تاریخ:
حداد عادل: مرگ مدرسه در حال فرا رسیدن است 
درس نود و یک
طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر؛ پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه
دیپ زیتون و پنیر یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه است. این دیپ را میتوانید حتی برای پذیرایی در شبنشینیهای خود در کنار کراکرها و انواع سوخاری سرو کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دیپ ابتدا پنیر خامهای و خامه ترش را در غذاساز بریزید بعد زیتون و پیاز را اضافه کنید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند نمک و فلفل را اندازه کنید و سپس دیپ را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از ۱ ساعت آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دیپ به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دیپ زیتون و پنیر برای ۵ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پنیر خامهای | ۲۵۰ گرم |
| خامه ترش | ¼ فنجان |
| زیتون بدون هسته | ¾ فنجان |
| پیاز رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مرحله اول: پنیر خامهای و خامه ترش را مخلوط کنید
در مرحله اول پنیر خامهای و خامهترش را داخل غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: زیتون را اضافه کنید
چند عدد زیتون برای تزئین روی دیپ کنار بگذارید و بقیه زیتونها را هم به همراه پیاز رنده شده و فلفل سیاه داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.
چند باری مواد دیپ را از کنارههای غذاساز جمع کرده و مجددا غذاساز را روشن کنید تا همه مواد کامل یکدست شوند.
مرحله سوم: دیپ را در یک ظرف بریزید
دیپ را در یک کاسه بزرگ بریزید، طعم آن را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
مرحله چهارم: بگذارید دیپ خنک شود
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را حداقل برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بعد از این مدت میتوانید آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با زیتون تزئین کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر
برای آماده کردن این دیپ بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
این دیپ را میتوانید با انواع کراکرها، سوخاریها و حتی برشهای سبزیجات سرو کنید.
سرو این دیپ به عنوان ساید دیش یا پیش غذا هم رایج است.
در صورت تمایل میتوانید به دیپ زیتون و پنیر، یک تا ۲ حبه سیر تازه و کمی فلفل دلمهای رنگی هم اضافه کنید.
میتوانید برای طعم بهتر کمی هم آویشن به دیپ اضافه کنید.
اگر طعم خامه ترش را دوست ندارید میتوانید آن را با خامه غلیظ معمولی جایگزین کنید.
در بعضی از دستورپختها توصیه میشود که برای رقیقتر کردن بافت دیپ کمی هم از آب زیتون به آن اضافه کنید.
میتوانید روی این دیپ را با روغن زیتون هم تزئین کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
گردو پیاز کرمانی؛ غذای سنتی ساده اما خوشمزه و مقوی وجدان چیست؟ به زبان ساده؛ راهنمای درونی برای مسئولانهتر زندگی کردن روشهای افزایش اعتمادبهنفس به زبان ساده؛ از هدفهای کوچک تا پذیرش اشتباه ۶ فیلم علمی تخیلی که کریستوفر نولان توصیه میکند تماشا کنید زیر «تختجمشید» چه خبر است؟/ رازهای مهندسی یک بنای ۲۵۰۰ ساله (+ عکس) چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه ترند مکسینگ؛ چرا تلاش برای رسیدن به بهترین نسخه به خودمان آسیب میزند؟ تاریخچه ۵,۰۰۰ ساله نمک در یک نمودار؛ چطور یک طعمدهنده تاریخ بشریت را تغییر داد؟(+اینفوگرافیک) اینبار جغور بغور را با دل مرغ بپز! آیا «ققنوس» واقعاً وجود داشته است؟ منتظر سال جدید نمانید؛ فرمول پاییزی ایجاد تغییرات در زندگی قدیمیترین دریاچههای جهان کداماند؟ ۱۰ دریاچه با قدمتی میلیون ساله(+عکس) چرا نوجوانان دچار اضطراب هستند و چگونه میتوان به آنها کمک کرد؟ ریشههای علمی یک دلگیری؛ چرا جمعه ها دلمان می گیرد؟ تاثیر هولناک افراد منفینگر بر طول عمر