.png "عصر ایران")
۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۱۰:۴۰
کودکان هم در اصفهان فهمیدند شهر در خطر فرونشست است/ مسوولان هنوز نفهمیدند یا نمی‌توانند جلوی برداشت‌های بی‌رویه آب را بگیرند (فیلم) رونمایی وزیر بهداشت از «کیک یزدی» جدید یزدی ها
گیاه استویا(Stevia)، بومی قاره آمریکاست که اخیراً وارد ایران شده و پژوهشهایی برای جایگزینی این ماده به جای شیرین کننده هایی نظیر شکر انجام شده است.
پژوهشگران صنایع غذایی کشورمان موفق به تولید «کیک یزدی» با شیرین کننده طبیعی گیاه «استویا» شدند که میتواند جایگزین مناسبی برای شکر باشد.
به گزارش ایسنا، این کیک در حاشیه نشست وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی با مدیران سلامت دانشگاه و نیز شورای سلامت استان و اعضای صنف قنادان و صنایع غذایی استان رونمایی شد.
گفتنی است، گیاه استویا(Stevia)، بومی قاره آمریکاست که اخیراً وارد ایران شده و پژوهشهایی برای جایگزینی این ماده به جای شیرین کننده هایی نظیر شکر انجام شده است.
استویا با نهایت ارتفاع یک متر و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد و مناسب مناطق جنوبی ایران یا کشت گلخانهای است.
شیرینی قند حاصل از دانه این گیاه ۲۵۰ تا ۳۰۰ برابر دیگر گیاهان قند آور چون نیشکر و چغندر قند و میزان قند موجود در آن ۱۵۰ برابر آنهاست.
عصاره استویا در صنایع شیرینی سازی، پزشکی و دیگرصنایع خوراکی کاربرد دارد.
به گزارش ایسنا، این کیک در حاشیه نشست وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی با مدیران سلامت دانشگاه و نیز شورای سلامت استان و اعضای صنف قنادان و صنایع غذایی استان رونمایی شد.
گفتنی است، گیاه استویا(Stevia)، بومی قاره آمریکاست که اخیراً وارد ایران شده و پژوهشهایی برای جایگزینی این ماده به جای شیرین کننده هایی نظیر شکر انجام شده است.
استویا با نهایت ارتفاع یک متر و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد و مناسب مناطق جنوبی ایران یا کشت گلخانهای است.
شیرینی قند حاصل از دانه این گیاه ۲۵۰ تا ۳۰۰ برابر دیگر گیاهان قند آور چون نیشکر و چغندر قند و میزان قند موجود در آن ۱۵۰ برابر آنهاست.
عصاره استویا در صنایع شیرینی سازی، پزشکی و دیگرصنایع خوراکی کاربرد دارد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
تلفات سیل در کنیا از ۱۲۰ تن گذشت جزییات جدید از وام فوری بازنشستگان گلبول قرمز و راه های افزایش گلبول قرمز خون با رعایت نکاتی ساده کارت سوخت این خودرو ها باطل می شود ایران و روسیه در حوزه دفاتر اسناد رسمی تفاهم نامه امضا کردند ترامپ خطاب به دانشجویان حامی فلسطین در آمریکا: اعتراضات را متوقف کنید، همین الان! پخش سریال حشاشین در ایران ممنوع شد فیلیمو هم سریال «حشاشین» را به ساترا حذف کرد آمریکا مانع حضور نماینده روسیه در نشست کمیته اطلاعات سازمان ملل شد «کامیون زباله فضایی» به یک موشک پیر نزدیک شد در سال ۱۸۱۶ جهان شاهد سالی بدون تابستان بود نامه سرگشاده محمد قوچانی به تامین اجتماعی : چرا کسی حرفه ما را به رسمیت نمی‌شناسد؟ ژاوی: هر وقت احساس کنم که وضعیت در بارسلونا خوب نیست می‌روم رد پای رشد قیمت اجاره خانه در پرند/ انتظارات تورمی قیمت مسکن در شهرهای حاشیه تهران را افزایش داد این خانه یک سرایدار است، همین قدر زیبا! (+تصاویر)
وبگردی