.png "عصر ایران")
۰۹ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۰:۳۷
آتش سوزی مهیب در هتل معروف فرانسه گردشگران را غافلگیر کرد 
درس دوازدهم
۹ فایده باورنکردنی گل کلم که شاید نشنیدهاید
گلگلم سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد و التهابات محافظت میکنند.
اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذیهای فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه میشود.
در ادامه این مطلب به ۹ مورد از فواید عادت به خوردن این سبزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:
۱. تامین آنتیاکسیدانهای فراوان
گلگلم سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد و التهابات محافظت میکنند. گلکلم آنتیاکسیدانی بهنام سولفورافان دارد که مانع از عملکرد آنزیمهای مرتبط با سرطان شده و به همین دلیل از رشد تومورها جلوگیری میکند. بعضی مطالعات نشان میدهد که سولفارافان، سلولهایی که از سرطان آسیب دیدهاند را از بین میبرد و از گسترش بیماری جلوگیری میکند.
۲. کمک به کاهش وزن
گلکلم جایگزین خوبی برای خوراکیهای پرکالری مانند برنج و آرد است. به دلیل مقدار فیبر فراوان، روند هضم را تسهیل و احساس سیری طولانی ایجاد میکند. با گنجاندن گلکلم در رژیم غذایی میتوان دریافت کالری روزانه را کنترل کرد که در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نقش دارد.
۳. بهبود عملکرد سیستم گوارشی
گلکلم سرشار از فیبر است و عملکرد سیستم گوارش را بهبود میدهند. مصرف گلکلم بهدلیل وجود ترکیبات مختلف مانند گلوکوزینولات، سولفوران و... در دفع مواد سمی از بدن موثر است و بروز بیماریهای معده مانند زخم معده و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش میدهد.
۴. تقویت استخوانها
ویتامین C موجود در گلکلم تولید کلاژن را تسهیل میکند که در سلامت استخوانها نقش دارد. مصرف گلکلم برای بهبود پلیآرتریت روماتوئید توصیه میشود و بهدلیل مقدار فراوان ویتامین K مانع از تحلیل استخوانی میشود.
۵. محافظت از پوست
سولفورافان گلکلم برای محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از پرتوهای فرابنفش نیز موثر است. این ترکیب به بدن در مقابله با التهابات ناشی از پرتوهای فرابنفش، آفتابسوختگی و دیگر عوارض مرتبط با تابش خورشید کمک میکند.
۶. موثر در رشد موها
گلکلم بهدلیل وجود اسیدهای آمینه حاوی گوگرد که پیشساز تولید پروتئین کراتین مو هستند به رشد موها کمک میکند. سیلیکون در گلکلم نیز چنین تاثیر مثبتی را دارد.
۷. کاهش فشار خون
گلوکورافانین و سولفورافان ترکیباتی هستند که استرس اکسایشی و سطح کلسترول مضر خون را کاهش میدهند. البته سطح کلسترول مفید خون بهبود مییابد و به کاهش فشار خون نیز کمک میشود. فیبر موجود در گلکلم نیز برای پیشگیری از تصلب شریان موثر است.
۸. حفظ سلامت قلب
کاهش کلسترول یکی از تاثیرات مثبت گلکلم در سلامت قلب است. همچنین منیزیوم موجود در گلکلم نیز به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون بالا کمک میکند. گنجاندن گلکلم در رژیم غذایی بهخصوص برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی هستند، توصیه میشود.
۹. موثر در رشد جنین
گلکلم یکی از منابع اسیدفولیک یا فولات است که برای تکامل سیستم عصبی جنین طی هفتههای اول بارداری ضروری است. دریافت کافی این ویتامین میتواند از بروز ناهنجاریهای سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
بارش برف و باران در ۲۰ استان کشور نمایش فولکس واگن تیونینگ با رینگهای لکسانی (+عکس) در صورت حمله ترامپ به ایران، اهداف احتمالی چه خواهد بود؟ سقوط یک هواپیما در مرز کلمبیا و ونزوئلا/ همه سرنشینان کشته شدند پروژه «آگرینستور»؛ همزیستی خلاقانه کشاورزی و سکونت در معماری ویتنام (+عکس) تغییرات محسوسی که بعد از ترک قهوه دچارش میشوید یونیسف: یک میلیون کودک در غزه نیازمند حمایت فوری روانشناسی هستند چرا اخراج یک ژنرال ارشد، ارتش چین را وارد بحران کرده است؟ نماینده مجلس: دشمن با انتشار اسامی فرزندان مسئولان در خارج، قصد ناامید کردن مردم را دارد مرسدس بنز ۱۷۰ H؛ چرا شبیه فولکس واگن بیتل است / پای کپی در میان است یا دلیل دیگری دارد؟! (+عکس) "شخصیت" سپری در برابر آلزایمر گزارش عملیات دو برادر آمریکایی در جنگ سرد: وزیر خارجه و رئیس سیا زیباکلام: تندروها سرشان را زیر برف کرده اند و اساسا نمیخواهند واقعیتهای کشور را ببینند فورد رقبا را به چالش کشید: رانندگی تمام خودران سطح ۳ تا سال ۲۰۲۸ فراگیر میشود هنر ترکیب تصاویر؛ نگاهی به کلاژهای مینیمال و سوررئال فونتانزی (+عکس)