۲۹ اسفند ۱۴۰۲
به روز شده در: ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ - ۱۴:۰۴
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۶۸۶۷۸۱
تاریخ انتشار: ۰۹:۴۶ - ۰۹-۰۶-۱۳۹۸
کد ۶۸۶۷۸۱
انتشار: ۰۹:۴۶ - ۰۹-۰۶-۱۳۹۸

یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی با تأکید بر اهمیت مصرف مغز‌های خوراکی برای سلامتی گفت: اگر قیمت مغز‌های اصلی مانند گردو یا پسته گران است می‌توان از مغز‌های ارزان‌تر مانند دانه‌های خام کدو و آفتابگردان استفاده کرد، روغن بذر کتان هم قیمت پایین‌تری دارد و جایگزین مناسبی است.

‌زهرا شکیبا در گفتگو با خبرنگار ایسنا در خصوص ارتباط مواد غذایی مصرف شده با هوش و حافظه گفت: ساختار مغز از انتقال دهنده‌هایی به نام نورون تشکیل شده است، موادی غذایی وجود دارد که چه به صورت منفی و چه به صورت مثبت در ساختار مغز تاثیر‌گذار است.

شکیبا ادامه داد: مغز انسان در دوران جنینی شکل می‌گیرد و اگر از همان ابتدا مواد غذایی لازم به جنین نرسد باعث کم هوشی شده و تا بعد از تولد هم ادامه دارد و باعث ضعف‌های جسمانی و ذهنی می‌شود؛ این مساله در دوران مدرسه هم باعث حافظه ضعیف و مشکلات درسی می‌شود.

وی درخصوص موادغذایی که باعث کاهش مرگ سلول‌های مغزی می‌شود، اظهار داشت: مغزها، آجیل‌ها، زرده تخم مرغ، جگر و مواد داری فسفر باعث کاهش کلسترول خون شده و از مرگ زودرس سلول‌های مغزی جلوگیری می‌کند.

شکیبا موادغذایی دارای مواد نگهدارنده را باعث مرگ زودرس سلول‌های مغزی دانست و افزود: چیپس و پفک و همچنین سوسیس، کالباس و سایر محصولات غذایی فرآوری شده دارای مقادیر زیادی نیترات هستند و باعث روی پیری و مرگ زودرس سلول‌های مغزی می‌شوند؛ با این حال متاسفانه این خوراکی‌ها وارد رژیم غذایی شده و تبدیل به عادت شده‌اند، عادت کردن به مصرف این خوراکی‌ها باعث حذف یکسری خوراکی‌های مفید می‌شود، به همین علت است که مصرف مداوم آن‌ها توصیه نمی‌شود.

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در خصوص تاثیر مصرف این مواد غذایی بر هوش گفت: مصرف این خوراکی‌ها در سنین رشد به بسیار سریع بر هوش اثرگذار است و در سنین بزرگسالی هم به دلیل جایگزینی با مواد غذایی مفید و کمبود مواد مفید در بدن ایجاد مشکل می‌کند.

وی در ادامه آدامس‌های معمولی را عملاً بدون فایده دانست و اظهار کرد: آدامس‌های درمانی هم بسته به تجویز پزشک و فرمول آدامس برخی مواد مفید را دارا هستند.

شکیبا مصرف مغز‌های خوراکی را در سلامت بسیار تاثیر گذار دانست و اظهار کرد: همه گروه ‎‌های مواد غذایی پر اهمیت و مورد نیاز هستند و هیچ گروهی نباید حذف شود به خصوص گروه مغز‌ها و لبنیات که اهمیت خاصی را دارا هستند البته در عین حال باید مصرف مواد غذایی فرآوری شده را قطع و یا به حداقل رساند.

وی مغز‌های ارزان قیمت را جایگزین مناسبی برای آجیل‌ها و مغز‌های گران قیمت دانست و افزود: اگر قیمت مغز‌های اصلی مانند گردو یا پسته گران است، می‌توان از مغز‌های ارزان‌تر مانند دانه‌های خام کدو و آفتابگردان استفاده کرد، روغن بذر کتان هم قیمت پایین‌تری دارد و جایگزین مناسبی است.
برچسب ها: خوراکی ، مغز ، پیر
ارسال به دوستان
جایزه نقدی قهرمانی هادی چوپان در انگلیس آب رفت! وزیر کشور خبر داد: وظایف پلیس راه به بخش خصوصی واگذار می شود ابرکامپیوتر‌های ناسا مشکل‌ساز شدند وزیر کشور: جریمه های رانندگی از سال آینده گران تر می شوند تا بازدارنده شوند زندگی غیرممکن در گرم ترین شهر جهان که حتی خیابان های آن هم کولر دارند (+عکس) انتقال ۹ زندانی ایرانی از ارمنستان و ژاپن به زندان های کشور برنامه سازمان لیگ به قصد کشت سپاهان! گرفتار شدن بیش از ۱۵ معدنچی در شرق روسیه مصرف این ویتامین سبب کاهش کم‌خونی می‌شود پرویز پرستویی و هدیه تهرانی به نمایش‌خانگی آمدند/ اکران آنلاین فیلم «بی‌همه چیز» هشدار پلیس فتا درباره تورهای لحظه آخری چگونه چینی‌ها بازار ماری‌جوانا را در امریکا اداره می کنند؟ قوانین طلایی برای جبران کمبود خواب؛ چرا خواب زیاد صبحگاهی خوب نیست؟ امروز آخرین مهلت ثبت نام اینترنت رایگان دولت نوروزی خاطره انگیز با سفر به پارس‌آباد؛ بهشت گردشگری ایران (+عکس)
وبگردی