تاریخ:
اشلوت: فقط بسته شدن تنگه هرمز را به گردنم نینداختید! 
درس سی و سوم
5 نشانه ای که میگویند نباید پنیر بخورید!
حتی اگر به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، باز هم دلایل دیگری هستند که میتوانند هضم پنیر را دچار مشکل کنند، مثل مشکل عدم تحمل یا آلرژی نسبت به کازئین یا پروتئین وِی موجود در پنیر.
حتی اگر خودتان عاشق پنیر باشید، باز هم ممکن است بدنتان بهدلایل مختلف با مصرف پنیر مشکل داشته باشد. برای مثال آیا میدانستید که ظرفیت گوارشی حدود 65 درصد از مردم برای هضم لاکتوز پس از پایان دوران نوزادی ضعیف میشود؟ حتی اگر به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، باز هم دلایل دیگری هستند که میتوانند هضم پنیر را دچار مشکل کنند، مثل مشکل عدم تحمل یا آلرژی نسبت به کازئین یا پروتئین وِی موجود در پنیر.
در ادامه توضیح میدهیم که کدام نشانهها معمولا به شما میگویند که باید درباره توقف استفاده از بعضی پنیرها یا بهطور کلی همه پنیرها با متخصصان تغذیه مشورت کنید.
دهان شما متورم میشود، گزگز میکند یا میخارد
اگرچه آلرژی به شیر گاو در کودکان خردسال شایعتر است، اما همچنان بهعنوان یکی از شایعترین آلرژیها غذایی در بزرگسالان هم شناخته میشود. پس اگر بهخاطر مصرف پنیر با خارش، گزگز یا تورم در اطراف زبان، گلو یا لبها مواجه شدید، احتمالا نسبت به شیر گاو آلرژی دارید. علائم شدیدتر این آلرژی هم عبارتند از خسخس سینه، کهیر و اختلال در تنفس. این علائم میتوانند جان شما را به خطر بیندازند و بنابراین به مداخله پزشکی فوری نیاز دارند. پزشکان معمولا از تجویز آنتیهیستامین برای تسکین علائم این واکنشهای آلرژیک کمک میگیرند.
2. دچار نفخ شدید میشوید
اگر پس از مصرف یک وعده غذایی سرشار از پنیر دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ شدید یا اسهال شدید، احتمالا با مشکل عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت نسبت به این ماده مواجه هستید. این علائم معمولا حدود 30 دقیقه تا 2 ساعت پس از مصرف پنیر نمایان میشوند. گرفتگی عضلات شکم هم معمولا در این موارد با اسهال همراه است.
3. پوست تان جوش میزند
همانطور که قبلا هم مشخص شده است، مصرف خوراکیهایی مثل پیتزا و دیگر غذاهای پنیردار میتواند باعث ایجاد جوشهای پوستی شود. بهگفته متخصصان تغذیه، هورمونهای موجود در شیر میتوانند ترشحات سبوم را افزایش دهند و باعث مشکلاتی مثل چربتر شدن پوست، انسداد روزنههای پوستی و آکنه شوند. البته اگر مشکلات پوستی کسی واقعا به مصرف پنیر مرتبط باشد، مدتی بعد از قطع مصرف پنیر باید این مشکلات پوستی هم برطرف شوند. بعضی از افراد مبتلا به اگزما هم با مصرف پنیر دچار تشدید علائم این بیماری پوستی میشوند و درنتیجه باید از مصرف پنیر خودداری کنند.
4. مشکل یبوست پیدا میکنید
مصرف انواع لبنیات مانند پنیر میتواند یکی از دلایل ابتلا به یبوست باشد. یکی از مطالعات مجله Nutrients در سال 2013 نشان میدهد که کودکان مبتلا به یبوست مزمن پس از جایگزین کردن شیر سویا با شیر گاو دیگر با علائم یبوست مواجه نمیشوند. البته پنیر بهطور کلی تحرکات روده را ضعیف و آهستهتر میکند زیرا چربی زیادی دارد، درحالی که فیبر غذاییاش کم است.
5. دچار سوءهاضمه میشوید
اگر با مشکل ریفلاکس اسید یا عدم تحمل لاکتوز مواجه هستید، عجیب نیست که پس از خوردن پنیر هم دچار درجاتی از سوءهاضمه شوید، مخصوصا اگر حجم پنیر مصرفی زیاد باشد. یکی از دلایل این مشکل به بالا بودن میزان چربی پنیر برمیگردد، درحالی که انواع لبنیات بهطور کلی عضله اسفنکتر مری را شُل میکنند و باعث عبور اسید از معده به سمت بالا میشوند. پس اگر شما هم با چنین مشکلی مواجه میشوید، بهتر است حجم پنیر مصرفی تان را کاهش بدهید.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
واگذاری ۱۷۱ هزار میلیارد تومان از داراییهای دولت در سال ۱۴۰۴ تکذیب افزایش قیمت خودروهای داخلی؛ واردات در سال ۱۴۰۵ ادامه دارد ثبتنام ۱۹ میلیون جامانده سهام عدالت تا پایان سال ۱۴۰۵ وزیر اطلاع رسانی لبنان: مذاکره مستقیمی با نتانیاهو در کار نخواهد بود بندرعباس گرمترین مرکز استان کشور شد / عبور دمای ۶ ایستگاه هواشناسی هرمزگان از ۴۰ درجه صعود قیمت طلای ۱۸ عیار در تهران با وجود افت انس جهانی آغاز ثبتنام کارگاههای کوچک برای دریافت تسهیلات بازسازی جنگ درخشش شطرنجبازان ایران در جمع ۳۰ ستاره برتر جهان هشدار خشکسالی در قطبهای جمعیتی؛ تهران و قم در بدترین شرایط زلنسکی برای اولینبار وارد ارمنستان شد مشاور سابق اوباما: جنگ ترامپ علیه ایران هیچ ربطی به برنامه هستهای نداشت بلیت سینما دو روز در هفته نیمبها شد؛ جزئیات قیمتهای جدید حماس: سلاح مقاومت حق ثابت ملت فلسطین است پاکسازی هایی به سبک استالین در وزارت جنگ آمریکا جزئیات حذف شرکت های پیمانکاری؛ پایان دلالی بر جان کارگران