تاریخ:
قیمه شاه عباسی، از اون پلو مخلوطهای خوشمزه و خوش طعم 
درس چهل و هشت
خبر خوش برای بیماران PKU / توزیع نان فاقد پروتئین رضوی در کشور
بیماران PKU به دلیل نقص آنزیم فنیلآلانین هیدروکسیلاز قادر به متابولیسم فنیلآلانین نیستند و افزایش این اسیدآمینه میتواند به آسیبهای جدی عصبی منجر شود.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین رضوی ویژه بیماران مبتلا به فنیلکتونوریا خبر داد و این اقدام را گامی امیدآفرین در تقویت امنیت تغذیهای بیماران خاص عنوان کرد.
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با تشریح ابعاد تخصصی این اقدام گفت: بیماران PKU به دلیل نقص آنزیم فنیلآلانین هیدروکسیلاز قادر به متابولیسم فنیلآلانین نیستند و افزایش این اسیدآمینه میتواند به آسیبهای جدی عصبی منجر شود.
رعایت رژیم کمپروتئین بخش حیاتی درمان این بیماران است و دسترسی به نان و سایر فرآوردههای پایه بدون فنیلآلانین، یکی از نیازهای اساسی آنان به شمار میرود.
وی افزود: نان به عنوان غذای پایه در سبد مصرفی خانوار ایرانی، به دلیل دارا بودن پروتئین و فنیلآلانین برای بیماران PKU قابل مصرف نیست. در سالهای گذشته، تأمین نان جایگزین یکی از مطالبات جدی خانوادهها بود و تولید این محصول تخصصی میتواند فشار خانوادهها را کاهش دهد.
نان فاقد پروتئین رضوی با فرمولاسیون اختصاصی و مواد اولیه کمفنیلآلانین تولید میشود و تحت کنترل کیفی دقیق سازمان غذا و دارو، میزان پروتئین و فنیلآلانین آن در محدوده مجاز بیماران PKU نگه داشته میشود. این محصول بخشی از مداخلات تغذیهدرمانی در مدیریت بیماریهای متابولیک است و امکان تنوعبخشی به رژیم غذایی بیماران را فراهم میکند.
بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، بهفر تاکید کرد: تأمین پایدار این محصول، با همکاری برخی از صنایع پیشرفته و با نیت خیرخواهانه ایشان، علاوه بر نان فاقد پروتئین، برنامهریزی برای تولید سایر اقلام کمپروتئین از جمله ماکارونی و برنج ویژه نیز در دستور کار قرار دارد تا بیماران مبتلا به PKU بتوانند با حفظ ایمنی تغذیهای، سهمی واقعی از سفره خانوار داشته باشند.
لینک کوتاه: کپی لینک
دستگیری فرد هتاک به مقام شامخ شهدای فردو در قم ابلاغ پروتکلهای ویژه بهداشتی در سایتهای دفن زباله برای مقابله با جوندگان و هانتاویروس بحران سوخت جت در پی جنگ علیه ایران/ آمریکن ایرلاینز پروازهای تابستانی خود را تعلیق کرد فعال کارگری: حذف لبنیات از سبد خرید کارگران افزایش شمار شهدای لبنان به ۳۵۲۶ نفر مهمانی ۱۰ کیلومتری غدیر در تهران (عکس) حضور قیصر خواننده در تجمع میدان امام حسین تهران (فیلم) پزشکیان: حفظ وحدت، چهارچوب و مبنای نظری دولت وفاق است نامزدهای آقای گلی جام جهانی ۲۰۲۶ نام «علی» در کدام کشورها بیشترین طرفدار را دارد؟ آمریکا به شهروندانش در کویت هشدار داد اعطای ۳۶۰ هزار فقره تسهیلات به بازنشسته ها در پی امضای تفاهمنامه بانک صادرات ایران و صندوق بازنشستگی کشوری روسیه: اروپا برای جنگ با روسیه آماده میشود لاوروف: هیچ مدرکی درباره تمایل ایران به توسعه سلاح هستهای وجود ندارد آمریکا: ارتباط با ایران از طریق میانجیها ادامه دارد