.png "عصر ایران")
۰۵ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۵ دی ۱۴۰۴ - ۰۸:۳۳
ظریف: تابعیت آمریکا و گرین کارت ندارم/ فرزندانم تابعیت آمریکا دارند (فیلم) وقتی هر روز سیبزمینی میخوریم چه اتفاقی در بدن مان میافتد؟
برخلاف اینکه تصور میشود سیبزمینی برای افرادی که به تناسباندام خود اهمیت میدهند، مناسب نیست اما این خوراکی سرشار از دیگر ترکیبات مغذی سبزیجات مانند ویتامینها، ترکیبات آنتیاکسیدانی و فیبرهاست که نقش محافظتی دارد.
سیبزمینی را خوراکی سرشار از کربوهیدران و چاقکننده میدانیم اما نباید از مقدار ریزمغذیهای آن غافل شد. در واقع، گنجاندن سیبزمینی در رژیم غذایی متعادل میتواند در تامین بسیاری از نیازهای بدن و حفظ سلامت موثر باشد. البته شیوه طبخ آن بسیار مهم است و نباید مقدار زیادی روغن در تهیه آن استفاده کرد.
در ادامه این مطلب، به فواید عادت به مصرف متعادل این ماده غذایی پرداخته ایم که به ترتیب عبارتند از:
دریافت بیشتر پتاسیم
برخلاف اینکه تصور میشود سیبزمینی برای افرادی که به تناسباندام خود اهمیت میدهند، مناسب نیست اما این خوراکی سرشار از دیگر ترکیبات مغذی سبزیجات مانند ویتامینها، ترکیبات آنتیاکسیدانی و فیبرهاست که نقش محافظتی دارد. سیبزمینی یکی از بهترین منابع پتاسیم است که این ماده معدنی نقش ضروری در عملکرد اندامهای حیاتی مانند قلب، کلیه، کبد و... دارد. در کل، یک سیبزمینی متوسط تنوری 610 میلیگرم پتاسیم دارد که 13 درصد نیاز روزانه بدن را تامین میکند در حالیکه یک موز متوسط 420 میلیگرم پتاسیم و مقدار انرژی بیشتری دارد.
منبع غنی ویتامینهای گروهB
به علاوه، سیبزمینی منبع غنی از کولین (ویتامینB4) است که تامین کافی آن برای سلامت مغز، اعصاب و عضلات ضروری است. ویتامینB6 فراوان موجود در آن نیز برای سلامت روان توصیه میشود که میتوان با خوردن یک سیبزمینی کوچک در روز حدود یک چهارم نیاز بدن در سنین بزرگسالی را تامین کرد.
تامین انرژی برای طولانیمدت
سیبزمینی بهخصوص حاوی مقدار فراوان قندهای پیچیده است که انرژی طولانی مدتی برای بدن را تامین میکند و مانع از احساس گرسنگی سریع بین وعدههای غذایی میشود. البته سیبزمینی سرشار از نوعی فیبر مقاوم به هضم توسط آنزیمهای گوارشی است و از همینرو، بهعنوان پریبیوتیک محسوب میشود که برای تغذیه و سلامت باکتریهای روده ضروری است.
هشدار: سیبزمینی سرخشده نخورید!
بهرغم فواید یاد شده باید به تاثیر روش طبخ نیز اشاره کرد. مصرف مداوم سیبزمینی سرخ شده بهدلیل مقدار فراوان روغن یکی از عوامل زمینه ساز بروز چاقی، دیابت، بیماریهای قلبیعروقی و دیگر بیماریهای تحلیل اعصاب است. همچنین، ترکیبی بهنام آکریلامید هنگام طبخ با روغن در حرارت زیاد بهوجود میآید که بهعنوان ترکیب سرطانزا شناخته میشود. بنابراین بهترین روش طبخ سیبزمینی در فر است تا بدون نیاز به روغن، تنوری شود. هنگام آبپز شدن سیبزمینی نیز نباید پوست آن را گرفت تا ارزش تغذیه ای آن حفظ شود.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
هشدار رئیس فرهنگستان علوم درباره ریزش شدید نخبگان/از هر ۴۵۰ مقاله تنها یک اختراع ثبت میشود فیبر نوری هست، مودم نیست! «روحانگیز» اولین بازیگر زن ایران در اولین فیلمش؛ سال ۱۳۱۲ (عکس) اثرات نوشیدن بیش از حد آب دیوژن؛ فیلسوف یونان باستان که معنای بیکاری را بازتعریف کرد چگونه میلیاردر شویم؟ خالق ChatGPT پاسخ میدهد معمای ۱۶۶ ساله فارادی حل شد: چرا یخ قبل از ذوب شدن نیمهمایع است رنو و پایان محدودیت بزرگ خودروهای برقی (+عکس) نامه خانه مطبوعات به رییس مجلس برای اصلاح قانون مطبوعات با محوریت نماینده مدیران مسئول چگونه کشورهای بدون دسترسی به دریا نیروی دریایی تشکیل میدهند؟ علت سرریز آب از منبع انبساط خودرو چیست؟ + راهحلهای کاربردی اصفهان در عصر قاجار؛ قاب ماندگار مادام دیولافوا از نقش جهان راز طول عمر ۵۰۷ ساله قدیمیترین جانور منفرد دنیا سفر با گذرنامه ایرانی در ۱۰۰ سال قبل (عکس) عطسه نوری؛ چرا بعضیها با دیدن نور عطسه میکنند؟
نظرسنجی
قوانین کنونی ازدواج و طلاق در ایران ...