طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر ترد و خوشمزه فقط با خمیر آماده (فیلم)

در این ویدئو، طرز تهیه دو مدل بورک ترکی ترد و سریع آموزش داده می‌شود؛ بورک اسفناج و پنیر رژیمی و بورک مرغ با سبزیجات معطر که هر دو با خمیر یوفکا یا خمیر باقلوا آماده می‌شوند. این آموزش مرحله‌به‌مرحله نشان می‌دهد چگونه می‌توان با مواد ساده، بورک‌های اصیل ترکیه‌ای را برای غذای مجلسی یا میان‌وعده‌ای خوشمزه در کمترین زمان درست کرد.

مواد لازم برای بورک مرغ:
سینه مرغ ۱ عدد (پخته و ریش‌ریش شده)
ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
خمیر یوفکا ۱ بسته
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز (پول بیبر) ۱ قاشق چایخوری

نکات مهم برای بورک مرغ:
سینه مرغ پخته شده را ریش‌ریش کنید.
اگر مواد خیلی شل شدند، مقدار سس مایونز را کمتر کنید یا از پنیر خامه‌ای استفاده کنید تا انسجام بهتر شود.
موقع پیچیدن بورک، روی خمیر یوفکا را با دستمال مرطوب بپوشانید تا خشک و شکننده نشود.
می‌توانید بورک‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه و کمی روغن یا تخم‌مرغ رومال بپزید.

مواد لازم برای بورک اسفناج و پنیر:

مخلوط تخم‌مرغی (یک عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر، یک سوم لیوان روغن مایع، نمک و پودر سیر نوک قاشق چایخوری)

مواد میانی: اسفناج پخته ۲ لیوان، پنیر خامه‌ای ۴ قاشق سوپ‌خوری، پنیر موزارلا ۲ قاشق سوپ‌خوری (اختیاری)، پودر سیر نصف قاشق چایخوری، جوز هندی آسیاب شده یک سوم قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

خمیر باقلوا ایرانی ۱ بسته

روغن برای کف سینی

نکات مهم برای بورک اسفناج و پنیر:

حتماً از خمیر باقلوا استفاده کنید چون خمیر یوفکاهای ایرانی ضخیم‌اند و بورک با آن‌ها سفت می‌شود.

زمان پخت حدود نیم ساعت در دمای ۱۸۰ درجه است. وقتی زیر و روی بورک برشته شد، زمان پخت کافی است.

اگر زیر بورک طلایی شد ولی روی آن رنگ نگرفت، چند دقیقه گریل روشن کنید و مراقب باشید بورک نسوزد.

منبع: یوتیوب COOK MAG

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه رول مرغ و پنیر ترد در کمپ فایر ساده و خوشمزه

آشپزی روستایی در آذربایجان؛ پخت ماهی مرکب با لیمو و سبزیجات در روستا

غذای خیابانی؛ تهیه شامی برگر با تخم مرغ در کراچی (فیلم)