تاریخ:
کدام خوراکیها باعث لاغری یا افزایش وزن میشوند؟ 
درس سی و دوم زبان
چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟
عسل علاوه بر اینکه نوعی شیرینکننده طبیعی است، فواید متعددی برای بدن دارد. اما چگونه میتوان عسل طبیعی و اصل را از نوع تقلبی آن تشخیص داد؟
قرنهاست که از عسل، بهصورت غذا و دارو استفاده میشود. در یک قاشق غذاخوری (۲۱ گرم) عسل طبیعی ۶۴ کالری، ۱۷ گرم کربوهیدرات و مقادیر کمی از ویتامین C، آهن، منیزیم و کلسیم یافت میشود.
به گزارش خبرآنلاین، عسل طبیعی سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه میکنند و از خطر ابتلا به سرطان میکاهند. همچنین عسل از قلب محافظت و سیستم ایمنی را تقویت میکند. اما بهدلیل تقاضای زیاد و زمانبر بودن تهیه عسل طبیعی، بازار پر از عسلهای تقلبی است که با مواد ارزان و بیکیفیت تهیه و به بازار عرضه میشود.
مواد رایج در عسلهای تقلبی
عسل تقلبی حاوی مواد مضری است که سلامت بدن را به خطر میاندازد. از مواد رایج در عسلهای تقلبی باید به موارد زیر اشاره کرد:
* ملاس: ملاس یا شیره نیشکر، شربت غلیظی است که از جوشاندن آب نیشکر بهدست میآید و بافت آن شبیه عسل است.
* گلوکز مایع: از این ماده شیرین و چسبناک در صنعت شیرینیپزی و پختوپز استفاده میشود و بهدلیل ارزان بودن با عسل ترکیب میشود.
* شکر اینورت: شکر اینورت یا قند معکوس از شکر تصفیهشده به دست میآید و بافتی شبیه عسل دارد.
* شربت ذرت با فروکتوز بالا: این شربت از ذرت فراوریشده به دست میآید و از نظر طعم و بافت شبیه عسل است.
* شربت برنج: از این شربت که هنگام پردازش برنج تولید میشود در تولید عسل تقلبی استفاده میشود.
این عسلهای تقلبی معمولا پر از کالریاند و فواید تغذیهای بسیارکمی دارند، به همین دلیل مصرف آنها ممکن است فرد را به دیابت نوع ۲ مبتلا کنند.
روشهای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی
۱. آزمایش با آب
مقداری عسل را بهآرامی در یک لیوان آب بریزید. اگر عسل به کف لیوان برود و بهسرعت در آب حل نشود، احتمالا خالص است. البته این روش چندان دقیق نیست، زیرا عسلهای تقلبی با غلظت بالا یا عسلهای طبیعی نارس هم نتایج مشابهی دارند.
۲. آزمایش شعله
چوب کبریتی را داخل عسل خالص کنید. ازآنجاییکه عسل طبیعی آب بسیار کمی دارد، کبریت بهراحتی روشن میشود، درغیراینصورت با عسل تقلبی سروکار دارید.
۳. آزمایش لکه
چند قطره از عسل را روی تکهای پارچه یا کاغذ خشککن بریزید. اگر عسل طبیعی باشد، به پارچه یا کاغذ جذب نشده و بهراحتی جاری میشود اما عسل تقلبی به سطح میچسبد.
۴. آزمایش سرکه
چند قطره عسل را به لیوانی از سرکه اضافه کنید. اگر کف تشکیل شد، عسلتان تقلبی است، اما اگر هیچ واکنشی نشان نداد، عسل طبیعی است.
عسل خالص و طبیعی شیرینکننده سالمتری است اما به یاد داشته باشید که در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کنید، چراکه مصرف بیش از اندازه عسل هم قند خون را افزایش داده و بدن در خطر دیابت قرار میدهد.
منبع:
لینک کوتاه: کپی لینک
تقسیم عادلانه کارهای خانه بدون بگومگو: استراتژیهای کاربردی برای زوجین روایت معاون دفتر رهبری از چگونگی نجات آیت الله مجتبی خامنهای از انفجار مشاور وزیر: وزارت ارتباطات مجوزی برای اینترنت پرو صادر نکرده است رایزنی ایران و روسیه در زمینه هستهای چراغ سبز سنا به تداوم جنگ در ایران ۴ گزینه ترامپ برای ادامه جنگ با ایران ارائه طرح «ضربه نهایی» به ایران در جلسه فوقمحرمانه فرمانده سنتکام با ترامپ سازمان ملل: هزینه جنگ علیه ایران برابر با کمک به ۸۷ میلیون نفر است اسپانیا کاردار سفارت اسرائیل را احضار کرد ایروانی: بحرین، عربستان، امارات، اردن، کویت و قطر جبران کامل خسارات وارده به ایران را بر عهده گیرند وزیر دارایی آمریکا : ترامپ به من گفته فشارهای اقتصادی به ایران را بیشتر کنم کارگران بیکار و فقرزده اند؛ چرا دولت دست خود را از جیب «کارگر» بیرون نمیآورد؟ زیدآبادی: راه مقابله با فعالیت های براندازانه قطع اینترنت نیست؛ رضایت مردم را جلب کنید آیا «مدل لاریجانی» هنوز قابل اجراست؟ وقتی "خدا هم کارگر است" چرا و چگونه ارزش کار و کارگر فروکاست؟