تاریخ:
اجرایی ماندگار از مرحوم بهروز رضوی 
درس پنجاه و سه
قهوه جلوی پیر شدن را میگیرد؟
آیا قهوهای که صبح میخورید ممکن است باعث شود احساس شکستناپذیری کنید؟ احتمال دارد تا حدودی این موضوع حقیقت داشته باشد، زیرا تحقیقات جدید توضیح میدهد که چگونه قهوه به محافظت در برابر پیری و بیماریهای مزمن کمک میکند.
در این مطالعه که در مارس ۲۰۲۶ در مجله «نوترینتز» (مواد مغذی) منتشر شد، محققان کالج دامپزشکی و علوم زیستپزشکی تگزاس A&M دریافتند که قهوه میتواند NR۴A۱، گیرندهای در بدن که به دلیل نقشش در پیری، پاسخ به استرس و بیماری شناخته شده، را فعال کند.
به گزارش همشهری آنلاین، این یافتهها توضیح بالقوهای برای اثرات گسترده این نوشیدنی بر سلامتی ارائه میدهند، که قبلا با کاهش خطر زوال شناختی و موارد دیگر مرتبط دانسته شده بود.
ترکیبات تاثیر گذار
همانطور که دکتر استفن سیف، نویسنده و سرپرست این مطالعه، در یک بیانیه خبری توضیح داد.در این تحقیق، محققان بررسی کردند که چه ترکیباتی در قهوه بر فعالیت گیرنده تأثیر میگذارند جالب اینکه در نتیجه این بررسی مشخص شد که کافئین عامل برجسته نبود. در عوض، ترکیباتی مانند پلیهیدروکسی و پلیفنولیک گیاهی بسیار فعالتر بودند.
دکتر سیف در این بیانیه افزوده است: این موضوع میتواند توضیح دهد که چرا قهوه معمولی و بدون کافئین در مطالعات جمعیتی بزرگ با مزایای سلامتی مشابهی همراه بودهاند.
اگرچه این مطالعه رابطه علت و معلولی مستقیمی را در انسان اثبات نمیکند، اما نحوه عملکرد فرآیندهای بیولوژیکی را روشن میکند.
بنابراین، نتایج این مطالعه خبر خوبی برای دوستداران قهوه است، اما سیف گفت: هنوز کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد.
او گفت: ما بین قهوه و اثر محاظفتی آن در برابر پیری و بیماریهای مزمن ارتباط را برقرار کردهایم، اما باید اهمیت این ارتباط را بهتر درک کنیم.
کند شدن روند پیری در افراد مبتلا به بیماریهای روانی
در یک دیگر تحقیق که نتایج آن چند ماه قبل انتشار یافته بود به این مساله اشاره شده بود که نوشیدن حداکثر ۳ تا ۴ فنجان قهوه در روز ممکن است به کندشدن روند پیری زیستی در افرادی که از بیماریهای شدید روانی رنج میبرند، کمک کند. براساس یافتههای مطالعهای جدید، این میزان مصرف قهوه با تلومرهای بلندتر ارتباط دارد؛ شاخصی از پیری سلولی که میتواند معادل حدود ۵ سال سن زیستی بیشتر، در مقایسه با افرادی باشند که قهوه نمینوشند.
بااینحال، مطالعه نشان داد که با افزایش مصرف قهوه بیش از این حد، چنین مزایای بالقوهای مشاهده نمیشود. سقف ۳ تا ۴فنجان در روز با حداکثر مصرف روزانه توصیهشده از سوی چندین نهاد بزرگ سلامت، از جمله سازمان خدمات ملی بهداشت بریتانیا (NHS) و سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) هم راستا است.
لینک کوتاه: کپی لینک
تبریک رسمی حزبالله به ایران برای برقراری آتشبس سراسری هنرمندان در خاکسپاری شهرزاد جواهری (عکس) راز لکههای قهوهای روی سیب که همه اشتباه میگیرند چیست؟ جشنواره شانگهای امسال بدون هیچ فیلمی از ایران؛ آغاز یک دوره تازه برای سینمای ایران؟ باور نمیکنید چربیهای بدن بعد از لاغری از کجا خارج میشوند! ارتش لبنان از مردم خواست بازگشت به مناطق جنوبی را به تعویق بیندازند جزئیات توافق ایران و آمریکا برای پایان جنگ بهروز رضوی هم رفت ؛ اونی که میخواستی تو غبارها گم شد ... پزشکیان: تفاهم ایران و آمریکا جمعه امضا می شود پرونده حج ۱۴۰۵ بسته شد آیتالله نوری همدانی: از هرگونه اقدامی که موجب تضعیف انسجام ملی است، پرهیز شود سفر قریب الوقوع ویتکاف و کوشنر به روسیه عضو کمیسیون امنیت ملی: تغییر رویکرد آمریکا از «رژیم چنج» یک دستاورد بزرگ است علی اکبر صالحی: مبادا با اختلاف و چنددستگی، زمینه تحقق خواست دشمنان را فراهم آوریم روز چهارم جام جهانی؛ از شمشیر سامورایی تا بازیکن تونسیالاصل که به تونس گل زد(+خلاصه بازی ها)