تاریخ:
خلاصه بازی لوانته - بارسلونا 
درس نود
وقتی هر روز سیبزمینی میخوریم چه اتفاقی در بدن مان میافتد؟
برخلاف اینکه تصور میشود سیبزمینی برای افرادی که به تناسباندام خود اهمیت میدهند، مناسب نیست اما این خوراکی سرشار از دیگر ترکیبات مغذی سبزیجات مانند ویتامینها، ترکیبات آنتیاکسیدانی و فیبرهاست که نقش محافظتی دارد.
سیبزمینی را خوراکی سرشار از کربوهیدران و چاقکننده میدانیم اما نباید از مقدار ریزمغذیهای آن غافل شد. در واقع، گنجاندن سیبزمینی در رژیم غذایی متعادل میتواند در تامین بسیاری از نیازهای بدن و حفظ سلامت موثر باشد. البته شیوه طبخ آن بسیار مهم است و نباید مقدار زیادی روغن در تهیه آن استفاده کرد.
در ادامه این مطلب، به فواید عادت به مصرف متعادل این ماده غذایی پرداخته ایم که به ترتیب عبارتند از:
دریافت بیشتر پتاسیم
برخلاف اینکه تصور میشود سیبزمینی برای افرادی که به تناسباندام خود اهمیت میدهند، مناسب نیست اما این خوراکی سرشار از دیگر ترکیبات مغذی سبزیجات مانند ویتامینها، ترکیبات آنتیاکسیدانی و فیبرهاست که نقش محافظتی دارد. سیبزمینی یکی از بهترین منابع پتاسیم است که این ماده معدنی نقش ضروری در عملکرد اندامهای حیاتی مانند قلب، کلیه، کبد و... دارد. در کل، یک سیبزمینی متوسط تنوری 610 میلیگرم پتاسیم دارد که 13 درصد نیاز روزانه بدن را تامین میکند در حالیکه یک موز متوسط 420 میلیگرم پتاسیم و مقدار انرژی بیشتری دارد.
منبع غنی ویتامینهای گروهB
به علاوه، سیبزمینی منبع غنی از کولین (ویتامینB4) است که تامین کافی آن برای سلامت مغز، اعصاب و عضلات ضروری است. ویتامینB6 فراوان موجود در آن نیز برای سلامت روان توصیه میشود که میتوان با خوردن یک سیبزمینی کوچک در روز حدود یک چهارم نیاز بدن در سنین بزرگسالی را تامین کرد.
تامین انرژی برای طولانیمدت
سیبزمینی بهخصوص حاوی مقدار فراوان قندهای پیچیده است که انرژی طولانی مدتی برای بدن را تامین میکند و مانع از احساس گرسنگی سریع بین وعدههای غذایی میشود. البته سیبزمینی سرشار از نوعی فیبر مقاوم به هضم توسط آنزیمهای گوارشی است و از همینرو، بهعنوان پریبیوتیک محسوب میشود که برای تغذیه و سلامت باکتریهای روده ضروری است.
هشدار: سیبزمینی سرخشده نخورید!
بهرغم فواید یاد شده باید به تاثیر روش طبخ نیز اشاره کرد. مصرف مداوم سیبزمینی سرخ شده بهدلیل مقدار فراوان روغن یکی از عوامل زمینه ساز بروز چاقی، دیابت، بیماریهای قلبیعروقی و دیگر بیماریهای تحلیل اعصاب است. همچنین، ترکیبی بهنام آکریلامید هنگام طبخ با روغن در حرارت زیاد بهوجود میآید که بهعنوان ترکیب سرطانزا شناخته میشود. بنابراین بهترین روش طبخ سیبزمینی در فر است تا بدون نیاز به روغن، تنوری شود. هنگام آبپز شدن سیبزمینی نیز نباید پوست آن را گرفت تا ارزش تغذیه ای آن حفظ شود.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
«ترمیم خودجوش میشود»: پنج نقطه عطف مثبت برای نجات جهان این ماستها به دندانها آسیب میزنند؛ کدام ماست را بخوریم؟ تبدیل یک خودرو به یک سامانه دفاعی لیزری توسط چین نشانه هشداردهنده حمله قلبی و سکته مغزی ممکن است روی صورت ظاهر شود تجربه خروج از بدن؛ چیزی که دانشمندان قادر به توضیح آن نیستند قانون فیزیک شکسته شد؛ تغییر جای معلول و علت چه بر سر واقعیت میآورد؟ بهنوش بختیاری: همیشه چیزی برای پنهان کردن داشتم آتشسوزی در یک نفتکش در تنگه هرمز فریا نادری: حرف مفت است اعتراف فرستاده ویژه آمریکا: حمله اسرائیل به قطر یک شکست نظامی بود وزارت خارجه: نشست کشورهای ساحلی خلیج فارس به تعویق افتاد استاندار خوزستان: تردد مسافر در شلمچه و چذابه به حالت عادی بازگشته شباب الاهلی برای تراکتور خط و نشان کشید؛ هدفگذاری برای مراحل پایانی آسیا معاون اندیشکده کوئینسی: ۶۰ درصد از نظامیان آمریکایی با جنگ علیه ایران مخالفند پرونده سربازی بیرانوند وارد مرحله نهایی شد؛ آغاز خدمت از اول آبان
نظرسنجی
پیش بینی شما از تقابل ایران و آمریکا از 3 ماه آینده؟