تاریخ:
ایران من ؛ از دل تاریخی کهن تا حال ایران امروز ما 
درس سی و سوم
طرز تهیه هویج کاراملی با عسل+ موارد استفاده
هویج دارای ویتامینهای ب۶، کا و آلفا و بتا کاروتن (مادهای که موجب نارنجی شدن آن میشود) و مواد معدنی مختلف است همچنان در هویج ماده ای است که موجب ساخت ویتامین A در بدن میشود. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتیاکسیدان دارد.
هویج یکی از پرخاصیتترین سبزیجات برای مصرف در فصول سرد سال و تقویت سیستم ایمنی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن هویج کاراملی، هویجها را پوست کنده و آماده کنید. سس را با کمک ادویهها، عسل و روغن زیتون آماده کنید و روی هویج بریزید. هویج را در فر بپزید و سپس سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه هویج کاراملی با عسل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای تهیه هویج کاراملی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۸ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| خردل دیژون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل قرمز | هر کدام ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جعفری تازه | کمی برای تزئین |
مرحله اول: فر را گرم کنید
فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. همزمان هویجها را بشویید.
اگر پوست هویجها ضخیم است، آنها را پوست بگیرید و در صورت نیاز هویجها را خرد کنید تا یک اندازه شوند.
مرحله دوم: سیر را خرد کنید
سیر را ساطوری کنید، سپس آن را در یک کاسه بزرگ بریزید.
روغن زیتون، خردل، عسل، نمک و فلفل را هم به سیر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم: هویجها را بپزید
این سس را روی هویجها بریزید و هویجها را روی یک لایه کاغذ روغنی در فر بگذارید تا خوب بپزند و طلایی رنگ شوند. این کار حدود ۲۵ دقیقه زمان لازم است.
در نیمه مدت زمان پخت هویجها را زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت بپزند.
مرحله چهارم: هویجها را سرو کنید
بعد از پایان پخت و وقتی که هویجها نرم و کمی قهوهای رنگ شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید.
کمی جعفری خرد شده رویشان بریزید و آنها را سرو کنید.
موارد استفاده از هویج کاراملی با عسل
این مدل طبخ هویج برای مصرف به عنوان یک پیش غذا مناسب است اما میتوانید آن را به شیوههای دیگر و در غذاهای مختلفی هم استفاده کنید. به عنوان مثال:
سالادهای پاییزی
بشقابهای سبزیجات گریل
در کنار فیله مرغ یا استیک گوشت
در کنار خوراک مرغ
در خوراکها
و بسیاری از غذاهای رژیمی
نکات و فوتوفن های طرز تهیه هویج کاراملی با عسل
در ادامه با نکات و فوتوفن های لازم برای آماده کردن هویج کاراملی با عسل آشنا خواهیم شد:
برای این که این پیش غذا شکیلتر شود، میتوانید برای آماده کردن آن از بیبی کروت استفاده کنید.
میتوانید به اندازه دو قاشق از سس عسل و خردل را کنار بگذارید و بعد از پخت روی هویجها بریزید.
در صورت تمایل میتوانید بعد از پایان پخت هویجها کمی فلفل سیاه رویشان بپاشید.
به جای سیر میتوانید از موسیر استفاده کنید.
برای آماده کردن این پیش غذا بهتر است از هویجهای یک اندازه استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت آیفون ۱۸ پرو و پرو مکس چطور تعیین می شود؟ ۶ سبزی و ادویه ای که ویتامین C آن ها بیشتر از چیزی است که فکر می کنید وقتی برنج قهوه ای می خورید، چه اتفاقی برای قند خونتان می افتد؟ آیا در به آتش کشیدن تختجمشید پای یک زن در میان بود؟ اسرار مهندسی باستان: بشر باستان چگونه بلوکهای سنگی بزرگ را جابجا و برش میداد؟ ترکیب خوشرنگ چغالهبادام و رب انار / نکات طلایی جلوگیری از کپک زدن چرا مهمانداران در برخاست و فرود حالت خاصی مینشینند؟ پنج دستاورد ایران باستان که جهان مدرن بر مبنای آن شکل گرفت عقربها چقدر «فلزی» هستند؟ لئوناردو داوینچیِ هرات استان سمنان میزبان یک گورستان هخامنشی است؛ از مرسین چه میدانیم؟(+عکس) موتورولا Razr 70 Plus لو رفت؛ عضو جدید خانواده تاشوهای Razr در راه بازار جهانی عدس یا نخود؟ کدام یک پروتئین و فیبر بیشتری دارد؟ مکمل کلاژن واقعاً برای پوست و مفاصل مفید است؟ کشف چشمه های داغ ۳۰۰ درجه ای زیر دریای یخ زده جنوبگان