فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۶۷۳۸۳
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲
کد ۲۶۷۳۸۳
انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲

ته‌دیگ سرطان‌زاست!

عصر ایران
وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.
یک متخصص اپیدمیولوژی تغذیه توصیه کرد تا مردم از خوردن تکه‌های غذاهای سوخته از جمله ته دیگ، نان و سیب زمینی سوخته امتناع کنند چون این گونه غذاها سرطان زا هستند.

ربابه‌ شیخ‌الاسلام در گفت‌وگو با فارس در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی سوخته یکی از مضر‌ترین غذاها برای سلامت افراد است.

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.

شیخ‌الاسلام در پاسخ به اینکه برخی متخصصان استفاده از نان‌های بسیار برشته‌ شده را برای دیابتی‌ها توصیه می‌کنند گفت: در حقیقت با برشته‌شدن نان از میزان کربوهیدرات موجود در آن کاسته می‌شود که قاعدتاً برای افراد دیابتی که باید قند کمتری مصرف کنند مفید است

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه نباید فراموش کرد که نان برشته با نان سوخته متفاوت است و باید تکه‌های سوخته نان را جدا کرده و از خوردن آن امتناع کرد.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: ته‌دیگ ، سرطان‌زا
ارسال به دوستان
نحوه فعالیت بانک های کشور از شنبه روایت شهادت و مجروحیت یک مادر و پسر در حمله آمریکا به پل بی یک کرج ترامپ: به صلح با ایران خوشبین هستم برگزاری مراسم اربعین رهبر شهید انقلاب اسلامی در دانمارک دستگیری عامل ارسال اطلاعات حساس نظامی به شبکه معاند عراقچی: مواضع اسپانیا در محکومیت تجاوز نظامی به ایران هیچ‌گاه فراموش نخواهد شد اسپوتنیک: آمریکا در جنگ ایران ۲۴ پهپاد MQ-۹ ریپر از دست داد خبر مهم سفیر ایران در چین از مذاکرات برای توقف جنگ زردچوبه: از نتایج جستجوی اینترنتی و هوش مصنوعی تا واقعیت علمی / این مبحث: اثر بر فشار خون غریب‌ آبادی: چرخه مذاکره، جنگ و آتش‌بس نباید تکرار شود پیام رهبری در آستانه مذاکرات اسلام آباد: فریادهای مردم در خیابان ها، در نتیجه مذاکرات مؤثر است/ درخواست دعا از حضرت ولی عصر(عج) برای پیروزی در مذاکرات و‌ میدان/ مدیریت تنگه هرمز وارد مرحله جدیدی می شود هشدار عراقچی به آمریکا: اگر می‌خواهید اقتصاد خود را نابود کنید، ما آماده‌ایم غول هشت‌ چرخ شوروی؛ نگاهی به سوخت‌رسان MAZ-74103 (+عکس) قالیباف: ما زیر اولتیماتوم ترامپ حاضر نشدیم هیچ مذاکره ای با آمریکا داشته باشیم پیام رهبر انقلاب تا ساعتی دیگر منتشر می‌شود