تاریخ:
یونس امامی با شکست قهرمان جهان طلایی شد؛ کامبک تماشایی برابر حریف ژاپنی 
درس نود و نه
خطر نگهدارنده های غذایی برای معده
افزودنی‌های خوراکی ممکن است با کمک به رشد باکتری‌هایی که از طریق پوشش مخاطی محافظ معده تغذیه می‌کنند به سلامت بدن آسیب برسانند.
مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می‌دهد افزودنی‌های خوراکی که به عنوان نگهدارنده در غذاهای فرآوری‌شده استفاده می‌شوند می‌توانند ترکیب باکتریایی معده را به هم بزنند.
در این بررسی متخصصان تغذیه به موش‌های آزمایشگاهی دو ماده شیمیایی افزودنی به مواد غذایی را خوراندند که با برهم زدن ترکیب باکتریایی معده در نهایت موجب افزایش وزن، تغییر سطح قندخون و مشکلات روده‌ای پیشرفته در این موش‌ها شد.
«بنویت چاساینگ» از دانشگاه آتلانتا و یکی از متخصصان این مطالعه گفت: دو ماده شیمیایی افزوده شده به ترکیب غذایی این موش‌ها، مواد امولسیونی بودند که ترکیبات حاوی آب و چربی را کنار هم نگه می‌دارند و می‌توانند از هم جدا می‌شوند. این مواد شیمیایی توانستند موجب بروز التهاب در سطح پایین و سندرم متابولیک در این موش‌ها شوند. افزودنی‌های خوراکی ممکن است با کمک به رشد باکتری‌هایی که از طریق پوشش مخاطی محافظ معده تغذیه می‌کنند به سلامت بدن آسیب برسانند.
به طور کلی امولسیون‌ها مواد شیمیایی هستند که موجب غلیظ و سفت شدن مواد خوراکی می‌شوند. به طور مثال وجود این ماده در بستنی موجب می‌شود بستنی پس از چند بار منجمد و آب شدن حالت کرم مانند خود را حفظ کنند.
نتایج مطالعات انجام شده پیشین روی موش‌ها نیز حاکی از آن بود که افزودنی‌های خوراکی «کربوکسی متیل سلولز»، ترکیب باکتریایی که معده را پوشش می‌دهد تغییر می‌دهد. بنابراین، چاساینگ و همکارانش درصدد برآمدند تا بررسی کنند چگونه این ترکیب روی سلامت حیوانات تاثیر می‌گذارد.
این تیم تخصصی در رژیم غذایی گروهی از موش‌های سالم یک درصد کربوکسی متیل سلولز اضافه کردند که در بسیاری از خوراکی‌های آماده وجود دارد. سپس مشاهده شد میزان مصرف خوراکی در این موش‌ها نسبت به موش‌های تحت کنترل افزایش یافت، وزن بیشتری پیدا کردند و کنترل قندخون آن‌ها با مشکل روبرو شد. در نظر گرفتن این علائم حائز اهمیت است زیرا این نشانه‌ها در انسان می‌تواند در سندرم متابولیک دیده شود. همچنین متخصصان در بررسی بافت معده این موش‌ها، علائمی از میزان پایینی از التهاب را مشاهده کردند.
به گزارش دیسکاوری نیوز، به گفته متخصصان افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی کمک می‌کنند که در لایه پایین‌تر مخاط و نزدیک به بافت روده‌ای هستند. همچنین افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی منجر می‌شوند که مخاط را هضم می‌کنند. در عین حال این یافته از این واقعیت حکایت دارد که باکتری‌های موجود در بدن انسان نقش مهمی در وضعیت سلامت بدن انسان ایفا می‌کنند.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
در این بررسی متخصصان تغذیه به موش‌های آزمایشگاهی دو ماده شیمیایی افزودنی به مواد غذایی را خوراندند که با برهم زدن ترکیب باکتریایی معده در نهایت موجب افزایش وزن، تغییر سطح قندخون و مشکلات روده‌ای پیشرفته در این موش‌ها شد.
