تاریخ:
آتشسوزی در بلوار هفت تیر مشهد 
درس نود و یک
نسخه غذایی برای روزهای آلوده/ چه غذاهایی تاثیر آلودگی هوا بر بدن را کمتر میکند؟
سازمان بهداشت جهانی میگوید هر سال حداقل هفت میلیون نفر بر اثر آلودگی هوا جان خود را از دست میدهند؛ اما آلودگی لزوما چیزی نیست که در اخبار شنیده میشود؛ بیدارشدن با نفستنگی، سوزش چشمها و گلو، سردرد و تنگی نفس از علائمی است که نشان میدهد میزان آلودگی در هوا آزاردهنده است.
به گزارش ایسنا، با این که گاهی اوقات مساله آلودگی هوا به عنوان مشکل کشورهای در حال توسعه مطرح میشود، همه کشورهای دنیا با آن درگیر هستند؛ حتی در شرایطی که گفته میشود میزان آلودگی هوا به قدری نیست که تاثیر مخربی بر زندگی مردم داشته باشد، سلامتی شما ممکن است در خطر قرار بگیرد.
مراکز پژوهشی در سراسر دنیا در مورد آلودگی هوا، تاثیرات آن بر بدن و راههای کاهش بیماریهای ناشی از آن تلاش میکنند؛ اما نتایج آنها به صورت چشمگیر بر افزایش سلامتی مردم تاثیرگذار نبوده است.
چطور آلودگی هوا باعث بیماری میشود؟
وقتی که هوا آلوده را تنفس میکنید، ریزگرد ها و آلودگی موجود در هوا باعث التهاب ریه شما میشود که در نتیجه آن برونشیت مزمن، آسم، خسخس، سرفه، بیماریهای تنفسی، ناراحتیهای قلبی و حتی سرطان ریه ایجاد میشود. اگر چنین مشکلاتی از قبل در بدن شما وجود داشته باشد، آلودگی هوا میتواند آنها را تشدید کند. استفاده از ماسکهای استاندارد هم ممکن است جلو ورود مقداری از این آلودگی به بدن را بگیرد؛ اما تاثیر آن صددرصدی نیست. رژیم غذایی مناسب البته میتواند از تاثیرات مخرب آلودگی هوا بر بدن بکاهد.
چه غذاهایی تاثیر آلودگی هوا بر بدن را کمتر میکند؟
به صورت کلی، مواد غذایی دارای ویتامین C که بر کاهش جذب رادیکالهای آزاد به بدن تاثیرگذار است، به عنوان سپر دفاعی بدن در برابر آلودگیها کار میکنند. میتوانید با قراردادن دو لیمو در رژیم غذایی روزانهتان میزان ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین کنید.
ویتامین E محلول در چربی، از جمله در روغنهای گیاهی مانند روغن آفتابگردان، روغن سبوس برنج، بادام زمینی و روغن زیتون هم در دفاع از بدن موثرند. بادام، تخمه آفتابگردان و سایر آجیلها، منبع مناسبی برای این ویتامین هستند، مصرف یک اونس از این دانهها در طول روز برای بدن کفایت میکند. قرار دادن پودر فلفل، فلفل قرمز، میخک، پونه کوهی، ریحان و جعفری هم در برنامه آشپزی روزانهتان میتواند به سلامتی شما کمک کند.
بتاکاروتن، به دلیل آنتیاکسیدانهایی که دارد و تاثیرش بر تولید ویتامین A در بدن، نقش موثری در کنترل التهابهای ناشی از تنفس در هوای آلوده دارد. سبزیجات برگدار مانند کاهو، گشنیز، شنبلیله و اسفناج سرشار از بتاکاروتن هستند.
