تاریخ:
لحظه نجات یک کودک در حال سقوط توسط مرد جوان 
درس نود و نه
طرز تهیه استیک سوخاری
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :
| گوشت گوساله (استیکی) | 250 گرم |
| آرد | 2 فنجان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 3/4 قاشق چای خوری |
| باترمیلک | 1 و 1/2 فنجان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سس تند | 1 قاشق غذا خوری |
| سیر خرد شده | 2 حبه |
| کره گیاهی | 3 فنجان |
| شیر | 4 فنجان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه استیک سوخاری :
استیک
را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک
را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید. باترمیلک، تخم مرغ، سس فلفلی
تاباسکو، و سیر را هم با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 2 فنجان آرد را در
یک کاسه کم عمق بریزید. هر کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و
دوباره در آرد بخوابانید. بگذارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد
پوشانده شوند.
یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165
درجه سانتیگراد) برسانید. سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه
ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف). استیک سرخ
شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید. کره آب شده
را از ظرف خارج کنید. بگذارید مقدار کمی از کره باقی بماند. (حدود 4/1
فنجان)
ظرف که در آن کمی کره وجود دارد را به حرارت متوسط رو به کم
برسانید. آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم
بزنید، حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید، مایه سوخاری را به بجوش
بیاورید، تا زمانی که ضخیم شود (حدود 6 الی 7 دقیقه) طبخ را ادامه دهید.
نمک و فلفل را به عنوان ادویه اضافه کنید.
استیک برای سرو شدن آماده است.
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
از وضعیت الان وضعیت قبیله قریش خبر دارید؟ آیا برخورد پرنده می‌تواند یک جنگنده را سرنگون کند؟ چرا روسیه آلاسکا را به آمریکا فروخت؟ یک عادت ساده علمی برای تسکین درد و افسردگی گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند