تاریخ:
طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالو خانگی بدون شکرک زدن 
درس پنجاه و دو
تحقیق جدید: «مواد شیمیایی ابدی» میتوانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند
مواد شیمیایی ابدی (PFAS) در همهجا ازجمله ظروف نچسب و حتی آب آشامیدنی وجود دارند.
تحقیق جدید دانشمندان دانشگاه میشیگان نشان میدهد که قرارگرفتن در معرض مواد شیمیایی رایجی به نام PFAS میتواند سیستم ایمنی بزرگسالان را بسیار تضعیف کند. این یافتهها، نگرانیهای تازهای را درباره اثرات بلندمدت این مواد شیمیایی پرکاربرد بر سلامت عمومی جامعه به وجود آورده است؛ این مواد در همهجا مانند آب آشامیدنی و ظروف آشپزخانه یافت میشوند.
به گزارش دیجیاتو، «مواد پِر و پلیفلوروآلکیل» که به اختصار PFAS نامیده میشوند، دسته بزرگی از مواد شیمیایی ساخت انسان هستند که در تولید طیف وسیعی از محصولات روزمره کاربرد دارند. از ظروف پختوپز نچسب (تفلون) و پارچههای ضدلک گرفته تا فومهای آتشنشانی و بستهبندی مواد غذایی، همگی حاوی این مواد هستند. این ترکیبات به دلیل مقاومت فوقالعادهشان در برابر تجزیه در طبیعت، به «مواد شیمیایی ابدی» شهرت یافتهاند و بهمرور زمان در بدن انسان انباشته میشوند.
تأثیر مواد شیمیایی ابدی بر سیستم ایمنی بزرگسالان
برخی از انواع PFAS میتوانند سالها در بدن باقی بمانند. یکی از این ترکیبات اسید PFHxS است که میتواند نزدیک به یک دهه در بدن دوام بیاورد و به یک نشانگر مهم برای ارزیابی میزان قرارگیری بلندمدت در معرض این مواد تبدیل شده است.
پژوهشگران در مطالعه روی افرادی که پیشتر از طریق آب آشامیدنی آلوده در معرض PFAS قرار گرفته بودند، به کشف مهمی دست یافتند. آنها دریافتند افرادی که سطح بالاتری از این مواد شیمیایی را در خون خود داشتند، هنگام مواجهه سیستم ایمنیشان با یک ویروس جدید، پادتن محافظ کمتری تولید میکردند؛ این شاخص نشان میدهد بدن چقدر در برابر عفونتها مؤثر عمل میکند.
محققان میگویند:
«آنتیبادیها مانند سربازان کوچکی عمل میکنند که به بدن در شناسایی و مبارزه با ویروسها یاری میرسانند. وقتی تعداد کمتری از این «سربازان» تولید شود، سیستم ایمنی در مبارزه با عفونتها کارایی کمتری خواهد داشت.»
این یافتهها درحالی منتشر میشود که ایالات متحده همچنان درحال بحث و اجرای استانداردهای جدید آب آشامیدنی است. آژانس حفاظت از محیطزیست آمریکا (EPA) اولین استانداردهای الزامآور آب آشامیدنی را برای برخی مواد شیمیایی PFAS در سال ۲۰۲۴ نهایی کرد، اما از آن زمان، جدول زمانی اجرای قوانین برای برخی ترکیبات به تعویق افتاده است.
یافتههای این پژوهش در ژورنال Environmental Health منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
اتاق آرامش لینکلن در قلب نیویورک / به سوی مدیتیشن، برای فرار از بحران چرا استفاده طولانیمدت از داروهای ضدافسردگی خطرناک است؟ خشکترین بیابان غیرقطبی زمین ۲۰ میلیون سال قدیمیتر از حد تصور قبل است بزرگترین کشورهای تولیدکننده نقره در جهان در سال ۲۰۲۶ (+ اینفوگرافیک) طول عمر استاندارد گیربکس اتوماتیک چند کیلومتر است؟ عکس دستهجمعی عدهای از مردم «خرمشهر» در زمان ناصرالدین شاه از «بزغالهپارتی» تا «خوراک لوبیای اشکانی»؛ نگاهی به خوراک ایرانیان باستان ورود به این غار برای گردشگران ممنوع شد! / اولین غار دریایی ایران کجاست؟ سوئیس ۱-۱ قطر/ خوخی مهم ترین گل تاریخ قطر را زد خروج تعدادی از هواپیماهای سوخترسان آمریکایی از فرودگاه بنگوریون خداحافظی مانچینی با السد؛ مقصد بعدی سرمربی ایتالیایی مشخص شد برتری سوئیس بر قطر در نیمه نخست؛ پنالتی سرنوشتساز امبولو پست معنادار رهبر انقلاب در آستانه توافق: از اختلافات سیاسی و برجسته کردن تفاوت های اجتماعی بپرهیزید بیاحتیاطی و حرکات نمایشی؛ عامل مرگ نوجوان موتورسوار ۱۴ ساله قمی اردوی متفاوت تیم ملی در مکزیک؛ آنالیز حریفان در اتاق بازیکنان