تاریخ:
پیراشکی مغزدار شکلاتی با طعمی شبیه بهترین کافیشاپها 
درس پنجاه و چهار
طرز تهیه پنکیک لیمویی با پنیر خامه ای
پنکیک یک خوراکی خوشمزه و پرطرفدار در میان کودکان و نوجوانان است. اگر طعم این میانوعده به نظر شما تکراری است، میتوانید به کمک این مطلب با طرز تهیه پنکیک لیمویی با پنیر خامهای، آشنا شوید و این پنکینک را با طعم متفاوتی آماده کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای تهیه این پنکیک، ابتدا سفیده تخممرغها را جداگانه با همزن برقی هم بزنید تا پف کند. زردهها را با شکر، نمک، کره آبشده و پنیر خامهای مخلوط کرده، سپس آرد را افزوده و هم بزنید.
پوست لیمو را اضافه کرده و سفیدهها را به آرامی با مواد ترکیب کنید. مایه را با ملاقه روی ماهیتابه داغ بریزید و هر دو طرف را تا طلایی شدن بپزید. در پایان میتوانید با پودر قند یا عسل این پنکیک را سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این پنکیک به صورت گامبهگام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای پنکیک لیمویی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| کره آب شده | 50 گرم |
| پنیر خامهای | ¾ پیمانه |
| نمک | 1 پینچ |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پوست لیموی تازه رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | ½ پیمانه |
مرحله اول: زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید
زرده و سفیده تخممرغها را جدا کنید. زردهها را کنار بگذارید و سفیدهها را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفت شود و پف کند.
مرحله دوم: زرده تخممرغ را با دیگر مواد مخلوط کنید
زرده تخممرغ را به کمک همزن با شکر، نمک، کره آب شده و پنیر خامهای مخلوط کنید. وقتی مواد یکدست شدند، آرد را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید.
مرحله سوم: سفیده تخم مرغ را اضافه کنید
وقتی مواد خوب با هم مخلوط شدند، پوست لیمو تازه رنده شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله بهتر است تنها مواد را در یک جهت و به آرامی هم بزنید.
مرحله چهارم: پنکیکها را آماده کنید
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. سپس به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد را داخل ماهیتابه بریزید. وقتی زیر آن طلایی شد، پنکیک را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود.
بعد از آماده شدند پنکیک، میتوانید روی آن پودرقند بپاشید یا آن را به همراه کمی عسل سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه پنکیک لیمویی
برای آماده کردن پنکیک لیمویی لازم است به نکات زیر توجه داشته باشید:
برای آماده کردن پنکیک بهتر است به هیچ عنوان در ماهیتابه روغن نریزید زیرا این کار باعث به هم ریختن شکل پنکیک و گرد نشدن آن میشود. پنکیک را در ماهیتابه داغ، بدون روغن بریزید و سپس سمت دیگر آن را هم بپزید.
اگر میخواهید پنکیک شما پف بیشتری داشته باشد، میتوانید به آن یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر هم اضافه کنید.
میتوانید برای تزئین این پنکیک از برشهای لیمو استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید