.png "عصر ایران")
۲۱ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ آذر ۱۴۰۴ - ۱۲:۲۵
ترکیب حیوانات با هوش مصنوعی: عجب موجودات عجیبی! (فیلم) آشنایی با انواع فلافل + طرز تهیه فلافل های مختلف
تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که فلافلهای مربوط به کشورهای مختلف با یکدیگر چه تفاوتی دارند؟
آشنایی با انواع فلافل
فلافل یکی از غذاهای پرطرفدار است که نه تنها در ایران، بلکه در بعضی از کشورهای خاورمیانه هم آماده و مصرف میشود. نکتهای که باید در این مورد در نظر بگیرید این است که فلافلهایی که در کشورهای مختلف آماده میشوند با یکدیگر طعم متفاوتی دارند. در ادامه با هر یک از این موارد آشنا خواهیم شد.
طرز تهیه فلافل مصری
در فلافل مصری علاوه بر نخود که پایه اصلی فلافل است، از باقالا خشک هم استفاده میشود. برای آماده کردن فلافل به شیوه مصری به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نخود | 125 گرم |
| باقالا خشک | 125 گرم |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| سیر | 4 حبه |
| جعفری خرد شده | 20 گرم |
| گشنیز خرد شده | 15 گرم |
| هل آسیاب شده | 1 قاشق چایخوری |
| زیره آسیاب شده | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| کنجد بو داده | 1 قاشق غذاخوری |
| جوش شیرین | ½ قاشق چایخوری |
طرز تهیه فلافل اردنی
سبزیجات در فلافل اردنی نسبت به دیگر انواع فلافل بیشتر هستند. این فلافل با ذائقه ایرانیان سازگارتر است. برای آماده کردن این نوع فلافل به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نخود | ۲ پیمانه |
| جعفری خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
| گشنیز خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱/۲ عدد |
| فلفل تند | ۱ عدد |
| سرکه | ۱ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه فلافل لبنانی
برای آماده کردن فلافل لبنانی هم نیاز به باقالا دارید اما نسبت آن کمتر از نخود است. این فلافل نسبت به دیگر انواع فلافل عطر بیشتری دارد. برای این نوع فلافل به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نخود | ۹۰۰ گرم |
| باقالا خشک | ۴۵۰ گرم |
| جعفری | ۱ دسته |
| گشنیز | ۱ دسته |
| سیر | ۵ حبه |
| پیاز | ۲ عدد |
| زیره | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | ۲ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ۲ قاشق چایخوری |
| هل سبز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۴ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۴ قاشق چایخوری |
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
باستانشناسان شواهدی را از محل دفن «بابا نوئل» آشکار کردند در این نقطه از جغرافیا کلهپاچه گوزن و شتر میخورند اساطیر ایران: ایندره یا ایندرا؛ منظور از مازندران در شاهنامه کجاست؟ ۷۰ سال پیش؛ همه ایران نگران: آذربایجان اعلام خودمختاری کرد، قزاقها در زنجان سنگر گرفتند! این سلبریتیها در لیست سیاه فراری قرار دارند و هرگز نمیتوانند از این شرکت ماشین بخرند! خاطرات ناصرالدینشاه: شمشیر جهانگشا را هم گفتم در ضریح حضرت علی(ع) بگذارند ۶ عادتی که بیشفکری را به حداقل میرسانند و به شما اعتمادبهنفس میدهند ۷ تمدن که اهرام باستانی را ساختند؛ چرا سازههای سنگی غولپیکر با ستارگان همسو بودند؟ لقمه کردن موش در محضر شاه! / نام آشپز شاه روی یک بازارچه راهنمای کامل حذف اکانت تلگرام طرز تهیه سوپ گوجه با پنیر ۵ جایگزین سالم برای کره نقش قند در ایجاد تیرگی و لک صورت کشتی تفریحی ، مربوط به مصر باستان در عمق 7 متری دریا کشف شد گودال جمجمه ها ؛ جایی که 4 هزار سال قبل سرهای مردان قربانی دفن شد