تاریخ:
گل اول پرسپولیس به چادرملو توسط کاظمیان 
درس پنجاه و هشت
۵ غذای گیاهی که آهن آنها از استیک بیشتر است
چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود میتوانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.
آهن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما کمابیش یکسوم آمریکاییها دچار کمبود آهن هستند. آهن برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و تولید هموگلوبین در خون ضروریست و در گوشت و میوهها و سبزیجات یافت میشود.
به گزارش فرادید، اما غیر از گوشت که دارای مقدار زیادی آهن دارد، آهن غیرحیوانی هم وجود دارد که در پروتئینهای خونی تشکیل نمیشود و جذب آن توسط بدن انسان سختتر است. با این حال، به کمک چند ترفند بدن میتواند حداکثر آهن غیرحیوانی را جذب کند، از جمله مصرف همزمان آن با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات.
دنی دومینگز، متخصص تغذیه میگوید: «وقتی با مراجعینی کار میکنم که میخواهند منابع آهن گیاهی خود را افزایش دهند، همیشه خوشحال میشوم از این که بگویم بسیاری از غذاها میزان آهنشان برابر گزینههای حیوانی است.»
۱. اسفناج پخته
میزان آهن: ۶/۴ میلیگرم در یک پیمانه
اسفناج خردشده یک ماده عالی برای نگهداشتن در یخچال است، چون میتوان یک مشت از آن را کمابیش به هر غذایی اضافه کرد: سوپ، اسموتی، پاستا، خوراکهای تفتخورده و غیره.
۲. لوبیا سفید
میزان آهن: ۳/۳ میلیگرم در نصف پیمانه
لوبیا سفید یک ماده همهکاره است که میتوان آن را در انواع غذاها استفاده کرد یا جایگزین مواد دیگر کرد. انواع لوبیا سفید به شکل خشک یا کنسرو در سوپرمارکتها موجود است.
۳. لوبیا قرمز
میزان آهن: ۲ میلیگرم در نصف پیمانه
یک پیمانه لوبیای قرمز پخته ۵ میلیگرم آهن دارد. خوراکهای غنی از لوبیا قرمز میتوانند هم خوشمزه و هم سرشار از آهن باشند. بهعلاوه، لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی و آنتیاکسیدانهاست، به ویژه آنتوسیانینها که رنگ قرمز پوست آنها را ایجاد میکنند.
۴. عدس
میزان آهن: ۱/۶ میلیگرم در یکچهارم پیمانه
عدس میتواند حدود ۶ میلیگرم آهن در هر پیمانه فراهم کند و همچنین ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن شما را در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری تأمین میکند. برای جذب بهتر آهن، عدس را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات یا فلفل ترکیب کنید.
۵. نخود
میزان آهن: ۲/۴ میلیگرم در نصف پیمانه
نخود پخته یک جایگزین گیاهی عالی برای آهن است. یک پیمانه آن حدود ۵ میلیگرم آهن دارد و افزودن آن به انواع سالادها و دیپها عالی است. نخود همچنین منبع عالی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
لینک کوتاه: کپی لینک
۵ علامت سکته مغزی خفیف که نباید نادیده گرفت استایل متفاوت سوگل قلاتیان در کتابخانه؛ بازیگر لیسانسهها مخاطبان را غافلگیر کرد (+عکس) ورود بخشی از قاچاقچیان موادمخدر به «اردوگاههای کار اجباری» برای سپری کردن مجازات از تانک تی-34 تا هیولای خزر؛ داستان نبوغ الکسیف (+عکس) امروز با سعدی: تو که پادشاه حُسنی نظری به بندگان کن آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس پنجاه و هشت تعداد ساعات کار مورد نیاز یک کارگر در کشورهای مختلف برای درآمد ۱,۰۰۰ دلاری (+ اینفوگرافیک) معاون قوه قضائیه :موتورسواری بانوان منع شرعی ندارد/اگر مجلس قانون گواهی نامه برای آنها را تصویب کند قوه قضاییه هم موافق است چرا دوربین روی تلفن هوشمندمان را مدیون «اینشتین» هستیم؟ ردپای دو شرکت آمریکایی در سفرههای ایرانیها/ چرا ترامپ در مورد تجارت کشاورزی ایران دروغ گفت؟ انشقاق در نیروهای متعهد و انقلابی بر سر مذاکرات و رهبری روزنامه جمهوری اسلامی: توافق را شکست ندهيم ایران ۱ - ۱ مصر/ مصر روی دروازه ایران خیمه زده صدرنشینی مقتدرانه اسپانیا؛ معجزه کیپورد کامل شد، اروگوئه حذف شد چرا شبکه بانکی ایران هر چند ماه یک بار از کار میافتد؟