.png "عصر ایران")
۱۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۷:۰۵
ویدیوی کمنظیر از عصارخانه تاریخی بازار اصفهان 
درس شانزدهم
شستن مرغ خام اشتباه است
بر خلاف باور رایج میان افراد، شستن مرغ خام اشتباه است و نه تنها باکتریهای آن را از بین نمیبرد، بلکه سبب پراکنده شدن باکتریها و سمی شدن مرغ میشود.
به گزارش ایران؛ برخی از اشتباهها چنان میان افراد رایج هستند که اثبات اشتباه بودن آنها دشوار میشود. یکی از این اشتباههای رایج شستن مرغ خام است؛ با انجام این کار نه تنها مرغ تمیز بلکه آلودهتر نیز میشود زیرا شما با شستن آن باکتریها و میکروبهای موجود در سطح آن را پراکنده و پخش میکنید.
علاوه بر این، شستن مرغ خام خطر سمی شدن آن را نیز افزایش میدهد به طوری که سالانه ۷۶ نفر بر اثر استفاده از این مرغهای عفونیشده جان خود را از دست میدهند. بنابر گزارش سازمان استاندار مواد غذایی انگلستان، شستن مرغ خام سبب پراکنده شدن باکتری کمپیلوباکتر میشود که میتواند به راحتی سبب سمی شدن غذا و ابتلا به بسیاری از بیماریهای عفونی شود.
این باکتری معمولا در مواد غذایی خام و نپخته به خصوص گوشت و مرغ وجود دارد و بر اثر شستن و دست کشیدن بر سطح آنها بیشتر پراکنده میشود. همچنین توصیه میشود که قسمتهای زائد مرغ را جدا سپس آن را در پایینترین قسمت فریزر بستهبندی کنید.
اگر میخواهید قسمت درون روده مرغ را تمیز کنید، دستانتان را کاملا بشویید و سپس آن قسمتها را زیر آب بگیرید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ به منظور تمیز کردن آن جلوگیری کنید.
قبل از مصرف، مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و در آب داغ بپزید و آب آن را بیرون بریزید و هرگونه که میخواهید آن را سرو کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
نایب قهرمانی زهرا زارعی در مسابقات دو و میدانی داخل سالن آسیا نماینده مجلس: دولت نیروهای شرکتی را تعیین تکلیف کند تینا آخوندتبار بازیگر سینما عضو تیم ملی بوکس ایران شد (+عکس) آنالیز حریف استقلال؛ خط و نشان «الحسین» با بردهای پرگل برای آسیا برگزاری اردوی استقلال در دبی؛ برنامه جدید ساپینتو در امارات معرفی برندگان جشنواره روتردام ۲۰۲۶ زمان جلسه تعیین دستمزد کارگران در سال ۱۴۰۵ مشخص شد تعویق ۳ بازی هفته ۲۱ لیگ برتر برای استقلال، تراکتور و سپاهان اتاق اصناف: فروش اجباری با کالابرگ تخلف صنفی است درس «استعداد تحصیلی» از آزمون دکتری ۱۴۰۵ حذف شد نخستوزیر لبنان: حملات رژیم صهیونیستی به لبنان به منزله حمله مستقیم به حاکمیت این کشور است باباسفنجی؛ ادیسهای زیر دریا پیش از ورود به دنیای کریستوفر نولان چرا نباید به فرادرمان گران اعتماد کرد؟ سحر قریشی در اولین فیلمش؛ سال ۱۳۸۸ / چهره قبل و بعد از تتو (عکس) برای «عمو نظام» سینمای ایران و صدای سکوتش