«بنویت چاساینگ» از دانشگاه آتلانتا و یکی از متخصصان این مطالعه گفت: دو ماده شیمیایی افزوده شده به ترکیب غذایی این موش‌ها، مواد امولسیونی بودند که ترکیبات حاوی آب و چربی را کنار هم نگه می‌دارند و می‌توانند از هم جدا می‌شوند. این مواد شیمیایی توانستند موجب بروز التهاب در سطح پایین و سندرم متابولیک در این موش‌ها شوند. افزودنی‌های خوراکی ممکن است با کمک به رشد باکتری‌هایی که از طریق پوشش مخاطی محافظ معده تغذیه می‌کنند به سلامت بدن آسیب برسانند.
به طور کلی امولسیون‌ها مواد شیمیایی هستند که موجب غلیظ و سفت شدن مواد خوراکی می‌شوند. به طور مثال وجود این ماده در بستنی موجب می‌شود بستنی پس از چند بار منجمد و آب شدن حالت کرم مانند خود را حفظ کنند.
نتایج مطالعات انجام شده پیشین روی موش‌ها نیز حاکی از آن بود که افزودنی‌های خوراکی «کربوکسی متیل سلولز»، ترکیب باکتریایی که معده را پوشش می‌دهد تغییر می‌دهد. بنابراین، چاساینگ و همکارانش درصدد برآمدند تا بررسی کنند چگونه این ترکیب روی سلامت حیوانات تاثیر می‌گذارد.
این تیم تخصصی در رژیم غذایی گروهی از موش‌های سالم یک درصد کربوکسی متیل سلولز اضافه کردند که در بسیاری از خوراکی‌های آماده وجود دارد. سپس مشاهده شد میزان مصرف خوراکی در این موش‌ها نسبت به موش‌های تحت کنترل افزایش یافت، وزن بیشتری پیدا کردند و کنترل قندخون آن‌ها با مشکل روبرو شد. در نظر گرفتن این علائم حائز اهمیت است زیرا این نشانه‌ها در انسان می‌تواند در سندرم متابولیک دیده شود. همچنین متخصصان در بررسی بافت معده این موش‌ها، علائمی از میزان پایینی از التهاب را مشاهده کردند.
به گزارش دیسکاوری نیوز، به گفته متخصصان افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی کمک می‌کنند که در لایه پایین‌تر مخاط و نزدیک به بافت روده‌ای هستند. همچنین افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی منجر می‌شوند که مخاط را هضم می‌کنند. در عین حال این یافته از این واقعیت حکایت دارد که باکتری‌های موجود در بدن انسان نقش مهمی در وضعیت سلامت بدن انسان ایفا می‌کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
کره جنوبی با شکست ژاپن چهارمین طلای پیاپی فوتبال آسیا را گرفت ۹۱ کشور برای بخش اسکار بین‌المللی ۲۰۲۷ نمایندگانشان را معرفی کردند آزمایش موشک میان‌برد مجهز به هوش مصنوعی توسط کره‌شمالی جدیدترین وضعیت مهشید خدادادی بازیگر بعد از تصادف پیش‌بینی «بانک آو امریکا» برای طلا با یک هشدار دومین نفتکش هم امروز در تنگه هرمز منفجر شد هشدار متخصص بیهوشی درباره داروهای لاغری پیش از جراحی هشدار هواشناسی سمنان؛ احتمال بالای وقوع النینو و خطر سیلاب ۴۲۶ هزار فروشنده‌ای که هویت یک برند را می‌سازند ترامپ ناگهان تأسیسات هسته‌ای ایران را به «کارخانه مواد مخدر» تبدیل کرد درگاه صرافی‌های رمزارزی دوباره مسدود می‌شود؟ ممنوعیت تردد جنوب به شمال در جاده چالوس از ساعت ۱۷ امروز ادعای وزیر خزانه‌داری آمریکا: در حال منزوی کردن ایران در سطحی بی سابقه هستیم هشدار نارنجی هواشناسی؛ طوفان گردوخاک در سیستان در راه است بازی ادی مورفی برای نخستین بار در سریال تلویزیونی