تاریخ:
ورود یک گوزن شمالی از پنجره به داخل خانه شخصی! 
درس سی و هشتم
راهکاری ساده برای جذب بیشترین مقدار آهن اسفناج
زمانی که اسفناج پخته میشود این ترکیبات از یکدیگر جدا شده و باعث سهولت در جذب آهن موجود در آن میشود.
اسفناج دارای سطح بالایی از آهن است که میتوانید با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود نیازهای بدن را تامین کنید.
به گزارش ایلنا، اسفناج یکی از غنیترین سبزیجات است که طرفداران بسیاری دارد. این گیاه یکی از منابع مناسب آهن است که برای بسیاری از کارکردهای بدن به ویژه فرآیند خون سازی اهمیت دارد. کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از بیماریهای رایج در جهان محسوب میشود و داشتن یک رژیم غذایی غنی از آهن میتواند از بروز آن جلوگیری کند.
یکی از سوالاتی که درباره اسفناج مطرح میشود، خام خوردن یا پختن این سبزی است. برخی خواص خام آن را بیشتر میدانند و برخی دیگر بر خواص پخته شده آن تاکید دارند.
متخصصان میگویند در اسفناج موادی مانند اوکسالیک اسید وجود دارد. این اسید به طور طبیعی با کلسیم و آهن موجود در اسفناج ترکیب شده و همین موضوع جذب این مواد از سوی بدن را بسیار دشوار میکند. خوشبختانه زمانی که اسفناج پخته میشود این ترکیبات از یکدیگر جدا شده و باعث سهولت در جذب آهن موجود در آن میشود.
از این رو، اگر به دنبال تامین آهن مورد نیاز بدن به وسیله مصرف اسفناج هستید، بهتر است این گیاه را به صورت پخته شده استفاده کنید. براساس برآوردهای انجام شده، یک فنجان اسفناج خام تنها ۰.۸ میلی گرم آهن و ۳۰ میلی گرم کلسیم دارد. این در حالی است که یک فنجان اسفناج پخته دارای ۶.۵ میلی گرم آهن و ۲۴۵ میلی گرم کلسیم است.
از سوی دیگر، زمانی که اسفناج پخته میشود، به میزان قابل توجهی کوچکتر میشود. از این رو، افراد میتوانند ۵ برابر بیشتر اسفناج پخته شده بخورند. نیازهای افراد مختلف به آهن متفاوت است و این موضوع از جنبه جنسیتی و شرایط جسمانی فرد میتواند تغییر کند.
یک مرد روزانه به ۸ میلی گرم آهن نیاز دارد. زنان پیش از یائسگی باید روزانه ۱۸ میلی گرم آهن مصرف کنند. این در حالی است که زنان باردار نیاز روزانه ۲۷ میلی گرم به آهن دارند. به همین دلیل توجه به تامین آهن مورد نیاز بدن ضروری است. با گنجاندن اسفناج به عنوان یک منبع غنی از این عنصر به رژیم غذایی روزانه، میتوانید نیاز بدن را با سهولت تامین کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
حرف G روی دنده دستی به چه معناست و چه کاربردی دارد؟ شهر ایتالیایی با سلولهای سبز به جنگ گرما میرود مراسم عروسی بیل و هیلاری کلینتون (عکس) محسن کدیور در مصاحبه با ایرنا: ترامپ و نتانیاهو از ارتکاب جنایت جنگی واهمهای ندارند سنگ کلیه چه نشانههایی دارد؟ دختر ناصرالدینشاه در حال نوازش اسب؛ بیش از یک قرن قبل (عکس) این برچسبها راز ناباروریهای بیدلیل را فاش میکنند عضله سازی فقط وزنه زدن نیست؛ سه عامل مهم در رشد عضلات بُرج تاریخی گریکوه؛ یادگار معماری نظامی در بستک (+عکس) نبرد ناو زیپانگ، هیولایی که ناو جرالد فورد آمریکا دربرابرش مثل قایقی کوچک بود(+عکس) خیمۀ ناصرالدین شاه در میدان اسبدوانی تهران؛ 135 سال قبل (عکس) فرار شاگردان علیرضا منصوریان از شکست در دقیقه ۱۱۷ بازی جنجالی وزیر خارجه سوریه: به دنبال صلح با اسرائیل هستیم نخست وزیر هند از مردم خواست بهخاطر کمبود سوخت دورکاری و صرفهجویی کنند مقام سازمان ملل: محاصره تنگه هرمز دهها میلیون نفر را با گرسنگی مواجه میکند