کد خبر ۷۰۱۸۳۷
چیکن استراگانف. چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است.

مواد لازم برای چیکن استروگانف :

سینه یا فیله مرغ  1 عدد 
 قارچ  3-4 عدد
 پیاز 1 عدد 
 فلفل دلمه ای نصف 1 عدد 
شیر   نصف لیوان
 آرد سفید 2 قاشق غذاخوری 
 خامه صبحانه 1 قاشق غذاخوری 
کره   25 گرم
سیب زمینی 2 عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
ادویه کاری به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم

چیکن استراگانف

طرز تهیه چیکن استراگانف :

برای تهیه چیکن استروگانف، ابتدا سینه مرغ را به صورت مربعی خرد کنید سپس آن ها را شسته و کنار بگذارید. بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.

سپس کره را درون تابه بریزید و کمی تفت بدهید و قارچ های نگینی یا ورقه ای خرد شده را اضافه کنید، همراه با کره تفت بدهید سپس پیاز را اضافه کنید و کمی تفت داده حالا تکه های مرغ را اضافه کنید. نمک و زردچوبه و ادویه کاری بزنید و دوباره تفت بدهید.

سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید. آب ولرم اضافه کنید و درب تابه را نیمه بسته بگذارید تا آب بخار شود و تکه های مرغ بپزند.

_______________________________________________________________________________

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بیف استراگانف

_______________________________________________________________________________

در این حین داخل تابه ای جدا سس مخصوص چيكن استراگانف را درست کنید. (آرد را الک کنید درون تابه تفت بدهید شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود غلیظ که شد شعله را خاموش کنید)

این سس را زمانی که آب غذا بخار شد و کمی از آن باقی ماند اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و فلفل قرمز بزنید تفت بدهید و شعله را خاموش کنید.

سیب زمینی های خلالی را داخل تابه ای جدا خلالی خرد کنید و سرخ کنید سپس کنار چیکن میل کنید یا می توانید با آن مخلوط کنید.

 

نکاتی برای طرز تهيه چيكن استراگانف :

بر طبق ذائقه می توانید در کنار قارچ، از هویج، کلم بروکلی یا نخود سبز استفاده کنید.

ارسال به تلگرام
برچسب ها: چیکن استراگانف
ارسال به دوستان
پربازدید ها
علم و فناوری