کد خبر ۳۰۲۸۷۰

مواد لازم :

ترخینه

۱۰۰ گرم

پیاز

۳ عدد

تره

۱۰۰ گرم

اسفناج

۱۰۰ گرم

گشنیز

۱۰۰ گرم

جعفری ساطوری

۱۰۰ گرم

شوید

۱۰۰ گرم

عدس

۱ فنجان

نعناع

۲ قاشق غذا خوری

زرد چوبه

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترخینه بروجرد:

ترخینه پخته شده باشد،پیاز برش زده شده باشد،سبزی آش خرده شده باشد،عدس پخته باشد،پیاز سرخ شده باشد،نعناع کمی تفت داده شده باشد.

ترخینه را با آب و پیاز در قابلمه می ریزیم تا کاملا خیس خورده و از هم باز شود در حین پختن کمی نمک و فلفل ،زردچوبه به مقدار لازم اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت ۲ دقیقه بپزد ، کمی که آب آن کمتر شد عدس و سبزی خرد شده را با نصف پیاز سرخ شده و نعناع تفت داده شده در مواد بالا ریخته کمی هم می زنیم و با حرارت کم می گذاریم جا بیفتد سپس بقیه نعناع وپیاز سرخ شده و کمی کشک روی آش را تزیین می کنیم.

منبع : تکتا


ارسال به دوستان
پربازدید ها
تورهای لحظه آخری
علم و فناوری