تاریخ:
دختران ایرانی و شگفتی‌سازی‌های جهانی / وقتی حتی باید با ناباوری هم بجنگند 
درس نود و هشت
آیا تمام مواد غذایی قبل از مصرف نیاز به شست‌وشو دارند؟
میوه‌ها و سبزیجات با پوست خوراکی چه ارگانیک و چه سنتی باشند، قبل از خوردن یا استفاده در تهیه غذا با آب سرد شسته شوند و می‌بایست از شستن با مواد شوینده اجتناب کرد. چرا که سطوح متخلخل محصولات تازه می‌توانند مواد موجود در صابون را جذب کنند.
گرچه شست‌وشوی مواد غذایی از راه‌های اصلی کاهش خطر مسمومیت است، اما شستن برخی موادغذایی توصیه نمی‌شود.
به گزارش ایسنا و به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، شست‌وشو، یکی از راه‌های اصلی کاهش خطر مسمومیت غذایی است. بنابراین، شستن صحیح از دست‌ها گرفته تا پیشخوان آشپزخانه برای جلوگیری از شیوع باکتری‌ها و ویروس‌های مضر مهم است.
با این حال، هنگامی که صحبت از موادغذایی می‌شود، قوانین شستشو چندان واضح نیست. برخی غذاها می‌بایست همیشه شسته شوند و برخی دیگر باید از سینک دور نگه داشته شوند یعنی شسته نشوند.
میوه‌ها و سبزیجات با پوست خوراکی چه ارگانیک و چه سنتی باشند، قبل از خوردن یا استفاده در تهیه غذا با آب سرد شسته شوند و می‌بایست از شستن با مواد شوینده اجتناب کرد. چرا که سطوح متخلخل محصولات تازه می‌توانند مواد موجود در صابون را جذب کنند.
موادغذایی با یک پارچه یا حوله کاغذی تمیز خشک شوند تا باکتری‌های مضری که ممکن است روی سطح محصولات تازه وجود داشته باشند، بیشتر کاهش یابند. همچنین اسپری کردن آب بر روی محصولات در فروشگاه مواد غذایی آنها را تمیز نمی‌کند.
میوه‌ها و سبزیجاتی که پوست غیرقابل خوردن دارند مانند موز، آووکادو، گریپ فروت، لیمو، لیموترش و کدو حلوایی نیز می‌بایست شسته شوند، حتی اگر پوست آنها خورده نشود. کثیفی و باکتری‌ها می‌توانند هنگام برش یا پوست کندن از پوست به داخل آن منتقل شوند. همچنین پیش از آنکه درب یک قوطی یا شیشه را باز کنید، آن را بشویید تا ذرات مضر وارد غذا نشوند.
برخی موادغذایی را نباید شست. به عنوان مثال مرغ خام و سایر گوشت‌های خام؛ برخلاف تصور بسیاری، شستن مرغ خام آن را تمیز نمی‌کند. در واقع، آبکشی مرغ خام ممکن است باکتری‌های مضری مانند سالمونلا یا کمپیلوباکتر را در اطراف آشپزخانه پخش کند که می‌تواند شما را بیمار کند. تنها راه برای از بین بردن این عوامل بیماری‌زا، پختن مرغ و سایر گوشت‌ها تا دمای داخلی مناسب آنها است.
همچنین از شستن تخم‌مرغ پس از خرید خودداری کنید، زیرا می‌تواند پوششی را که از تخم‌مرغ‌ها در برابر باکتری‌ها محافظت می‌کند و در طول فرآوری اعمال می‌شود، از بین ببرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
دزدی ژنتیکی ۱۰۰هزار ساله؛ کشف ویروسی که بخشی از دی‌ان‌ای ما را به سرقت برده است کودکتان دیر حرف می‌زند؟ این نشانه‌ها را جدی بگیرید ۹ سریال برتر با الهام از آثار ادبی جرج اورول عکس یادگاری «مادام پلو و فرزندش» با زنان اندرونی ناصرالدین‌شاه سال تحصیلی ۲۰۲۶ در جهان؛ مدارس برای آینده چه می‌کنند؟ مردی که باید او را به اندازه اینشتین می‌شناختیم بیانیه وزارت امور خارجه درباره محدودیت‌های اعمال شده بر تردد هوایی بین ایران و عراق نظرسنجی فاکس نیوز: ۶۳ درصد آمریکایی ها معتقدند ترامپ وضعیت اقتصاد آمریکا را بدتر کرده است اسماعیل شپش، ۱۳۶ سال قبل اولین تصویر از خلبانی که پس از مجروح شدن، هواپیما را به سلامت هدایت کرد طائب: ملتی که جانفدا دارد شکست ندارد مدیریت آبراه خلیج فارس: هدف گیری چند نفتکش متخلف در تنگه هرمز تکذیب ادعای بلومبرگ درباره جزئیات مذاکرات ایران-آمریکا واکنش یک حقوقدان روابط بین‌الملل به خبر آکسیوس مبنی بر اخراج وزیر امور خارجه ایران از نیویورک یکی از تکان‌دهنده‌ترین لحظات تاریخ سینما ؛ من حیوان نیستم (تماشا کنید)