تاریخ:
تعزیهخوانی شنیدنی مرحوم ایرج خواجهامیری برای حضرت علیاکبر (ع) 
درس هفتاد و هشت
این سبزی برای کمخونی و کلسترول معجزه میکند
اسفناج و کم خونی دو عنوانی است که همواره کنار هم شنیده میشوند. اسفناج با برگهای پهن و تیره خود ارزش غذایی بیشماری دارد که خواص آن تنها به تامین آهن بدن منتهی نمیشود.
اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامینها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا میشود. این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامینهایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است.
اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بهطوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، ۴۳.۶ میلیگرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.
اسفناج یکی از گیاهانی است که ظرفیت ضد سرطانی آن خیلی بالا و برای پیشگیری ابتلا به سرطان به سلطان گیاهان معروف است و طبق تحقیقات دانشمندان در کاهش سرطان کولون، سرطان رکتوم، سرطان معده، سرطان پروستات، سرطان حنجره حلق، سرطان مخاط رحم و سرطان گردن، سرطان مری و به ویژه سرطان ریه نقش بالایی دارد.
اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.
بسیاری از مردم از مزایای هویج برای سلامتی چشم اطلاع دارند، در حالی که اسفناج نیز به دلیل آن که ویتامین (A) زیادی دارد از بیماریهایی مانند آب مروارید، شب کوری و عفونت پیشگیری و به شکلگیری استخوان و رشد آن کمک میکند. برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد، بهتر است آن را آبپز نکنید و بهترین راه حل آن است که اسفناج را تفت دهید.
منبع: بهداشت نیوز
لینک کوتاه: کپی لینک
افزایش تلفات زلزله کلمبیا به ۲۸۱ نفر حملات پهپادی یمن علیه مواضع عربستان در مأرب و ساحل غربی نیاز نظام سلامت به ۱۰۰ هزار پرستار وقتی لوگوی مرسدس بنز، پوست را میسوزاند! عکس یادگاری کالسکهچیهای ناصرالدین شاه در یکی از میدانهای تهران آیا عطر زدن روی گردن خطر سرطان و ناباروری را افزایش میدهد؟ پاسخ متخصصان پشتسری صندلی چگونه آسیب گردن را در تصادف کاهش میدهد؟ منزوی ترین مردم جهان کجا زندگی میکنند؟ آشنایی با پاندای دنیای حشرات؛ جان این زنبور عسل در خطر است! محمدعلی شاه به همراه همسر و فرزندان اش در روسیه؛ دهه 1290 (عکس) موتورهای دیزلی چه معایبی دارند؟ نکاتی که کمتر شنیدهاید چربی شکم و کمبود ویتامین دی؛ ترکیبی مرگبار که خطر مرگ را بیش از دو برابر میکند این علائم به شما میگوید کمبود یُد دارید/ ۱۰ نشانه شایع کمبود ید در بدن اسرار واکنش عجیب مغز به صداهای روزمره/ چطور یکصدای کاملا معمولی برای مغز غیرقابلتحمل میشود معبد زیرزمینی ژاپن چگونه سیلاب را از حومه توکیو دور میکند؟(+عکس)