تاریخ:
اگر بر این ۲ رشته مسلط نشویم بردگان علمی دیگران میشویم 
درس هشتاد و سه
این نوشیدنی و خوردنی ترمز پیری را میکشد
نتایج یک پژوهش تازه در دانشگاه کینگز لندن نشان میدهد که ماده طبیعی «تئوبرومین» موجود در شکلات تلخ و قهوه ممکن است با کاهش سرعت پیری بیولوژیک سلولها مرتبط باشد.
تحقیقی در دانشگاه کینگز لندن روی حدود ۱۶۰۰ بزرگسال نشان داده است که سطوح بالاتر تئوبرومین در خون، که یک ترکیب طبیعی موجود در دانههای کاکائو است، با کند شدن پیری بیولوژیک سلولها همخوانی دارد. این مطالعه توسط دکتر «رامی سعد»، ژنتیکدان دانشگاه کینگز لندن، انجام شده است که پژوهشهایش روی تاثیر مولکولها بر شاخصهای پیری DNA در خون انسان مشهور است.
به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از ارت، پیری بیولوژیک معیاری از میزان فرسودگی ارگانها و بافتهاست که ممکن است پایینتر یا بالاتر از سن تقویمی فرد باشد. پژوهشگران از «ساعتهای اپیژنتیک» و روشهایی مانند GrimAge و DNAmTL برای ارزیابی سن بیولوژیک استفاده میکنند.
DNAmTL طول تلومرها را بر اساس الگوهای متیلاسیون DNA تخمین میزند؛ تلومرها بخشهای انتهایی کروموزومها هستند که با افزایش سن کوتاه میشوند و کوتاهی آنها با خطر بالاتر بیماری قلبی، سرطان و مرگ زودرس مرتبط است.
تئوبرومین در خانواده آلکالوئیدها قرار دارد، ترکیبات گیاهی که معمولاً با تاثیر بر سیستم عصبی حیوانات از گیاه محافظت میکنند. این ماده در کنار کافئین در شکلات و قهوه قرار دارد و مطالعات انسانی و حیوانی نشان دادهاند که ممکن است بر فشار خون، کلسترول و التهاب اثر بگذارد.
در این مطالعه، پژوهشگران سطح تئوبرومین را در خون با استفاده از متابولومیکس اندازهگیری کردند و آن را با شاخصهای اپیژنتیک پیری مقایسه کردند. نتایج نشان داد که افراد با سطوح بالاتر تئوبرومین، پیری GrimAge کندتر و طول تلومر طولانیتری داشتند، حتی پس از کنترل اثرات کافئین و سایر ترکیبات مرتبط. ارتباط قویتر بین تئوبرومین و کند شدن پیری در افرادی مشاهده شد که قبلاً سیگار میکشیدند، و وقتی فاصله بین اندازهگیری تئوبرومین و متیلاسیون DNA کوتاهتر بود، این ارتباط برجستهتر بود.
با وجود اینکه اثرات مشاهده شده کوچکاند و هیچکس نباید انتظار داشته باشد که شکلات تلخ کروموزومها را «جوان کند»، این الگو نشان میدهد که تئوبرومین ممکن است بر بیولوژی تلومرها تأثیر بگذارد. علاوه بر تئوبرومین، پلیفنولهای موجود در شکلات تلخ نیز میتوانند بر سلامت قلب و عروق و الگوهای متیلاسیون DNA اثرگذار باشند.
پژوهشگران تاکید میکنند که این نتایج بیشتر بر اهمیت کیفیت کلی رژیم غذایی تاکید دارد تا تمرکز صرف بر یک ماده مغذی خاص. مصرف شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا و مقادیر کم، یا منابع دیگری مانند پودر کاکائو بدون شکر، میتواند راهی مناسب برای بهرهمندی از تئوبرومین باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
تقویم روز قهوه سیاه با معده خالی؛ بیخطر است یا باعث اسیدیته و ترش کردن معده میشود؟ «ناصرالدین شاه» در دوران جوانی و با ظاهر متفاوت (عکس) باکتریهای دهان ممکن است سرطان روده را آشکار کنند بهنوش بختیاری: دوستم مرض مرد متاهل دارد پژوهش جدید: برخی درختان با افزایش دما، کیفیت هوای شهر را بدتر میکنند هشدار درباره مصرف فلفل؛ غذاهای تند خطر یکی از مرگبارترین سرطانها را ۳ برابر میکنند زنان و دختران در کردستان در حال تهیه کتیرا؛ 140 سال قبل (عکس) چرا یک بوی یکسان میتواند یک نفر را آرام کند و دیگری را آزار دهد؟ از موستانگ تا رنجروور؛ کپیشدهترین طراحیهای تاریخ خودرو غریب آبادی: تفاهم ایران و عمان به منزله بازگشایی تنگه هرمز نیست حیواناتی که با هورمون بر یک امپراتوری حکومت می کنند! (+اینفوگرافیک) طرفداران دنیای موتورسیکلت؛ یک دوکاتی کمیاب کشف شده در ژاپن را ببینید حمله هوایی و توپخانهای رژیم صهیونیستی به جنوب لبنان استادیومی که در دل معدن گرانیت ساخته شد؛ شاهکار معماری براگا در پرتغال (+عکس)