.png "عصر ایران")
۱۲ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۲:۲۸
ببینید برای جنگ چه سلاحهای عجیبی ساختند / از خواندن ذهن تا استفاده از گربه و کبوتر و ساخت بشقاب پرنده و سلاحهای ماکروویوی 
درس دوازدهم
چه کسی فکر میکرد حذف این ماده جان هزاران نفر را نجات دهد؟
این مطالعات نشان میدهد کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در صنایع غذایی یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهها برای ارتقای سلامت عمومی است؛ راهکاری که میتواند در بسیاری از کشورها، بیسروصدا جان هزاران نفر را نجات دهد.
مطالعات جدید در فرانسه و انگلیس نشان میدهد کاهش بسیار تدریجی نمک در نان و غذاهای بستهبندیشده میتواند بدون آنکه مردم متوجه شوند، از دهها هزار سکته قلبی و مغزی جلوگیری کند و میلیاردها تومان از هزینههای درمانی بکاهد.
این پژوهشها که بهتازگی در مجله معتبر Hypertension منتشر شدهاند، ثابت میکنند گاهی سیاستگذاری هوشمند غذایی از هر کمپین تغییر سبک زندگی مؤثرتر است.
نمک کمتر، بدون تغییر عادت؛ راز موفقیت سیاستهای جدید
مصرف زیاد نمک یکی از مهمترین عوامل فشارخون بالا است؛ مشکلی که خطر حمله قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی و حتی زوال عقل را افزایش میدهد. با این حال، تغییر عادات غذایی مردم همیشه دشوار بوده است.
راهحل جدید اما سادهتر است: تغییر آرام ترکیب محصولات غذایی، نه تغییر رفتار مردم.
فرانسه: کاهش ۰.۳۵ گرم نمک، نجات بیش از هزار جان در سال
در فرانسه، نان بهویژه باگت سهم بزرگی در مصرف نمک دارد. دولت این کشور از سال ۲۰۲۲ با نانواییها به توافقی داوطلبانه رسید تا نمک نانها را کاهش دهند.
نتیجه شگفتانگیز است: کاهش روزانه فقط ۰.۳۵ گرم نمک برای هر نفر میتواند سالانه از مرگ بیش از ۱۱۸۰ نفر جلوگیری کند و بستریهای ناشی از سکته را کاهش دهد.
انگلیس: جلوگیری از ۱۲۸ هزار بیماری قلبی و مغزی
در انگلیس، اگر اهداف ملی کاهش نمک در ۸۴ گروه غذایی (از پنیر تا غذاهای رستورانی) بهطور کامل اجرا شود: مصرف نمک روزانه از ۶.۱ به ۴.۹ گرم میرسد. طی ۲۰ سال، ۱۰۳ هزار بیماری قلبی و ۲۵ هزار سکته مغزی رخ نخواهد داد. حدود ۱ میلیارد پوند در هزینههای نظام سلامت صرفهجویی میشود
چرا این روش واقعاً جواب میدهد؟
به گفته پژوهشگران، مزیت اصلی این راهکار آن است که: «محیط غذایی سالمتر میشود، بدون اینکه مردم مجبور به تصمیمگیریهای سخت روزانه باشند.»
کارشناسان انجمن قلب آمریکا نیز تأکید میکنند اثر کاهش نمک در سطح فردی شاید کوچک باشد، اما در مقیاس جمعیت، نجاتبخش است.
این مطالعات نشان میدهد کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در صنایع غذایی یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهها برای ارتقای سلامت عمومی است؛ راهکاری که میتواند در بسیاری از کشورها، بیسروصدا جان هزاران نفر را نجات دهد.
لینک کوتاه: کپی لینک
آکسیوس: آمریکا به ایران اعلام کرده که برای مذاکره آماده است تصویب تسهیلات ۵۰۰ میلیون تومانی نوسازی مسکن روستایی ستاره تراکتور فصل را از دست داد علی خضریان: خامنهای همان خمینی است ماچادو: رئیسجمهور ونزوئلا خواهم شد سخنگوی کمیسیون امنیت ملی مجلس: اتاق جنگ ما فعال است و تمام اقدامات برای هرگونه درگیری طراحی شده و آماده است توضیح سرپرست دادسرای امور جنایی تهران درباره فوت ۲ دانشجوی پزشکی حمایت از تولیدکنندگان و حفظ رضایت مشتریان در افق بانک ملی ایران / تببین اهداف و برنامه های پایان سال با حضور روسای ادارات امور شعب کالاپی بانک ملی ایران؛ راهکاری ایده آل برای تامین نیازهای ضروری خانوار/ خرید اقساطی کالا با کالاپی بانک ملی ایران پیام رئیس شورای هماهنگی بانکها به مناسبت چهل و هفتمین سالروز پیروزی انقلاب اسلامی مرغ در صندلی عقب خودرو؟ ناکامی تاکتیک ریسکی ساپینتو؛ حضور فرعباسی در خط حمله استقلال عارف: دولت در برابر مدیری که تولید خودروسازی را متوقف کند از اقتدار خود استفاده خواهد کرد چه کسی فکر میکرد حذف این ماده جان هزاران نفر را نجات دهد؟ انصارالله: تجاوز علیه ایران یا یمن به یک منطقه محدود نخواهد شد