فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۶۸۳۵۹
تاریخ انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۹-۰۹-۱۳۹۳
کد ۳۶۸۳۵۹
انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۹-۰۹-۱۳۹۳

چگونه «آهن» بیشتری از غذاها جذب کنیم؟ ‌

عصر ایران
اسید فولیک نیز مانند آهن در تشکیل گلبول قرمز نقش دارد و اگر هر آهن یا اسید فولیک هر کدام کمتر به بدن برسند، کم خونی خاص خود را ایجاد می‌کنند.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه برخی از مواد مغذی سبب افزایش جذب آهن موجود در غذاها می‌شوند، گفت: ویتامین C از جمله این مواد است.

دکتر مجید احمدی در گفت‌و‌گو با ایسنا، افزود: اگر همراه با مواد غذایی گیاهی منابع ویتامین C نظیر پرتقال مصرف شود، جذب آهن افزایش می‌یابد.

وی با بیان اینکه کمبود آهن موجود در مواد غذایی سبب کم خونی ناشی از فقر آهن می‌شود، خاطرنشان کرد: باید دقت لازم شود تا میزان ماده معدنی آهن موجود در غذاها نیز از طریق شیوه نادرست استفاده از غذاها از بین نرود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: آهن موجود در غذاهای حیوانی نظیر گوشت قرمز، دل، جگر، کله و پاچه از نوع دو ظرفیتی بوده و به راحتی جذب می‌شوند و هیچگونه تداخلی با مواد غذایی دیگر ندارند، اما آهن موجود در مواد گیاهی نظیر حبوبات،اسفناج، کلم، کاهو و .. به سادگی قابل جذب نبوده و با مواد دیگر تداخل پیدا می‌کنند. بنابراین استفاده از موادی که جذب آنها را افزایش می‌دهد، ضروری است.

احمدی به نقش بسیار سازنده آهن همراه با اسید فولیک اشاره کرد و افزود: اسید فولیک نیز مانند آهن در تشکیل گلبول قرمز نقش دارد و اگر هر آهن یا اسید فولیک هر کدام کمتر به بدن برسند، کم خونی خاص خود را ایجاد می‌کنند.

وی با اشاره به ضرورت مصرف قرص‌های مکمل آهن در زنان گفت: مصرف قرص آهن در بسیاری از زنان جوان سب ایجاد تهوع می‌شود که در این مواقع توصیه می‌شود از مکمل‌های چند گانه آهن که حاوی مواد معدنی دیگری نظیر روی، منگنز یا اسید فولیک هستند و به صورت شربت عرضه می‌شوند، استفاده کنند.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: آهن ، ویتامین c ، کم خونی
ارسال به دوستان
گرم شدن با منقل زغالی در دوران قاجار (عکس) سلاح جدید پیونگ‌یانگ در فضای سایبری محققان: خوردن کپسول حاوی مدفوع انسان می‌تواند آلرژی به بادام زمینی را کاهش دهد فرار کودک و نوجوان را دست کم نگیریم؛ فریادی برای کمک که باید شنیده شود تالاب تشنه/ گزارشی از دلایل آتش‌سوزی‌های هورالعظیم سایمگو ۲۰۲۶؛ دندانپزشکی دانشگاه تهران بر بام ایران و غرب آسیا سال‌ها منتظر آزاد شدن بوکس زنان بودیم کنگو کوما؛ مردی که معماری ژاپن را با چوب و نور بازتعریف کرد (+تصاویر) پایان سرقت های باند سه نفره در شرق تهران طلا یا دلار؟ کدام بازدهی بیشتری خواهد داشت؟ از آب‌بازی در پارک آب‌وآتش تا تجمع برای نیما تکیدو؛ «این نسل هرآنچه حکومتی نیست می‌پسندند»/ الگوهای رسمی دیگر مرجع نیستند/ یقه نوجوان‌ها را نگیرید! الیاس حضرتی در پیام تبریک به محسن رضایی: مردم منتظر تصمیمات آینده‌نگر هستند مدیرکل درمان ستاد مبارزه با موادمخدر: افزایش ظرفیت مراکز ماده ۱۶باید با نیازسنجی و استانداردهای درمانی همراه باشد ۹ نشانه که می‌گویند بدن شما سریع‌تر از سنتان پیر می‌شود تولد بیست و دو سالگی سارا و نیکا دوقلوهای سریال پایتخت (+عکس)