فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۱۴۵۴۳
تاریخ انتشار: ۰۸:۴۵ - ۱۱-۱۰-۱۳۹۵
کد ۵۱۴۵۴۳
انتشار: ۰۸:۴۵ - ۱۱-۱۰-۱۳۹۵

دنبال ویتامین در سبزیجات خشک شده نگردید!

عصر ایران
انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.
سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.

دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.

خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.
ارسال به دوستان
ایست بازرسی ها همچنان فعال هستند افزایش اجاره خانه بیش از ۲۷ درصد ممنوع است/ امکان شکایت از سوی مستاجران تا پنج سال بازیگر سریال نوجوانی، اسپایدرمن جدید می‌شود؟ سردردها چرا به وجود می‌آیند و چه تفاوتی با میگرن دارند آیا نسخه‌ فارسی و انگلیسی تفاهم‌ ایران و آمریکا یک متن واحد هستند؟ فیلم‌های آخر هفته تلویزیون در پایان خرداد این جلوپنجره ها را می شناسید چون نماد هویت برندهای خودرویی هستند (تصویری) ترامپ: کسی که می گوید من به ایران سخت نگرفتم، یا احمق است یا حسود بازگشت؛ سه دقیقه پس از مرگ / روایت عجیب مردی که روند احیای خود را توصیف کرد هایده سال 1355 در کاظمین عراق (عکس) سال 1610 چه اتفاقی افتاد که هنوز درباره‌اش بحث می‌کنند؟ قیمت دلار و طلا پنجشنبه هم کاهشی شد  توافق امضا شده در یک برگه / چرا در کاغذ برهنه بی‌پوشینه و چرمینه؟ هدیه تهرانی در سلامت کامل است ؛ تکذیب شایعه بیماری صعب العلاج دیدنی های امروز؛ از مقارنه ماه و زهره تا ادامه اعتراضات در آلبانی