تاریخ:
ادعای عجیب کریم صفایی محافظ شخصیت‌ها در مورد نقش عامل موساد در غرق شدن مرحوم رفسنجانی 
درس صد و چهار
وقت تجدیدنظر در نگاه به لبنیات پرچرب رسیده است/ یافته تازه دانشمندان
سال‌هاست که به افراد توصیه می‌شود برای حفظ سلامت قلب و کنترل وزن، لبنیات کم‌چرب را جایگزین انواع پرچرب کنند. اما نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد این توصیه شاید همیشه برای همه افراد ضروری نباشد.
محققان دانشگاه تورنتو در مطالعه‌ای که روی افراد دارای اضافه‌وزن یا چاقی انجام شد، دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب به مدت ۱۲ هفته، نه باعث افزایش وزن شد و نه تغییر نامطلوبی در میزان کلسترول خون یا سایر شاخص‌های سلامت متابولیک ایجاد کرد.
فقط به میزان چربی نگاه نکنید
به گزارش خبرآنلاین، در این پژوهش، شرکت‌کنندگان علاوه بر حفظ وضعیت مناسب شاخص‌های سلامت، مقادیر بیشتری از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین D دریافت کردند. پژوهشگران می‌گویند این نتایج نشان می‌دهد نمی‌توان ارزش غذایی یک ماده خوراکی را تنها بر اساس مقدار چربی اشباع‌شده آن قضاوت کرد.
به گفته آن‌ها، ساختار کلی مواد غذایی یا آنچه «ماتریکس غذایی» نامیده می‌شود، می‌تواند بر نحوه هضم، جذب و تأثیر آن بر بدن اثر بگذارد. به همین دلیل، ممکن است لبنیات پرچرب برخلاف تصور رایج، اثرات متفاوتی نسبت به سایر منابع چربی اشباع‌شده داشته باشند.
به معنای مصرف بی‌رویه نیست
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید می‌کنند این مطالعه به معنای توصیه به مصرف نامحدود لبنیات پرچرب نیست. انتخاب رژیم غذایی باید با توجه به شرایط سلامت، نیازهای تغذیه‌ای و توصیه پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
آن‌ها معتقدند یافته‌های جدید می‌تواند به بازنگری در برخی توصیه‌های تغذیه‌ای و انجام مطالعات گسترده‌تر درباره نقش واقعی لبنیات پرچرب در سلامت انسان کمک کند.
منبع: scitechdaily
لینک کوتاه: کپی لینک
پرونده قتل خانم خبرنگار بسته شد/ شوهرش پای دار هم پشیمان نبود! روزنامه جمهوری اسلامی: تفرقه می افکنید، تهمت می زنید، خلاف نظر رهبری عمل می کنید و اسمش را می گذارید انقلابی‌گری؟ عبادتگاه اتوبانی زیگرلند؛ سازه ای جالب در کنار یکی از بزرگراه های آلمان (+عکس) تصاویر هوایی دیدنی از کانکون مکزیک؛ شهری با دو چهره متفاوت میان دریای کارائیب و جنگل ساختمان برتانیه در سائوپائولو؛ شاهکار مدرنیسم رنگارنگ برزیل با باغ بام (+عکس) برج الابراهیمی ابوظبی؛ شاهکار مدرنیسم عربی با طراحی فاروق الجوهری (+عکس) لامبورگینی ایزلرو ۴۰۰ جی‌تی‌اس ؛ خودرویی که احتمالا ندیده اید! (+عکس) جذاب ترین رندرهای سیتروئن ۲CV (عکس) ایستگاه مرکزی اشتوتگارت؛ پروژه زیرزمینی معروف در آلمان (+عکس) خانه هوندرت‌واسر وین؛ شاهکار معماری رنگارنگ در اتریش (+عکس) هرکولس 6561 ؛ کامیونی متفاوت از کاماز (+عکس) تصاویر با جزئیات بالا از رنو ۸ گوردینی نزدیک ترین حالت ملاقات با یک سنجاقک! (+عکس) رینگ هایی از لکسنی که زیر کادیلاک خودنمایی می کنند (عکس) هتل قزاقستان؛ تاج طلایی معماری مدرن در قلب آلماتی (+عکس)