.png "عصر ایران")
۱۶ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۶ آذر ۱۴۰۴ - ۰۸:۲۶
ظریف: ما همیشه بیشتر از کشورهای عربی از آرمانهای عربی حمایت کردیم (فیلم) چغندر را در وعده های غذایی خود بگنجانید
چغندر یک سبزی کم کالری و سرشار از مواد مغذی گیاهی است.
چغندر یک سبزی کم کالری و سرشار از مواد مغذی گیاهی است.
«کاترین شامپاین»، استاد ارزیابی رژیم غذایی از دانشگاه ایالتی لوئیزیانا، گفت: «اولین چیزی که وقتی به چغندر نگاه میکنیم به ذهن میرسد رنگ آن است. هرچه یک سبزی یا میوه رنگ بیشتری داشته باشد، مواد مغذی گیاهی بیشتری دارد.»
اشاره به خواص دارویی چغندر به زمان رومیان باستان برمی گردد که از آن برای درمان یبوست، بهبود گردش خون، مبارزه با تب و حتی تقویت کننده جنسی استفاده میکردند.
چغندر سرشار از نیترات است که تحقیقات نشان میدهد سلامت قلب و عروق را از طرق مختلف بهبود می بخشد. برخی از مطالعات نشان میدهد که مکمل آب چغندر ممکن است فشار خون را کاهش دهد و جریان خون را افزایش دهد. جذب اکسیژن را افزایش میدهد و زمان خسته شدن را طولانی میکند که به افراد اجازه میدهد مدت بیشتری فعال بمانند.
چغندر همچنین حاوی آنتی اکسیدانها است که به ترمیم DNA و حفظ سلامت سلولی کمک میکند و دارای خواص ضد التهابی است و خطر ابتلاء به بسیاری از بیماریهای مزمن را کاهش میدهد. به همین دلیل، چغندر به عنوان یک رویکرد تغذیهای در مدیریت بیماریهای قلبی عروقی و سرطان محبوبیت دارد.
چغندر کم چرب و سرشار از فیبر است. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، نصف فنجان چغندر پخته شده حاوی ۰.۱۵ گرم چربی و ۱.۷ گرم فیبر است. سرشار از ویتامینهای C، A و K هستند که به سلامت استخوانها کمک میکند. همچنین حاوی چندین ویتامین B هم است که ممکن است با بهبود جریان خون در مغز در برابر زوال عقل و از دست دادن حافظه نقش محافظتی داشته باشد.
همچنین حاوی سطوح بالایی از فولات (ویتامین B۹) است که برای رشد سلولهای سالم و تشکیل گلبولهای قرمز مهم است. نصف فنجان چغندر آب پز ۶۸ میکروگرم فولات دارد که ۱۷ درصد از ارزش روزانه این ویتامین را تأمین میکند.
اما چگونه میتوان این توده سفت ریشه قرمز را خورد؟
بیشتر مطالعات در مورد فواید سلامتی چغندر بر اساس نوشیدن آب آن است، اما چغندر همچنین زمانی که به صورت خام، در سالاد، آب پز، پخته شده، تبدیل به چیپس یا خشک شده مصرف شود، میتواند مفید باشد. چغندر را میتوان ترشی کرد تا بتوان از مصرف آن در تمام طول سال لذت برد. مانند ریشه، برگها را میتوان خورد و حاوی سطوح بالایی از ویتامینهای A، K، C و E است.
منبع: مهر
لینک کوتاه: کپی لینک
هشدار آژانس بینالمللی انرژی اتمی: سپر محافظ تشعشعات چرنوبیل دیگر کار نمیکند! چرخش نرم عراقچی: تهران آماده از سرگیری مذاکرات با آمریکا و بازرسی آژانس از سایت های فردو و نطنز است مصرف این ویتامین برای دیابتی ها حیاتی است همهچیز درباره حالت هواپیما: از قطع امواج تا افزایش شارژدهی گوشی جین ایر؛ زنی نجیب که "نجیبزاده" نبود امروز با صائب: بشکند دستی که دست مردم افتاده بست! انبار پالایشگاه آبادان چطور از دل جنگ جان سالم بهدر برد؟ سیاست صبر مادورو فناوری امواج فراصوت، امکان تولید آب از هوای خشک را فراهم کرد آمار مرگ و میر در تهران و بیماری های منجر به مرگ در سالهای ۱۳۰۴ تا ۱۳۰۸ (عکس) روزِ کدام دانشجو؟ غولی که هرگز کوچک نشد؛ اندازه مار آناکوندا از ۱۲ میلیون سال پیش ثابت مانده است از فرنگبرگشتهای که نقاشی قهوهخانهای را نجات داد! (+عکس) محمدرضا پهلوی در حال بوسیدن دست همسر اول اش در مصر (عکس) هویت صاحبان تابوتهای آویزان چین سرانجام فاش شد(+عکس)
نظرسنجی
با توجه به مشخص شدن رقبای ایران در مرحله نخست جام جهانی فوتبال، به نظر شما تیم ملی می تواند به مرحله بعدی صعود کند؟