نکاتی درباره میان وعده غذایی کودکان

دکتر حمیدرضا فرشچی www.novindiet.com
متخصص تغذیه و فوق تخصص دیابت و چاقی

زماني كه کودکان از مدرسه مي آيند، مستقيما" به آشپزخانه رفته و دنبال چيزي براي خوردن مي گردند. اين صحنه اي است كه هر روز در خانه با آن مواجه هستيم. شما چگونه مي توانيد مطمئن باشيد كودكتان مواد مغذي لازم را دريافت مي كند درحاليكه تمايلي به خوردن شام ندارد؟ شما میتوانید با انجام اقداماتي كودك خود را به داشتن ميان وعده خوب بعد از مدرسه راهنمايي كنيد تا احساس رضايت كنند و به خوردن شام مغذي تمايل داشته باشند.

خود را جاي كودكتان قرار دهيد و جدولي مربوط به آنچه آنها بطور نرمال در هفته مي خورند، رسم نماييد. برخي كودكان كوچكتر ممكن است ميان وعده صبح داشته باشند، اما اغلب كودكان سنين مدرسه ميان وعده صبح ندارند. بنابر این طبیعی است که آنها در ساعات بعد از مدرسه بسیار گرسنه باشند و تمایل به مصرف  تنقلات ناسالم پیدا کرده و دور از چشمان شما از بیرون از منزل تهیه کنند.

به اين پرسش ها پاسخ دهيد: چه زماني ناهار مي خورند؟ چه چيزي و به چه ميزان در ناهار مي خورند؟ آيا هميشه از ناهار فرار مي كنند؟ آيا بعد از مدرسه، ميان وعده دارند؟ اين سوالات به شما كمك مي كنند تا بفهمید وقتی بچه ها به خانه برمي گردند، چقدر گرسنه هستند.همچنين مي توانيد درباره زمان هايي كه بطور نرمال شام صرف مي كنيد، فكر كنيد. كودكي كه ساعت 4 در خانه گرسنه مي شود و ميان وعده بزرگي مي خورد، احتمالا" براي شام در ساعت7 گرسنه نخواهد بود. درباره جدول بچه ها و تطابق برنامه غذایی خانواده با آن تفكر كنيد.
سعی کنید در میان وعده به هیچ عنوان نوشابه و آب میوه های شیرین شده به کودکتان ارائه ندهید. در عوض میتوانید به آنها آب و یا شیر کم چرب بدهید.

ليستي از میان وعده های سالم را تهيه نماييد

درباره هريك از ميان وعده هايي كه فرزندانتان دوست دارند داشته باشند صحبت كنيد.  ليستي از مواد غذایی سالم را به كودكتان ارائه دهید و مطمئن باشيد شامل انواع متنوعي از سبزيجات و ميوه هاي تازه است. هرچند كه يك برش كيك يا چيپس سيب زميني جزء غذاهاي ممنوع نيستند، اما چنين غذاهايي با ميزان مواد مغذي کم نبايد بطور روزانه در منوی بعد از مدرسه قرار گيرند.

اگر برايتان امكان دارد، كودكتان را با خود به سوپر ماركتها ببريد. آنها را در انتخاب مواد غذایی مشارکت دهید و محصولات را با هم مقايسه كنيد، اما تسلیم بدون چون و چرای خواسته آنان نباشید. به مقادير پروتئين، فيبر، كلسيم و ديگر مواد مغذي مهم در مواد غذایی توجه داشته باشيد و با كودك خود درباره آنها صحبت كنيد. با كودكتان ميان وعده هاي كم چرب، كم نمك و كم قند را انتخاب كنيد. در اين روند،  كودكان انتخاب هاي سالم غذايي را ياد خواهند گرفت.

ميان وعده هاي سالم را به انتخابي قابل دسترس و آسان تبديل كنيد

از كودكان خود (حتي نوجوانان) انتظار نداشته باشيد تمايلات غذايي خود را رها كنند و گياه خوار شوند. كودك شما بيشتر تمايل به خوردن غذاهاي آماده و تنقلات بیرون از منزل دارند، بنابراين از اين موضوع استفاده نماييد. ميان وعده هاي سالم را در دسترس قرار دهيد مثلا" در ظرف غذا و كيف آنها بگذاريد و در خانه در مكاني قابل ديدن و آماده خوردن قرار دهيد.

کودکان از كمك كردن به شما  براي درست كردن ميان وعده هايي با اشكال زيبا از ميوه ها و تخم مرغ و..... لذت مي برند ، بنابر این از آنها در تهیه میان وعده ها کمک بخواهید. كودكان بزرگتر از سالاد ميوه ها، ميني پيتزا، كراكرهاي ( بیسکویت های کم شیرین) با دانه كامل به همراه پنير و... لذت مي برند. كودكان بزرگتر تمايل دارند خود ميان وعده درست كنند، بنابراين مواد لازم ودستورهاي غذايي ساده را در اختيارشان قرار دهيد. اگر خودتان در حال آماده كردن شام هستيد، مي توانيد تهيه سالاد يا سبزيجات كنار غذا را به كودكان بسپاريد.

براي شب هايي که شام را دیر وقت میل می کنید، مي توانيد ميان وعده قابل توجه تري مانند نصف ساندويچ را برایشان انتخاب كنيد.  يك ميان وعده خوب بايد بيش از آنكه زمان براي تهيه آن صرف شود براي خوردنش زمان گذاشته شود.

چنانچه كودكتان برنامه کلاسی بعد از مدرسه دارد، بررسي كنيد چه نوع ميان وعده اي دريافت مي كند؟ اگر از آنچه مي شنويد راضي نيستيد، جايگزين هايي كه كودكتان مي تواند بخورد را پيشنهاد نماييد. مانند ميان وعده هاي با بسته بندي جذاب ولی سالم شامل مغزدانه ها، غلات با دانه كامل و كم شيرين، و ميوه هاي تازه و خشك شده و سبزيجات خرد شده.

بهترين استراتژي برای اجبار کودکان به داشتن میان وعده سالم بعد از مدرسه، قرار دادن غذاهاي سالم در دسترس كودكان در آشپزخانه يا يخچال مي باشد. كودكان گرسنه همانند بزرگسالان گرسنه، كمترين مقاومت را مي كنند و بدنبال غذایی برای سیر کردن خود هستند لذا اگر انتخاب سالم را در معرض دسترس نداشته باشند به انواع غذاهای ناسالم روی می آورند.