.png "عصر ایران")
۱۷ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۷ آذر ۱۴۰۴ - ۱۰:۴۹
مناظره مجازی نیچه و مولانا با استفاده از هوش مصنوعی (فیلم) زنجبیل چگونه سیستم ایمنی را تقویت می کند؟
در مقایسه با سلولهای کنترل، سلولهای تحریکشده حدود ۳۰ درصد قویتر به پپتیدی که عفونت باکتریایی را شبیهسازی میکند، واکنش نشان دادند. افزودن یک مهارکننده خاص گیرنده TRPV۱ اثر ناشی از [۶]-gingerol را معکوس کرد.
سیناپرس نوشت: ترکیب تند زنجبیل سلولهای ایمنی را در حالت آماده باش قرار می دهد.
زنجبیل به تحریک سیستم ایمنی شهرت دارد. نتایج جدید موسسه لایبنیتس برای زیستشناسی سیستمهای غذایی در دانشگاه فنی مونیخ، اکنون پایاننامه ای را درباره این موضوع منتشر کرده است. در آزمایشهای آزمایشگاهی، مقادیر کمی از ترکیب زنجبیل تند، گلبولهای سفید خون را در حالت آمادهباش قرار میدهد. این مطالعه همچنین نشان می دهد که این فرآیند شامل نوعی گیرنده است که در درک محرک های گرمای شدید و احساس تندی در غذا نقش دارد.
زنجبیل چه به عنوان یک گیاه دارویی و چه ماده ای غذایی، در آلمان به طور فزاینده ای محبوب است. بر اساس گزارش اداره آمار فدرال آلمان، حجم واردات سالانه این ریشه طی ده سال گذشته تقریباً چهار برابر شده و به حدود ۳۱۶۰۰ تن رسیده است. با این حال، حتی اگر مصرف زنجبیل افزایش یافته است، این سوال مطرح می شود که آیا سطوح مصرف طبیعی برای دستیابی به اثرات سلامتی کافی است؟ و اگر چنین است، کدام ترکیبات و مکانیسم های مولکولی در این امر نقش دارند.
ترکیبات زنجبیل وارد خون می شود
برای کمک به روشن شدن این سؤالات، تیمی به رهبری ورونیکا سوموزا، مدیر مؤسسه لایب نیتس در فرایزینگ آلمان، تحقیقات گسترده ای انجام دادند. نقطه شروع، نتایج یک مطالعه آزمایشی قبلی بود که در آن نویسنده اول گابی اندرسن از Leibniz-LSB نیز نقش کلیدی ایفا کرد.
همانطور که این مطالعه نشان می دهد، مقادیر قابل توجهی از ترکیبات تند زنجبیل حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف یک لیتر چای زنجبیل وارد خون می شود. تا حد زیادی بالاترین سطوح توسط [۶]-gingerol، با غلظت پلاسمایی تقریباً ۷ تا ۱۷ میکروگرم در لیتر به دست آمد.
این ترکیب تند از طریق گیرنده TRPV۱، یک کانال یونی واقع در سطح سلولهای عصبی که به محرکهای گرمای شدید و همچنین به ترکیبات تند فلفل قرمز و زنجبیل پاسخ میدهد، اثر و خواص خود را اعمال میکند. از آنجایی که برخی از مطالعات نشان می دهد که گلبول های سفید خون نیز دارای این گیرنده هستند، تیم تحقیقاتی آزمایش کردند که آیا [۶]-gingerol بر فعالیت این سلول های ایمنی تأثیر می گذارد یا خیر.
ترکیب تند گلبول های سفید را تحریک می کند
در اولین قدم، تیم موفق به شناسایی گیرنده بر روی گرانولوسیت های نوتروفیل شد. این سلول ها حدود دو سوم گلبول های سفید را تشکیل می دهند و در مبارزه با باکتری های مهاجم نقش ایفا می کنند. آزمایشهای آزمایشگاهی بیشتر، توسط گروه تحقیقاتی همچنین نشان داد که حتی غلظت بسیار کم و در حدود تقریباً ۱۵ میکروگرم [۶]-gingerol در لیتر برای قرار دادن سلولها در حالت آمادهباش کافی است.
بنابراین، در مقایسه با سلولهای کنترل، سلولهای تحریکشده حدود ۳۰ درصد قویتر به پپتیدی که عفونت باکتریایی را شبیهسازی میکند، واکنش نشان دادند. افزودن یک مهارکننده خاص گیرنده TRPV۱ اثر ناشی از [۶]-gingerol را معکوس کرد.
گابی اندرسن می گوید: بنابراین، حداقل در آزمایشها، غلظت بسیار پایین [۶]-gingerol برای تأثیرگذاری بر فعالیت سلولهای ایمنی از طریق گیرنده TRPV۱ کافی است.
ورونیکا سوموزا نتیجه گیری می کند: بنابراین، نتایج ما از این فرض حمایت میکند که مصرف مقادیر رایج زنجبیل ممکن است برای تعدیل پاسخهای سلولی سیستم ایمنی کافی باشد. با این وجود، هنوز سوالات بیپاسخ زیادی در سطوح مولکولی، اپیدمیولوژیک و پزشکی وجود دارد که باید با کمک تحقیقات مدرن غذایی و بهداشتی مورد توجه قرار گیرند. این کار در مجله Molecular Nutrition & Food Research منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
«زنکشی» پدیدهای که قانونگذار به آن ورود نمیکند قطر آماده میانجیگری میان ترامپ و مادورو سرقت در فرودگاه هیترو لندن/ ۲۱ مسافر مصدوم شدند(+عکس) اعلام آمادگی حماس برای مذاکره درباره سلاح طاق نصرتی که عراقیها برای استقبال از «ناصرالدین شاه» برپا کردند(عکس) برخورد مرگبار سمند با کامیون در جاده اسلامآباد به حمیل/ ۴ کشته برای بازیگر فیلم دبیرستان/ حمید طالقانی؛ اکنون در آغوش دعاهای یک نسل بارندگی شدید در «استانبول» زندگی مردم را مختل کرد آکسیوس: نشست محرمانه اسرائیل و قطر برای بازسازی روابط کدام ویتامینها برای پوست ضروریاند؟ راهنمای تغذیهای برای پوستی سالم راز قتل مرد جوان با اعتراف همسر و سرنخهای تازه فاش شد فراخوان نجومی برای شکار و ثبت آذرگویهای جوزایی مهمانی سفیر آرژانتین در تهران، سال ۱۳۴۸ خورشیدی(عکس) مسمومیت 15 نفر در یک باشگاه ورزشی تربتجام بر اثر استنشاق گاز منوکسیدکربن رسیدگی به پرونده متهم به جاسوسی در دادگاه انقلاب کرج
نظرسنجی
با توجه به مشخص شدن رقبای ایران در مرحله نخست جام جهانی فوتبال، به نظر شما تیم ملی می تواند به مرحله بعدی صعود کند؟