فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۳۶۴۲۵
تاریخ انتشار: ۱۶:۵۸ - ۲۵-۰۶-۱۳۸۹
کد ۱۳۶۴۲۵
انتشار: ۱۶:۵۸ - ۲۵-۰۶-۱۳۸۹

شیرین‌ترین خبر علمی سال!

خبرآنلاین ـ رسیدن به توالی ژنوم گیاه کاکائو، ‌طرفداران شکلات و کاکائو را هیجان‌زده کرده است. با تکمیل این مطالعات و بهبود پرورش و تولید مثل کاکائو، می‌توانیم در آینده شکلات‌های فراوان‌تر و خوشمزه‌تری داشته باشیم

با پیشرفت مطالعات حوزه ژنتیک، روز به روز توالی ژنوم موجودات بیشتری به دست می‌آید. شاید مثلا رسیدن به ژنوم گیاهی مثل ذرت، با وجود اهمیت بالایش، خیلی برای همه جذاب نباشد، اما داستان درخت کاکائو خیلی فرق می‌کند.

به گزارش پاپ‌ساینس بالاخره توالی ژنوم کاکائو هم به دست آمد، البته نسخه ابتدایی آن. اما همین خبر هم بسیاری را هیجان‌زده کرده است. از آنجا که کاکائو همه جای دنیای طرفداران فراوانی دارد و اگر نگوییم همه انسان‌ها، اغلب افراد خیلی کاکائو و شکلات دوست دارند، این خبر می‌تواند نویدبخش آینده‌ای با کاکائوهای فراوان‌تر و خوشمزه‌تر باشد.

شاید برایتان جالب باشد بدانید یکی از سرمایه‌گذاران اصلی این مطالعه تولید کننده ام.اند.امز (M&Ms) و شکلات‌های محبوب میلکی وی (Milky Way) است.

تمام یافته‌های این مطالعه و آن چه از این بعد در مطالعات بعدی بدان افزوده خواهد شد،‌ در پایگاه داده‌های ژنوم کاکائو قرار خواهد گرفت تا هیچ‌وقت این اطلاعات انحصاری نشوند. شاید به نظر برسد که این کار از منافع محققین و سرمایه‌گذاران این مطالعه کم می‌کند، اما واقعیت این است که خودشان باور دارند این روند در دراز مدت منافع بیشتری را به همراه خواهد داشت.

به محض این که نسخه اولیه تکمیل شود و محققین به طور کامل به ژنوم کاکائو دست یابند، می‌توانند آن را بهبود بخشند و با مهندسی ژنتیک، امکان پرورش آن را بالا ببرند. همچنین می‌توانند بین ژن‌های موجود در کاکائو و ویژگی‌هایی که کاکائو را برای مصرف‌کنندگان دلچسب‌تر می‌سازد،‌ ارتباطی پیدا کنند و از آن برای افزایش دلپذیری کاکائوها در آینده استفاده نمایند. پس منتظر شکلات‌های متفاوت و احتمالا فراوان‌تر در آینده‌ای نه چندان دور باشید.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
پیوستن مهدی تیکدری به پرسپولیس جنون مهندسی تیم قزاقستانی ؛ با کیس کامپیوتر و ب ام و M5 (+فیلم و عکس) همتی: آزادسازی دارایی‌های ایران با سازوکارهای تضمین‌شده آرادو Ar-234 ؛ شاهکار ارتش هیتلر که دفاع هوایی متحدین را کلافه کرد (+تصاویر) روزنامه خراسان: مذاکرات تحت اشراف کامل رهبری است/همه چیز محرمانه است العربیه: آمریکا معافیت‌های فروش نفت خام ایران را صادر خواهد کرد چالش بزرگ ایران در برابر ستاره‌های بلژیک فارن پالسی: ائتلاف آمریکا و اسرائیل وارد مسیر افول شده است هنرمندان در مراسم ختم شهرزاد جواهری بازیگر (عکس) رکوردشکنی تاریخی فاطمه محیطی‌زاده در مسابقات دوومیدانی معرفی نفرات برتر پنج وزن دوم کشتی فرنگی جام تختی تغییر رویکرد نظارتی ساترا در قبال سریال‌های شبکه نمایش خانگی (+فیلم) ادعای اف‌بی‌آی: طرح سوءقصد به ترامپ خنثی شد پزشکیان: اگر بیکاری و آسیب ها را مدیریت کرده بودیم بسیاری از اتفاقات دی ماه رخ نمی‌داد ابهام در عملکرد دنیس درگاهی در تیم ملی فوتبال ایران