تاریخ:
راهکارهای کاربردی برای ماندگاری طولانیمدت میوهها و سبزیجات 
درس هفتاد و هفت
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
از خوردن این بیسکویتها که طعم و عطر زنجبیل در کنار دارچین و فلفل بهار رو دارن، لذت خواهید برد.
مواد لازم:
کره ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۳/۴ پیمانه
عسل ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
آرد سه و یک چهارم پیمانه
پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل بهار ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
آماده کردن مواد برای تهیه بیسکویت زنجبیلی:
1- قبل از قالب زدن، خمیر رو باید حداقل ۱ ساعت در فریزر بذارید. خمیر بعد از سرد شدن در فریزر هم کمی شل خواهد بود.
طرز تهیه:
کره (به دمای اتاق) رو با شکر قهوهای و عسل بزنید تا کمرنگ و خامهای بشن. تخممرغها رو یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در کاسهای دیگه، آرد رو با پودر زنجبیل، دارچین، فلفل بهار، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک الک کنید. مواد خشک رو به ترکیب کره اضافه کنید و مواد رو خوب با هم ترکیب کنید.
خمیر رو نصف کنید، در کیسه پلاستیکی بپیچید و حداقل برای ۱ ساعت در فریزیر بذارید.
از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در چند سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
روی سطح کار آردپاشی شده، نیمی از خمیر رو به قطر ۳ میلیمتر باز کنید. خمیر رو با قالبهای طرح دلخواهتون، برش بزنید و با یک و نیم سانتیمتر فاصله در سینیهای فر آماده شده بچینید. این کار رو با نیمه دیگه خمیر هم تکرار کنید. میتونید خمیرهای اضافی رو گرد کنید، در فریزر بذارید و دوباره استفاده کنید.
بیسکویتها رو برای حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه، تا از کنارهها طلایی بشن در فر بپزید. بذارید تا در سینی فر کمی خنک بشن و بعد اونها رو بردارید.
منبع: سرآشپز
لینک کوتاه: کپی لینک
تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟ کته کردن برنج کار هر کسی نیست؛ خیلی ها این مهارت را ندارند سلطانههای اروپایی که امپراتوری عثمانی را دگرگون کردند(+عکس) بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس)