تاریخ:
جزئیات جالب از داوطلبان کنکور ۱۴۰۵؛ از ۱۲ ساله تا ۸۵ ساله 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه استیک سوخاری
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :
پخت : 20 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :
| گوشت گوساله (استیکی) | 250 گرم |
| آرد | 2 فنجان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 3/4 قاشق چای خوری |
| باترمیلک | 1 و 1/2 فنجان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سس تند | 1 قاشق غذا خوری |
| سیر خرد شده | 2 حبه |
| کره گیاهی | 3 فنجان |
| شیر | 4 فنجان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه استیک سوخاری :
استیک
را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک
را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید. باترمیلک، تخم مرغ، سس فلفلی
تاباسکو، و سیر را هم با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 2 فنجان آرد را در
یک کاسه کم عمق بریزید. هر کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و
دوباره در آرد بخوابانید. بگذارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد
پوشانده شوند.
یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165
درجه سانتیگراد) برسانید. سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه
ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف). استیک سرخ
شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید. کره آب شده
را از ظرف خارج کنید. بگذارید مقدار کمی از کره باقی بماند. (حدود 4/1
فنجان)
ظرف که در آن کمی کره وجود دارد را به حرارت متوسط رو به کم
برسانید. آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم
بزنید، حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید، مایه سوخاری را به بجوش
بیاورید، تا زمانی که ضخیم شود (حدود 6 الی 7 دقیقه) طبخ را ادامه دهید.
نمک و فلفل را به عنوان ادویه اضافه کنید.
استیک برای سرو شدن آماده است.
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند