.png "عصر ایران")
۱۷ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۷ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۱:۰۸
حضور محمدرضا شریفینیا در چهلوچهارمین جشنواره فیلم فجر 
درس دوازدهم
خواص شگفت انگیز تخم مرغ برای قلب
شرکتکنندگانی که تخممرغ کمتری میخوردند، در مقایسه با افرادی که تخممرغ میخوردند، سطوح پایینتری از متابولیتهای مفید و سطوح بالاتری از متابولیتهای مضر در خونشان داشتند.
محققان نشان دادهاند که چگونه مصرف متعادل تخم مرغ میتواند میزان متابولیتهای سالم برای قلب را در خون افزایش دهد.
یافتهها نشان میدهد که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی کمک کند. تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد.
نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ میخورند (حدود یک تخممرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخممرغ میخورند، به طور قابلتوجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی و سکته هستند.
اکنون برای درک بهتر این رابطه، محققان این کار یک مطالعه انجام دادهاند که چگونه مصرف تخممرغ بر نشانگرهای سلامت قلب و عروق در خون تأثیر میگذارد.
«لانگ پان»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پکن چین، میگوید: «مطالعات کمی به نقش متابولیسم کلسترول پلاسما در ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر بیماریهای قلبی عروقی پرداخته اند، بنابراین ما میخواستیم به رفع این شکاف کمک کنیم.»
تجزیه و تحلیل آنها نشان داد افرادی که مقدار متوسط تخم مرغ میخوردند دارای سطوح بالاتر پروتئینی به نام آپولیپوپروتئین A۱ در خون خود بودند که یک واحد سازنده از کلسترول خوب HDL است. این افراد به خصوص مولکولهای HDL بزرگتری در خون خود داشتند که به پاکسازی کلسترول از رگهای خونی کمک میکند و در نتیجه از انسدادهایی که میتواند منجر به حملات قلبی و سکته شود، محافظت میکند.
محققان همچنین ۱۴ متابولیت را شناسایی کردند که با بیماری قلبی مرتبط هستند. آنها دریافتند شرکتکنندگانی که تخممرغ کمتری میخوردند، در مقایسه با افرادی که تخممرغ میخوردند، سطوح پایینتری از متابولیتهای مفید و سطوح بالاتری از متابولیتهای مضر در خونشان داشتند.
به گفته محققان، مطالعات بیشتری برای تأیید نقش علّی متابولیت های لیپید در ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی مورد نیاز است.
منبع: همشهری انلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
دستگیری گروه هفت نفره منافقین در تبریز ماجرای تولید فراری ۳۶۵ نارت اسپایدر؛ فقط 12 دستگاه کاملا سفارشی (+تصاویر) عراقچی عازم قطر شد افبیآی متهم اصلی حمله به بنغازی را بازداشت کرد مسمومیت ۱۶ نفر با گاز منوکسیدکربن در مسجد بابل آئودی EP4؛ بازخوانی مدرن یک مدل کلاسیک از 1963(+عکس) موشکی که میتواند هر نقطه در جهان را هدف بگیرد دربارهٔ حضور کوشنر در مذاکرات/ احمد زیدآبادی تحریمهای جدید آمریکا در ارتباط با ایران والاستریت ژورنال: ایران و آمریکا برای دیدار دوباره ابراز علاقه کردند انتقال ۲۰۰۰ داعشی از سوریه به عراق توسط آمریکا علی اف به وزیر دفاع ایران: آذربایجان اجازه نخواهد داد هیچ تهدیدی از قلمرو این کشور متوجه ایران شود عراقچی: موضوع گفتوگوها صرفاً هستهای است و در خصوص هیچ موضوع دیگری با آمریکاییها گفتوگو نمیکنیم وزیر خارجه عمان: مذاکرات ایران و آمریکا بسیار جدی بود کلم ترش (ساورکرات) چیست؟ / 8 خاصیت بی نظیر + آموزش روش تهیه خانگی