنید. این مربا علاوه‌بر طعم عالی دارای ظاهر بسیار زیبایی است و می‌توانید از آن هم برای سرو صبحانه در کنار کره و هم برای تزیین کیک و دسر استفاده کنید.
اگر دوست دارید این مربای خوشمزه و خاص را در منزل با روشی آسان تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه مربای شلیل همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای شلیل
شلیل: ۱ کیلوگرم
شکر: ۸۰۰ گرم
طرز تهیه مربای شلیل
برای درست کردن این مربای خوشمزه ابتدا شلیل‌ها را بشویید و کاملا خشک کنید، سپس شلیل‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی درشت برش بزنید.
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و شلیل‌های برش خورده و شکر را به صورت لایه به لایه داخل قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و آن را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا آب بیندازد. بعد از این مدت زمان قابلمه را روی اجاق گاز قرار بدهید و حرارت را زیاد کنید تا مربا جوش بیاید، سپس حرارت را متوسط کنید.
کف روی مربا را بگیرید و اجازه بدهید مربا با حرارت ملایم کم کم بجوشد و به قوام بیاید. بعد از اینکه مربا نیم ساعت جوشید و تغییر رنگ داد و شربت به قوام رسید، اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه بدهید مربا به مدت یک شبانه روز داخل همان قابلمه و در فضای محیط بماند، سپس مربا را داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید، نوش جان.
نکات مهم
ـ حتما کف روی مربا را بعد از جوش آمدن بگیرید تا مربای شفاف‌تری داشته باشید.
ـ سعی کنید برای درست کردن مربای شلیل از شلیل‌های سفت و سالم استفاده کنید.
ـ اجازه ندهید مربا بیشتر از ۳۰ دقیقه بجوشد. جوشیدن زیاد مربا را درنهایت سفت و بدرنگ می‌کند. یکی از راه‌های تشخیص جا افتادن و آماده بودن مربا این است که یک قاشق از شیره مربا را توی یک پیاله یا نعلبکی بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود. بعد نعلبکی را بچرخانید، اگر شیره غلیظ بود و به‌راحتی توی ظرف تکان نمی‌خورد؛ یعنی مربای شما جا افتاده و آماده است.
ـ برای جلوگیری از خشک شدن و کپک زدن مربا بهتر است به اندازه‌ای شیره توی شیشه مربا بریزید که کاملا سطح میوه را بپوشاند.
ـ شیشه‌هایی را که برای مربا انتخاب می‌کنید باید حتما خشک و تمیز با درب فلزی باشند تا مربا با گذشت زمان کپک نزد.
لینک کوتاه: کپی لینک
از وضعیت الان وضعیت قبیله قریش خبر دارید؟ آیا برخورد پرنده می‌تواند یک جنگنده را سرنگون کند؟ چرا روسیه آلاسکا را به آمریکا فروخت؟ یک عادت ساده علمی برای تسکین درد و افسردگی گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند