نمک دریایی سلتیک چیست (+اینفوگرافیک)

عصر ایران - اگر به دنبال یک جایگزین طبیعی، باکیفیت و مغذی برای نمک های تصفیه شده معمولی هستید، نمک دریایی سلتیک (Celtic Sea Salt) یکی از بهترین گزینه ها است. این نمک که خاستگاه اصلی آن منطقه بریتانی (Brittany) در فرانسه است، به دلیل روش برداشت سنتی و خواص بی نظیرش در سراسر جهان محبوبیت بالایی دارد.

ترکیبات اصلی نمک دریایی سلتیک چیست؟

سدیم کلرید: بخش عمده این نمک را تشکیل می دهد، اما برخلاف نمک های کارخانه ای، فرآوری های شیمیایی روی آن انجام نشده است.

مواد معدنی کمیاب: حاوی مقادیر ارزشمندی از مواد معدنی حیاتی مانند منیزیم و کلسیم است.

بلورهای طبیعی و مرطوب: این نمک به صورت طبیعی دارای رطوبت بوده و سرشار از کریستال های غنی از مواد مغذی است.

چرا این نمک متمایز و خاص است؟

رنگ خاکستری روشن: رنگ منحصر به فرد این نمک ناشی از رسوبات خاک رس و مواد معدنی موجود در محل برداشت آن است.

بافت درشت و کمی مرطوب: به دلیل حفظ رطوبت طبیعی، بافتی نرم، کمی نمناک و زبر دارد.

کاربرد چندمنظوره: این نمک فوق العاده هم برای آشپزی روزمره و هم به عنوان نمک نهایی (Finishing Salt) برای چاشنی زدن به غذاها پس از پخت کاملا مناسب است.

یک نکته جالب: نمک دریایی سلتیک اغلب از حوضچه های نمکی که بستر آن ها با خاک رس پوشیده شده است، به روش سنتی برداشت می شود. همین تماس با خاک رس طبیعی است که رنگ خاکستری خاص و بافت نرم و مرطوب را به این نمک هدیه می دهد.

تنظیم و ترجمه: محمدمهدی حیدرپور

صیادان با شوکر در تالاب/ روایتی از فروپاشی زیست‌بوم جنوب

بیشتر بخوانید:

گل نمک فرانسه یا ملکه نمک ها چیست؟ (+اینفوگرافیک)

تماشاخانه

تیم ملی ایران در خطرناک‌ترین شهر جهان ؛ در تیخوانا چه خبر است؟

اشراف‌زاده ساسانی ؛ مومیایی ایرانی / دفن شده در نمک پس از ۱۸۰۰ سال

فیلم های دیگر