تاریخ:
لحظه درگیری دلهره آور شیر با تمساح عظیم الجثه 
درس پنجاه و چهار
این مواد غذایی هوش شما را کم میکند
مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب میتواند عملکرد شناختی را در انسان نیز کاهش دهد.
همشهری آنلاین نوشت: نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان میدهد مصرف غذاهای پرچرب میتوانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد.
شاید تصور این موضوع که تغذیه تاثیری جدی بر ضریب هوشی داشته باشد، برای بیشتر افراد دشوار باشد اما بررسیهای انجام شده نشان میدهد عملکرد شناختی پس از مصرف یک رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی، بیش از یک هفته، حدود ۲۰ درصد کاهش یافت.
طی این مطالعه، محققان به بررسی شرایط موشها پرداخته و به آنها رژیم غذایی مشابه با غذاهای ناسالم انسانی دادند. بررسیها نشان داد پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی آنها تحت تأثیر قرار گرفت، بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت.
به گفته محققان، اثرات کوتاه مدت رژیم غذایی پرچرب شگفتآور است. دکتر اندرو موری، نویسنده اول این مطالعه، درباره موضوع فوق گفت: مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب میتواند عملکرد شناختی را در انسان نیز کاهش دهد.
ما متوجه شدیم که موشها، زمانی که از غذای کمچرب استاندارد خود به رژیم غذایی پرچرب روی آوردند، عملکرد بدنی خود را به طرز شگفتآوری از دست دادند. در ادامه مشخص شد تنها پس از ۹ روز، آنها در مقایسه با موشهای دریافت کننده تغذیه عادی، توانستند تنها ۵۰ درصد روی تردمیل بدوند.
دکتر اندرو موری در ادامه توضیحات خود افزود: در یک رژیم غذایی استاندارد، هفت و نیم درصد کالری از چربی حاصل میشود. این یک رژیم غذایی کم چرب است ولی یک رژیم غذایی پرچرب، که در آن ۵۵ درصد کالری از چربی حاصل میشود، به نظر زیاد میرسد، اما در واقع از نظر استانداردهای انسانی فوقالعاده بالا نیست.
نتایج نشان داد که پس از ۹ روز، موشهایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه میکردند، ۲۰ درصد خطاهای بیشتری را هنگام یادگیری مسیریابی در راهروهای پرپیچ و خم مرتکب شدند. آنها همچنین ۵۰ درصد کمتر در حال دویدن بودند.
محققان همچنین دریافتند که قلب این موشها با افزایش تلاش پمپاژ خون در اطراف بدنشان بزرگ شده است.
پروفسور کایران کلارک، یکی از پژوهشگران ارشد این تیم مطالعاتی در رابطه با مساله فوق گفت: اینها نتایج شگفتانگیزی هستند. یافتههای ما نشان میدهد که تغذیه با چربی بالا حتی در دورههای زمانی کوتاه میتواند به طور قابل توجهی بر بیان ژن، متابولیسم و عملکرد فیزیکی تأثیر بگذارد. به نظر میرسد در کمتر از یک هفته، تغییر در رژیم غذایی باعث شده است که قلب موشها کارایی بسیار کمتری داشته باشد.
ما مشتاقانه منتظر نتایج مطالعات مشابه در داوطلبان انسانی هستیم که باید در مورد اثرات کوتاه مدت غذاهای پرچرب بر قلب ما اطلاعات بیشتری به ما بدهد. ما از قبل میدانستیم که برای محافظت از سلامت قلب خود در درازمدت، باید مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع شده را کاهش دهیم.
لینک کوتاه: کپی لینک
ادعای ترامپ: ۱۰ سنت هم در ایران سرمایه گذاری نمیکنیم قالیباف: امروز باید سنگر را از بچههای پای لانچر تحویل گرفته و برای مردم رفاه بیاوریم اعطای لوح و تندیس «گواهی تعهد به تعالی» به بیمه ملت هواشناسی: افزایش دمای هوای کشور تا ۵ درجه راز برجستگی های فلفل دلمه ای؛ افسانه آشپزی است یا واقعیت علمی؟ / خیلی راحت نر و ماده را تشخیص بدهید / کدامشان بهتر است؟ (+اینفوگرافیک) الزام سکوهای دارای مجوز ساترا به کنترل والدین و ردهبندی سنی نخستوزیر کانادا: توافق ایران و آمریکا قاعده بازی را تغییر داده سید حسن خمینی: با هر متر و معیاری حساب کنید، ایران پیروز شده است/ آن ۳۹ روز جنگ، جهاد اصغر بود و بعد از آن جهاد اکبر است ۲۰ سال زندان برای خواننده متجاوز آمریکایی کانال ۱۳ اسرائیل: آمریکا جزئیات توافق را از اسرائیل مخفی نگه داشته شان پن فیلمی درباره حمله به کنگره آمریکا میسازد مسئول اسرائیلی: اگر نتیجه را میدانستیم وارد جنگ نمیشدیم هشدار کارگردان برنده اسکار به تهدید هوش مصنوعی و یک بیسوادی عضو کمیسیون امنیت ملی مجلس: خارج کردن اورانیوم غنی شده، خیالات واهی اسرائیل است ترامپ «قانون تولید دفاعی» را فعال کرد