تاریخ:
رهبر شهید انقلاب به حسن روحانی: چرا «بینوایان» را نخواندهای؟ 
درس شصت و یک
چاقها به خود و محیطزیست آسیب میزنند
یکی از ارزشهای بالای علم این است که روابط میان چیزهایی را که خیلی واضح و عیان نیست نشانمان میدهد و ما را به سطح تازهای از لذت، لذت حاصل از دانایی میرساند.
بارها شنیدهایم و خواندهایم که چاقی از معضلات شهرنشینی است و حالا دیگر بلای جان آدمها شده؛ بخصوص در سالهای پایانی قرن بیستم و اکنون در قرن بیست و یکم. براساس آمارهای سازمان جهانی بهداشت تا سال 2014 بیش از 39 درصد از بزرگسالان بالای 18 سال اضافه وزن داشتند و 13 درصد از آنان به چاقی مفرط مبتلا بودند.
در ایران تقریبا 60 درصد مردم با چاقی و اضافه وزن دست به گریبان هستند و از آن رنج میبرند. گاهی چاقی را مادر بیماریها مینامند و بروز بسیاری از بیماریها به این بیماری غیرواگیر مرتبط است؛ از فشار خون و بیماریهای مفصلی تا بیماریهای قلبی ـ عروقی و دیابت نوع 2 و حتی برخی مشکلات روانی و... شهرنشینی و فرهنگ وابسته به آن، مصرف فستفودها و پرخوریها و کمتحرکیها، همه و همه در ایجاد چاقی موثر است. تا اینجای آمارها و مطالب را بارها خواندهایم و شنیدهایم، اما بگذارید نکتهای را که برایم مهمتر از اینها هست، بگویم.
میدانید که چاقی با کمآبی هم ارتباط دارد؟! یعنی به عبارت درستتر وقتی من چاق هستم یعنی مصرف آب (بخوانید هدر رفت آب) بیشتری دارم! حالا ایندو چطور به هم ارتباط دارد؟
در مفاهیم محیطزیستی، اصطلاحی وجود دارد به نام «آب مجازی» یا «آب پنهان». من آب پنهان را بیشتر میپسندم، چون اتفاقا خیلی آب به معنای واقعی هم هست. «آب پنهان» یعنی همه آبی که در مراحل تولید، فرآوری و توزیع یک محصول مصرف شده و اتفاقا مقدار کمی از آن را در خودِ محصول میبینیم. بگذارید با یک مثال این مفهوم را واضحتربیان و شما را متعجب کنم. یک قالب پنیر سفید حدود 400 گرم وزن دارد و حدود 120 گرم آن آب است. فکر میکنید آب پنهانِ این قالب پنیر چه اندازه است؟ جواب سر راست 2500 لیتر است. بله! یعنی برای این قالب 400 گرمی حدود 6 وانِ آب یا 5/12 بشکه آب مصرف شده است!!! بیایید آب پنهان خوراکیهای دیگر را هم نگاهی بیندازیم، مثلا یک همبرگر 2400 لیتر، یک سیب حدود 70 لیتر و یک فنجان قهوه نزدیک به 140 لیتر آب پنهان در خود جای داده است(اینها خوراکیهای مورد علاقه خودم بود!) .
حالا بیایید به کم آبی و چاقی برگردیم، منِ نویسنده این متن، چاقم و اضافهوزن دارم؛ به عبارت دیگر مواد غذایی بیش از نیازم دریافت کردهام و این یعنی روزانه مقدار زیادی آب پنهانِ موجود در مواد غذایی را هدر دادهام. راستش با این که اهل محافظت از محیطزیست هستم و تلاش میکنم حواسم به همه جنبههای آن باشد، باز به شکل غیرمستقیم و با تاثیراتی عمیق، ناخواسته در حال دامن زدن به بحران کمآبی هستم. باید فکر تازهای بکنم و بکنیم؛ باید لاغر شویم که هم خودمان سالم بمانیم و هم حال زمینمان کمی بهتر از الان شود.
میبینید؟ یکی از ارزشهای بالای علم این است که روابط میان چیزهایی را که خیلی واضح و عیان نیست نشانمان میدهد و ما را به سطح تازهای از لذت، لذت حاصل از دانایی میرساند.
منبع: جام جم آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
عکسکودکانتان را در فضای مجازی منتشر نکنید حضور کارگزاران ادوار در مراسم وداع خارچشم دشمنان توصیه مهم راهآهن به مسافران مراسم تشییع/ بلیت رفت و برگشت را همزمان تهیه کنید افزایش قیمت نان از چه زمانی اعمال میشود؟ آتشنشانی تهران: تاکنون هیچ حادثهای در مراسم وداع گزارش نشده است شكست محاصره هوایی یمن شمالی توسط ایران بعد از 11 سال / ناکامی جنگنده های سعودی در برابر هواپیمای ایران وداع مردم با «آقای شهید»شان (عکس) حضور فعالان سینما و مدیران برای بدرقه رهبر شهید (عکس) مقایسه نسل جدید و قدیمی BMW X5؛ انقلابی در طراحی یا یک ریسک بزرگ؟ (تصویری) پیش بینی سیتیگروپ از قیمت نفت/ نفت تا پایان سال 2026 چند دلار میشود؟ خالکوبی ممکن است بیش از تصور بر سیستم ایمنی بدن اثر بگذارد برنده نخل طلا مستقیم راهی اسکار شد آیفون ۱۸ حتی با ۹ گیگابایت رم هم از این دو ویژگی محروم است همنشینی بدون همپیمانی؛ گذار از تقابل میدانی به پذیرش دیپلماتیک رکورد جهانی بزرگترین هواپیمای کاغذی دنیا شکست (+عکس)