یک گزارش پژوهشی که در مجله غذای دانشگاه کمبریج منتشر شده توصیه میکند مواد غذایی زیر را برای کاهش تاثیر آلودگی هوا بر بدن به صورت منظم مصرف کنید:
1-روغن زیتون
ویتامین E که در روغن زیتون وجود دارد عملکرد ریهها را به صورت موثری بهتر میکند. بهترین راه برای مصرف آن این است که روغن زیتون تصفیهنشده را روی سالاد بریزید؛ چرا که مصرف آن به عنوان روغن برای پخت و پز تغییرات شیمیایی در روغن زیتون ایجاد میکند که از تاثیر آن برای سلامتی میکاهد.
2- دانه کتان
دانه کتان مقدار زیادی فیتواستروژن و اسیدهای چرب امگا 3 دارد، فیتواستروژن دارای خواص آنتیاکسیدانی است که برای کمک به کاهش علائم آسم و دیگر واکنشهای آلرژیک موثر است. دانه کتان را میتوان با سالاد یا صبحانه مصرف کرد. دانههای خردل هم منبع مناسبی از امگا 3 هستند.
3-آواکادو:
تحقیقات دانشگاهی در کینگزکالج لندن نشان میدهد مصرف آکاودو و گیاه مشابه آن، اسفناج، تاثیر قابل توجهی در کاهش عوارض ناشی از تنفس هوای آلوده دارد و عملکرد بیماران دچار ناراحتیهای مزمن ریوی را بهتر میکند.
4-بروکلی:
یک پژوهش 12 هفتهای که در موسسه سلامت عمومی بلومبرگ در دانشگاه جانهاپکینز انجام شده نشان میدهد کسانی که به طور مرتب بروکلی را در رژیم غذایی خود دارند کمتر تحت تاثیر عوارض ناشی از پارگی لایه ازن و مشکلات آلودگی هوا قرار میگیرند.
5-گوجهفرنگی:
اگر در منطقه متاثر از آلودگی هوا زندگی میکنید، گوجهفرهنگی تازه باید به صورت مرتب در رژیم غذایی شما قرار داشته باشد. آنتیاکسیدان موجود در گوجهفرنگی بدن شما را در برابر بیماریهای ناشی از آلودگی هوا حفاظت میکند.
لینک کوتاه: کپی لینک
وزیر ارتباطات: فیلترشکنها شبکه کشور را آلوده کردهاند و باید فیلترینگ حل شود / اینترنت باکیفیت بدون بسته شدن پرونده فیلترینگ ممکن نیست خبرنگار پرس تیوی ربوده شد چرا ویندوز اجازه ساخت پوشهای با نام CON را نمیدهد؟ رویترز: عربستان برخی از محمولههای نفت را تا اواخر سپتامبر لغو کرد فرمانده نیروی دریایی سپاه: گلوی جهانخواران را رها نخواهیم کرد رفع محدودیت جاده چالوس از ساعت ۲۲ امشب؛ آخرین وضعیت ترافیک محورهای شمالی پزشکیان: باید از دریاهای کشور حداکثر بهره گیری را داشته باشیم کانال ۱۲ اسرائیل: همکاری اطلاعاتی اسرائیل و عربستان علیه حوثیها با میانجیگری سنتکام تهران عضو کمیته عمومی کنفرانس سالانه آژانس اتمی شد عشق ملکه جنایت آگاتا کریستی به عکاسی (+عکس) «زنگ شهادت» در مدارس کشور نواخته میشود رضا بیک ایمانوردی؛ از قهرمانی گیشه تا زندگی متفاوت در آمریکا اکسیوس: نشست محرمانه فرماندهان نظامی آمریکا، اسرائیل و کشورهای عربی در درباره ایران هوا از پنجشنبه خنک میشود؛ بارشهای قابلملاحظه در شمال کشور در راه است آموزش دانشگاهها در سال تحصیلی جدید حضوری شد؛ جزئیات ابلاغیه وزارت علوم
نظرسنجی
پیش بینی شما از تقابل ایران و آمریکا در 3 ماه آینده؟