طرز تهیه مربای لبو؛ مربایی خوشمزه و خوشرنگ

طرز تهیه مربای لبو قرمز خانگی خوشمزه و مجلسی

مربای لبو یک مربای بسیار خوشرنگ ، خوشمزه و مقوی است که با راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید.
لبو یکی از مقوی ترین خوراکی های فصل پاییز است که سرشار از اسید فولیک ، پتاسیم و منیزیم است و به بهبود گردش خون کمک میکند.

یکی از روش های استفاده طولانی مدت از لبو ، تهیه مربای لبو است. برای تهیه مربای لبو بهتر است از لبوهای تازه ، سالم و محکم و بدون لک استفاده کنید.

اگر از لبو رنده شده برای تهیه استفاده میکنید باید مقدار آب را کمتر کنید و برای خوشرنگ ماندن مربا در تمام مراحل باید در قابلمه را باز بگذارید.

مربای لبو

مواد لازم مربای لبو

لبو ۲ کیلو گرم
شکر ۱.۵ کیلوگرم
وانیل ۱ ق چای خوری
پودر پکتین ۱ ق چای خوری
آب به میزان لازم

طرز تهیه مربای لبو

لبوا را پوست بگیرید ، قالب بزنید یا رنده کنید.

به ازای هر 1 پیمانه شکر ، 1 لیوان آب به قابلمه اضافه کرده روی حرارت بگذارید و نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

لبو را اضافه کنید و شعله را زیاد کنید و کف روی مربا را بگیرید.

سپس شعله را کم کنید و به مدت 35 – 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

اضافه کردن پودر پکتین باعث ایجاد غلظت و قوام در مربا می شود.

پودر را در یک لیوان آب سرد ریخته روی حرارت بخار آب حل کنید و به همراه وانیل به مربای لبو اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید.

نکات لازم برای تهیه مربای لبو

میتوانید به جای پودر پکتین از دانه به استفاده کنید. دانه به را بکوبید و 1 قاشق غذاخوری از آن را به مربا اضافه کنید.

به جای پودر پکتین میتوانید 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در آب حل کرده به مربا اضافه کنید.

مربا لبو بعد از پخت کامل خوشرنگ تر و قرمز تر می شود.

برای خوشرنگ تر شدن مربا میتوانید از قابلمه روحی یا مسی استفاده نمایید.

روش دوم تهیه مربا لبو

مواد لازم مربا لبو
لبو ۱ کیلو گرم
گلاب ۱ قاشق غذا خوری
آب ۵ پیمانه
شکر ۴.۵ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه مربا لبو

لبوها را خرد یا رنده کنید و به همراه آب در قابلمه بریزید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

شکر را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا قوام بیاید.

وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید و گلاب و آبلیمو را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید.

منبع: بیتوته

بیشتر بخوانید:

نکته های مهم برای درست کردن مربا

تماشاخانه

کودکان هم در اصفهان فهمیدند شهر در خطر فرونشست است/ مسوولان هنوز نفهمیدند یا نمی‌توانند جلوی برداشت‌های بی‌رویه آب را بگیرند (فیلم)

دستور رییسی باز هم ناممکن از آب درآمد!/ ساخت هواپیما فعلا شدنی نیست/ تکلیف یک میلیون دلار پولی که صرف شد چه می‌شود؟ (فیلم)

فیلم های دیگر