.png "عصر ایران")
۱۴ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۲۰
تهیه پودینگ ذرت توسط زوح مسن افغان (فیلم) ثبت کباب گلپایگان در فهرست میراث ناملموس کشور
گوشت تازه، مقداری پیاز چرخ کرده و نمک مواد اولیه تشکیل دهنده کباب گلپایگان است و در این میان کیفیت و تازه بودن گوشت تأثیر بسیاری در مزه و بوی این غذای لذیذ دارد
مسوول نمایندگی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلپایگان از ثبت مهارت پخت کباب این شهرستان در فهرست میراث ناملموس کشور خبر داد.
مصطفی قانونی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا تشریح کرد: تهیه پرونده کباب گلپایگان برای ثبت به عنوان یکی از میراث ناملموس کشور، از سال ۹۷ در دستور کار اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری این شهرستان قرار گرفته بود.
وی افزود: با پیگیریهای انجام شده، در نهایت شورای سیاستگذاری میراث ناملموس کشور امروز به میزبانی استان اردبیل، مهارت و دانش پخت کباب گلپایگان را به نام این شهرستان ثبت کرد.
مسؤول نمایندگی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلپایگان بیان کرد: این رویداد مبارک جهت برگزاری پرشکوه جشنواره کباب گلپایگان مؤثر خواهد بود و امید میرود شاهد بالا رفتن روز به روز کیفیت این کباب، با پیشینه بیش از ۲ سده اشتهار ملی باشیم.
وی از کباب گلپایگان به عنوان سومین اثر ناملموس ثبت ملی در این شهرستان نام برد و یادآور شد: هنر منبت در سال ۹۳ و آش حلیم گلشهر در سال ۹۷ از دیگر اثرهای ناملموس به ثبت رسیده از این خطه است.
قانونی در ادامه برگزاری نخستین جشنواره کباب گلپایگان در خرداد سال گذشته را مورد اشاره قرار داد و اظهار داشت: دومین دوره این جشواره نیز روزهای ۲۴ و ۲۵ مرداد امسال همزمان با جشنواره لبنیات در پارک جنگلی این شهرستان برگزار خواهد شد.
گوشت تازه، مقداری پیاز چرخ کرده و نمک مواد اولیه تشکیل دهنده کباب گلپایگان است و در این میان کیفیت و تازه بودن گوشت تأثیر بسیاری در مزه و بوی این غذای لذیذ دارد که البته باید در نظر داشت، کبابهای پخته شده به روش سنتی از کیفیت و مزه متفاوتی به نسبت کبابهای سیخ شده با دستگاههای صنعتی برخوردار است.
گلپایگان با پیشینهای هفت هزار ساله ۲۵۰ اثر تاریخی، فرهنگی و گردشگری از جمله ۲۶ بنای ثبت ملی دارد.
این شهرستان با ۹۰ هزار نفر جمعیت در فاصله ۱۸۰ کیلومتری شمال غربی اصفهان واقع است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ایران با بلژیک همگروه شد تشکیل پرونده قضایی برای برگزارکنندگان دو ماراتن کیش اعتراض خداداد به فیلمبردار صداوسیما بهخاطر ترامپ خانه نهنگ؛ اثری برجسته و شاخص در معماری آوانگارد (+تصاویر) جایزه صلح فیفا به دونالد ترامپ اهدا شد معماری مدرن با تاکید بر هندسه! (+عکس) پزشکیان: نمیخواهیم از محل افزایش تورم و از جیب مردم برای دولت خرج کنیم لحظه به لحظه با قرعهکشی جام جهانی؛ ایران با بلژیک همگروه شد تکرر ادرار و اختلال در زندگی روزمره؛ راهنمای تشخیص و درمان دلایل شایع لبنان: هدف از مذاکره با اسرائیل توقف تجاوزات این رژیم است مذاکرات آمریکا و اوکراین در میامی پایان یافت / روسیه منتظر پاسخ واشنگتن مسئول برگزاری ماراتن کیش: مخالفت و حاشیه سازی ها به خاطر منافع مالی است / با حرفهای بیاساس دنبال تفرقهافکنی هستند سازمان محیطزیست: توزیع رایگان کیسه خرید طبق آییننامه ممنوع است روزی که دوباره زن شدم معاون رئیس جمهور: تنظیم گری پرداخت حقوق براساس عملکرد آغاز شده