تاریخ:
تکمیل نهایی طرحهای مسکن مهر با اختصاص بودجه ۲۰ همتی 
درس هشتاد و یک
دستور پخت مرغ ترش و شیرین مجلسی با سس رب انار و سماق
اگر به دنبال ایجاد تنوع در برنامه غذایی خود هستید و میخواهید در کمترین زمان، میزبان یک غذای مجلسی و خوشطعم باشید، این دستور پخت مرغ ترش و شیرین با چاشنی رب انار و سماق، گزینهای ایدهآل است. در این آموزش، با یک ترفند ساده و هوشمندانه برای طبخ مرغ بدون نیاز به روغن اضافی و با استفاده از بخار پیاز و کره آشنا میشوید که نتیجهای ترد، لعابدار و متفاوت به همراه دارد.
مواد لازم :
مرغ (۴ تکه) | پیاز بزرگ (۱ عدد) | کره (۲۵ گرم) | سماق (۲ قاشق غذاخوری) | رب گوجه فرنگی (۱ قاشق غذاخوری) | رب انار ملس (۲ قاشق غذاخوری) | آلو خورشتی شیرین (۲۰ عدد) | گوجه گیلاسی (۳ عدد) | آب (۱ لیوان) | آویشن (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مخلوط (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مرغ (نصف قاشق مرباخوری) | پودر زنجبیل (نصف قاشق مرباخوری) | نمک (۱ قاشق مرباخوری)
راهنمای متنی مهم :
تکه های مرغ رو با سماق بپوشونین و روی پیازهای خلالی و کره توی تابه بچینین. رب گوجه، رب انار، آب و ادویه ها رو مخلوط کنین و روی مرغ بریزین. آلوها و گوجه گیلاسی رو اضافه کنین و بذارین ۴۵ دقیقه با شعله کم جا بیفته.
فوت کوزه گری :
راز اصلی این غذا آغشته کردن کامل مرغ با سماق قبل از پخته. سماق بوی زهم مرغ رو کاملا میگیره و بافتش رو نرم میکنه. چیدن مرغ روی پیازهای خلالی بدون روغن باعث میشه پیازها آروم آروم کاراملی بشن. این کار یه طعم دودی و عمیق به سس میده که توی روشهای معمولی اصلا به دست نمیاد.
منبع: دلگرم
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
حجت الله بهمنی سخنگوی سازمان لیگ: بازی تراکتور و پرسپولیس ۱۰۰ درصد بدون تماشاگر است سانحه هوایی مرگبار در آمریکا تشرف رئیس مجلس و هیات پارلمانی ایران به زیارت حرم امام حسین شریعتی: نزدیک ۸۰ درصد قاچاق سوخت مربوط به گازوئیل است، نه بنزین مهر تائید آقای همتی بر لزوم افزایش ۲۳ درصدی مبلغ کالابرگ ظهوریان: افزایش قیمت بنزین مثل چیپس و پفک نیست که راحت بتوان قیمت آن را تغییر داد شریعتی، نمایندهٔ مجلس: ۶۹ میلیون ایرانی خودرو ندارند سیلاب در کیاواری ایتالیا با ۱۰۳ میلیمتر باران در یک ساعت تکمیل نهایی طرحهای مسکن مهر با اختصاص بودجه ۲۰ همتی خطر از بیخ گوش هواپیمایی مسافربری در مونیخ گذشت وزیر خزانه داری آمریکا: امروز شاهد افزایش ناگهانی قیمت نفت بودیم تصاویری از حضور داریوش ارجمند در رواق دارالذکر سردار کارگر: دستگاههای مسئول فرهنگی فکری به حال حجاب بکنند حضور سیدمصطفی خامنهای در مراسم بزرگداشت رهبر شهید حال و هوای حرم مطهر رضوی پیش از آغاز مراسم بزرگداشت چهلم تدفین آقای شهید ایران