تاریخ:
سنگاپور؛ اجلاس امنیتی یا نمایشگاه فروش سلاح آمریکا؟ 
درس چهل و هفتم
بشقاب غذایمان سالم است؟
وی تصریح کرد: از سوی دیگر تغییر در روشهای تولید مواد غذایی، نگهداری، توزیع و مصرف آنها، تغییرات محیط زیست، عوامل بیماریزای در حال ظهور جدید و مقاومت ضد میکروبی چالشهای ایمنی مواد غذایی کشورها به شمار میآیند.
همه ساله روز 18 فروردین (7 آوریل) به عنوان روز جهانی بهداشت در کشورهای مختلف جهان گرامی داشته میشود.
به گزارش ایسنا تاریخچه این روز به سال 1948 میلادی برمیگردد که در آن سال نخستین مجمع عمومی سازمان بهداشت جهانی در ژنو با حضور نمایندگان بیش از 61 کشور جهان تشکیل شد.
از آن سال به بعد همه ساله چنین روزی به عنوان روز جهانی بهداشت در کشورهای مختلف گرامی داشته شده و با توجه به اولویتها و نگرانیهای بهداشت عمومی جهان، هر سال یک موضوع خاص به عنوان شعار سال انتخاب میشود.
معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی ساوه در اینباره به ایسنا گفت: باتوجه به این که سالانه بیش از دو میلیون نفر در جهان به دلیل مصرف مواد غذایی ناسالم جان خود را از دست میدهند، این موضوع بعنوان اولویت بهداشت عمومی جهان مورد بررسی قرار گرفته است.
"رضا نظری" با بیان اینکه پیام روز جهانی بهداشت امسال "بهبود ایمنی مواد غذایی، از مزرعه تا بشقاب" است، افزود: سازمان جهانی بهداشت « WHO » به مناسبت فرا رسیدن روز جهانی بهداشت در هفتم آپریل 2015 مصادف با 18 فروردین 94 در پایگاه اطلاعرسانی خود میپرسد که آیا از ایمنی غذایی که میخورید مطمئن هستید؟
وی ادامه داد: این سازمان با اشاره به اینکه مصرف مواد غذایی ناسالم موجب مرگ و میر سالانه بیش از دو میلیون نفر در جهان میشود، تاکید میکند عرضه مواد غذایی حاوی باکتریهای زیانبار، انگل یا مواد شیمیایی موجب ابتلای آدمی به بیش از 200 بیماری میشود که میتواند از یک اسهال ساده تا سرطان پیشرفته فرد را گرفتار کند.
وی تصریح کرد: از سوی دیگر تغییر در روشهای تولید مواد غذایی، نگهداری، توزیع و مصرف آنها، تغییرات محیط زیست، عوامل بیماریزای در حال ظهور جدید و مقاومت ضد میکروبی چالشهای ایمنی مواد غذایی کشورها به شمار میآیند.
به گفته وی، افزایش سفر و تجارت ممکن است احتمال آلودگی و بیماریهای مسری را در سطح بینالمللی گسترش دهد.
نظری خاطرنشان کرد: به گفته WHO ایمنی مواد غذایی یک مسئولیت مشترک است. این یک اصل مهم است که باید در تمام طول زنجیره تولید مواد غذایی رعایت شود.
وی با بیان اینکه به عقیده سازمان جهانی بهداشت پنج کلید برای دستیابی به ایمنی بیشتر مواد غذایی باید رعایت شود، تصریح کرد: تمیز و پاک نگه داشتن مواد غذایی، جدا نگه داشتن مواد غذایی خام و پخته، پختن کامل مواد و محصولات غذایی و پختن غذا با درجه حرارت مناسب از جمله این راهکارهاست.
نظری با بیان اینکه باید در تهیه و طبخ غذا از آب سالم و مواد اولیه سالم بهره برد، افزود: امسال سازمان بهداشت جهانی میپرسد" آیا غذایی که داخل بشقاب شماست و در حال خوردنش هستید سالم و عاری از میکروب های بیماریزاست؟"
لینک کوتاه: کپی لینک
آیا کافئین دشمن بدن در گرما است؟ سناتور دموکرات آمریکا: جنگ با ایران بزرگ ترین اشتباه سیاست خارجی آمریکا بود/ مافیای مارالاگو فساد را به اوج جدیدی رسانده است چرا سرطان در میانسالی خطرناکتر از پیری است؟ تصویر کمتردیدهشده «ناصرالدین شاه و ملیجک» روی پلکان عمارت «خوابگاه» دادگستری سمنان: اموال ۱۸ نفر از عناصر معاند توقیف شد افشای پروژه مخفی بیل گیتس / چگونه میلیاردر مشهور سالها تصویر خود را مهندسی میکرد؟ امارات اموال بیمارستان هلال احمر در دبی را مسدود کرد دیدنی های امروز؛ از پدیده "ریز ماه آبی" تا بازگشت فضانوردان چینی واکنش قالیباف به جنایات اسرائیل در لبنان: همه چیز سر جای خودش قرار خواهد گرفت خیار دریایی زامبی؛ موجود عجیبی که ممکن است راز جاودانگی را فاش کند(+عکس) فیلمی درباره بلوغ دختران که هیچ نهادی حاضر به حمایت از آن نشد جنجال گوسفند زره پوش در اتریش؛ وقتی دفاع در برابر گرگ جرم می شود! (+عکس و فیلم) تیراندازی در دانشکده دندانپزشکی قزوین پربارشترین و کمبارشترین استانها کدامند؟ امکان سرمایهگذاری در صندوق طلای ریتون، در ویپاد