تاریخ:
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات: در تلاش برای برقراری اینترنت بینالملل در اسرع وقت هستیم 
درس سی و هشتم
راهکاری ساده برای جذب بیشترین مقدار آهن اسفناج
زمانی که اسفناج پخته میشود این ترکیبات از یکدیگر جدا شده و باعث سهولت در جذب آهن موجود در آن میشود.
اسفناج دارای سطح بالایی از آهن است که میتوانید با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود نیازهای بدن را تامین کنید.
به گزارش ایلنا، اسفناج یکی از غنیترین سبزیجات است که طرفداران بسیاری دارد. این گیاه یکی از منابع مناسب آهن است که برای بسیاری از کارکردهای بدن به ویژه فرآیند خون سازی اهمیت دارد. کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از بیماریهای رایج در جهان محسوب میشود و داشتن یک رژیم غذایی غنی از آهن میتواند از بروز آن جلوگیری کند.
یکی از سوالاتی که درباره اسفناج مطرح میشود، خام خوردن یا پختن این سبزی است. برخی خواص خام آن را بیشتر میدانند و برخی دیگر بر خواص پخته شده آن تاکید دارند.
متخصصان میگویند در اسفناج موادی مانند اوکسالیک اسید وجود دارد. این اسید به طور طبیعی با کلسیم و آهن موجود در اسفناج ترکیب شده و همین موضوع جذب این مواد از سوی بدن را بسیار دشوار میکند. خوشبختانه زمانی که اسفناج پخته میشود این ترکیبات از یکدیگر جدا شده و باعث سهولت در جذب آهن موجود در آن میشود.
از این رو، اگر به دنبال تامین آهن مورد نیاز بدن به وسیله مصرف اسفناج هستید، بهتر است این گیاه را به صورت پخته شده استفاده کنید. براساس برآوردهای انجام شده، یک فنجان اسفناج خام تنها ۰.۸ میلی گرم آهن و ۳۰ میلی گرم کلسیم دارد. این در حالی است که یک فنجان اسفناج پخته دارای ۶.۵ میلی گرم آهن و ۲۴۵ میلی گرم کلسیم است.
از سوی دیگر، زمانی که اسفناج پخته میشود، به میزان قابل توجهی کوچکتر میشود. از این رو، افراد میتوانند ۵ برابر بیشتر اسفناج پخته شده بخورند. نیازهای افراد مختلف به آهن متفاوت است و این موضوع از جنبه جنسیتی و شرایط جسمانی فرد میتواند تغییر کند.
یک مرد روزانه به ۸ میلی گرم آهن نیاز دارد. زنان پیش از یائسگی باید روزانه ۱۸ میلی گرم آهن مصرف کنند. این در حالی است که زنان باردار نیاز روزانه ۲۷ میلی گرم به آهن دارند. به همین دلیل توجه به تامین آهن مورد نیاز بدن ضروری است. با گنجاندن اسفناج به عنوان یک منبع غنی از این عنصر به رژیم غذایی روزانه، میتوانید نیاز بدن را با سهولت تامین کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
بزرگترین ارتشهای فعال جهان در سال ۲۰۲۶ + اینفوگرافی و جایگاه ایران رکورد ۶ سالۀ دریاچۀ ارومیه شکسته شد به هر سازی نمیشود رقصید/ گلایههای مدرسان آموزش موسیقی از قطعی اینترنت 100 هزار تن محصول کشت فراسرزمینی وارد کشور شد مدل معروف آمریکایی و قطع هر دو پا به دلیل TSS / نکته ای مهم درباره دوران قاعدگی آمریکا مجددا بیش از ۵۳ میلیون بشکه نفت از ذخایر خود را برداشت کرد بمب انرژی که برای رفع یبوست و کنترل قند خون مفید است وزیر اقتصاد دولت سیزدهم: مسیر سابق تجارت با امارات را نباید ادامه دهیم ایران هواپیماهایش را به پاکستان و افغانستان فرستاد؟ همکاری پنهان کمبریج با وزارت دفاع عربستان به دنبال حضوری شدن کلاسهای درس و امتحانات هستیم/ دفاع دانشجویان حضوری شد پاکستان به ایران: این آخرین فرصت است؛ ترامپ از مذاکره ناامید شده آخرین ساکنان شهر باستانی «ایزدخواست» در دوران قاجار (عکس) اختصاص آزمون استخدامی امسال آموزش و پرورش به مشمولان ماده ۲۸ این نشانه خطرناک در سالمندان را جدی بگیرید