گران بودن زعفران در داخل كشور باعث مي‌شود كشورهايي كه از نيروي كار ارزان برخوردار هستند توليد خود را افزايش دهند و در داخل كشور نيز كشاورزان به افزايش كاذب سطح زيركشت زعفران روي بياورند

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اشاره به اينكه در حال حاضر قيمت زعفران در عمده‌فروشي‌ها بين 5/3 تا 4 ميليون تومان در نوسان است، قيمت اين محصول در خرده‌فروشي‌ها را نيز مثقالي 20 هزار تومان ذكر و تاكيد كرد: اين افزايش قيمت‌هاي كاذب قطعا مضراتي را براي اين محصول ارزشمند كشورمان به‌همراه دارد و به‌همين دليل بايد اين قيمت‌ها در قيمت‌هاي صادراتي (1800 تا 2000 دلار) تثبيت شود.

دكتر عبدالله ملافيلابي در گفت‌وگو با ايسنا، با اشاره به اينكه سالي 20 درصد به تقاضاي جهاني زعفران افزوده مي‌شود، ادامه داد: قيمت جهاني زعفران اكنون 1800 دلار است در حاليكه اين محصول در داخل كشور به دو برابر قيمت‌هاي صادراتي فروخته مي‌شود.

وي افزود: اين قيمت‌هاي كاذب هرچند در كوتاه‌مدت (2 تا 3 سال) مزايايي را براي كشاورزان به همراه دارد ولي در بلندمدت باعث افت صادرات اين محصول شده و در داخل كشور نيز از سبد خانوار حذف خواهد شد كه همه اين ماجرا در نهايت آسيب‌هايي را متوجه كشاورزان مي‌كند.

او با اذعان بر اينكه ساير كشورهاي توليدكننده قيمت محصول خود را براساس قيمت زعفران در ايران به عنوان قطب توليد زعفران تعيين مي‌كنند، تصريح كرد: گران بودن زعفران در داخل كشور باعث مي‌شود كشورهايي كه از نيروي كار ارزان برخوردار هستند توليد خود را افزايش دهند و در داخل كشور نيز كشاورزان به افزايش كاذب سطح زيركشت زعفران روي بياورند كه ممكن است با افت يكباره قيمت اين محصول، نتوانند عرضه و تقاضا تعادل برقرار كرده و دچار خسارت‌هاي سنگيني شوند.

اين عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اشاره به اينكه در حال حاضر سالانه در هر هكتار 7/4 كيلوگرم زعفران برداشت مي‌شود، ادامه داد: براساس مجموعه‌ طرح‌هاي تحقيقاتي صورت گرفته، مي‌توانيم توليد سالانه 10 تن در هر هكتار را براي كشاورزاني كه پياز زعفران را هشت گرم به بالا انتخاب كرده و ضد عفوني كنند و به جاي كشت در شهريور در نيمه اول خرداد ماه كشت نمايند و همچنين درمرداد ماه يك آبياري تابستانه داشته و بعد از برداشت گل از25 تن كود دامي در هر هكتار يا 100 كيلو كود اوره استفاده كند و به خصوص در نيمه اول اسفند ماه از كود محلول كه باعث افزايش 23 درصد گل مي‌شود، استفاده نمايند، را تضمين كنيم.

کانال عصر ایران در تلگرام

تماشاخانه