تاریخ:
طغیان رودخانه در نپال؛ سیل ناگهانی خانه‌ها و سازه‌ها را تخریب کرد 
درس صد و دو
۷ خوراکی ضدالتهاب که بهتر است در زمستان مصرف کنید
زمستان معمولاً با روزهای کوتاه، هوای سرد، نوشیدنی‌های گرم و غذاهای سنگین شناخته می‌شود؛ نه با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ. اما واقعیت این است که زمستان، فصل اوج بسیاری از خوراکی‌های گیاهی با خاصیت ضدالتهابی است؛ خوراکی‌هایی که هم خوش‌طعم‌اند و هم سرشار از ترکیبات محافظ سلامت.
التهاب در مقدار کم، واکنش طبیعی بدن است؛ اما التهاب مزمن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، زوال حافظه، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان را افزایش دهد.
به گزارش همشهری آنلاین، یک الگوی غذایی ضدالتهاب می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بلندمدت بدن داشته باشد، به‌ویژه در زمستان که مصرف خوراکی‌های فرآوری‌شده و شیرین بیشتر می‌شود.
در ادامه، ۷ خوراکی زمستانی مؤثر برای کاهش التهاب معرفی می‌شوند.
۱. انار
دانه‌ها و آب انار سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند که به مهار التهاب ناشی از آسیب سلولی کمک می‌کنند.
قدرت آنتی‌اکسیدانی انار حتی از بسیاری از نوشیدنی‌های معروف هم بیشتر گزارش شده است.
می‌توان دانه‌های انار را به سالاد افزود یا آب آن را در نوشیدنی‌های گرم و سرد استفاده کرد.
۲. بروکلی
بروکلی برخلاف تصور، سبزی مخصوص فصل سرد است.
این سبزی از خانواده کلم‌هاست و ترکیبات گوگردی فعال دارد که به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری‌ها کمک می‌کنند.
اگر بروکلی دوست نداری، سبزیجات مشابه مانند کلم بروکسل، کلم‌برگ، کلم پیچ یا برگ چغندر هم انتخاب‌های خوبی هستند.
۳. پرتقال خونی
تمام مرکبات سرشار از ویتامین سی هستند، اما پرتقال خونی یک مزیت اضافه دارد.
رنگ قرمز تیره آن به دلیل وجود رنگدانه‌های گیاهی خاصی است که خاصیت ضدالتهابی قوی دارند.
می‌توان آن را به‌تنهایی مصرف کرد یا به سالاد، سس غذا و دسرهای سبک اضافه کرد.
۴. تره‌فرنگی
تره‌فرنگی از خانواده پیاز است و حاوی ترکیباتی است که به کاهش واکنش‌های التهابی بدن کمک می‌کنند.
طعم آن ملایم‌تر از پیاز است و برای سوپ، غذاهای پخته و حتی پوره بسیار مناسب است.
این سبزی بیشتر در زمستان و اوایل بهار در دسترس است.
۵. سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین یکی از بهترین منابع کربوهیدرات‌های ضدالتهابی است.
رنگ نارنجی آن نشانه وجود ترکیباتی است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند و به تنظیم سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
پختن در فر، تهیه سیب‌زمینی تنوری یا استفاده در غذاهای ترکیبی انتخاب‌های سالمی هستند.
۶. چغندر
چغندر سرشار از مواد معدنی و ترکیبات خاصی است که به کاهش نشانگرهای التهابی خون کمک می‌کنند.
همچنین ترکیبات طبیعی موجود در آن به بهبود فشار خون و سلامت عروق کمک می‌کند.
چغندر را می‌توان کبابی، در سالاد، پوره یا حتی در اسموتی مصرف کرد.
۷. گلابی
سلامت روده نقش مهمی در کنترل التهاب دارد.
گلابی یکی از میوه‌های بسیار پرفیبر است و به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.
می‌توان آن را به‌صورت میان‌وعده، همراه مغزها، در سالاد یا به شکل پخته و دسر سالم استفاده کرد.
جمع‌بندی
رنگ‌های طبیعی میوه‌ها و سبزیجات زمستانی فقط زیبا نیستند؛ آن‌ها نشانه قدرت ضدالتهابی بالا هستند.
با اضافه‌کردن این خوراکی‌ها به برنامه غذایی، می‌توان زمستان را با بدنی آرام‌تر، سیستم ایمنی قوی‌تر و انرژی پایدارتر پشت سر گذاشت.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
نیکلاس کیج بازیگر برنده اسکار به سریال «کارآگاه حقیقی» می‌پیوندد فنون مذاکره؛ چگونه بدون از دست دادن منافع خود به توافق برسیم؟ فروشنده خودرو برای تعویض پلاک حاضر نمی‌شود، چه باید کرد؟ جزئیات جذب استعدادهای برتر ملی در دانشگاه فرهنگیان برند رحیم قربانی چه چیزی کم دارد؟ بررسی برند بنیان‌گذار ابنیه‌سازان مقاوم قربانی و پروژه‌های رونیکا پالاس مجری مشهور «هر کس نمی‌خواد بذاره بره»، از «مملکت» رفت (+فیلم) «آتش کینه» جان پیرمرد ۷۰ ساله را گرفت گربه‌های خانگی درمعرض خطر انگلی پنهان؛ نتیجه بررسی ۱۵۰هزار نمونه مدفوع در خاکسپاری داریوش عیاری چه گذشت؟ عکس و مکث/ استادی که در حلقه شاگردانش ماندگار شد سیلاب در 5 استان ۷ تن را کشت و ۲ نفر را با خود برد تب پاییزی؛ مراقب کدام عفونت‌های فصلی باشیم؟ کراتین طبیعی در غذاها؛ کدام گوشت و ماهی برای عضلات بهتر است؟ (+اینفوگرافیک) چشم‌انداز «شمال تهران» از بالای شمس‌العماره در دوران ناصرالدین شاه چرا بعضی‌ها در گرمای ۳۰ درجه چای داغ می‌نوشند؟ / پاسخ علم چیست؟